Η Ερυθραία τρώει
Τίποτα δεν λέει ευτυχισμένη Ημέρα του Πατέρα σαν ένα σπιτικό γεύμα που ετοιμάζεται στην σχάρα! Αν ο μπαμπάς στο σπίτι σας είναι ένας ανεμιστήρας μπάρμπεκιου, η Πατρίδα είναι η τέλεια ευκαιρία να δοκιμάσετε μια νέα συνταγή και να δώσετε στον μπαμπά ένα διάλειμμα από το καθήκον ψησίματος. Από πλούσια κομμάτια κρέατος σε ελαφρύτερα εποχιακά θαλασσινά, βρείτε το σωστό πιάτο για τον αγαπημένο σας οδηγό παρακάτω.
Πάρτε τον μπαμπά Raving Σχετικά με αυτά τα 24 επιδόρπια ημέρας του πατέρα
-
Ψητό εσπρέσο τριψίματος ψητό
Ray Kachatorian / Getty Images
Οι αλεσμένοι κόκκοι καφέ προσθέτουν την εύρωστη, γήινη γεύση τους στη μαρινάδα κρέατος για αυτή τη συνταγή κρέατος στη σχάρα, ενισχύοντας την φυσική υγιεινή του τρι-άκρου. Περιλαμβάνεται επίσης καστανή ζάχαρη, σκόνη σκόρδου, μαύρη πιπεριά και σκόνη τσίλι, για ένα πιάτο κρέατος που συσκευάζει μια γροθιά.
-
Πικάντικα πορτοκάλι και γαρίδες στη σχάρα Jalapeno
Diana Rattray
Οι πιπεριές Jalapeno, η γλυκιά πορτοκαλιά μαρμελάδα, ο χυμός λάιμ, το βαλσαμικό ξύδι, το κοράνιο, το σκόρδο και η αγαπημένη ζεστή σάλτσα συνδυάζονται για να δημιουργήσουν μια πικάντικη και νόστιμη μαρινάδα για αυτή τη γαρίδα στη σχάρα. Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι και σάλτσες ασβέστη στο πλάι για ένα νόστιμο δείπνο θαλασσινών.
-
Μπύρα μπορεί κοτόπουλο
Jo / Flickr
Το κλασικό "μπύρα μπορεί" κοτόπουλο ξεκινά με ένα τρίψιμο μπαχαρικών γίνεται με αποξηραμένα συρμάτινα ντουλάπια. Στη συνέχεια, απλά τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από την αγαπημένη μπύρα του μπαμπά για να προσθέσετε το άρωμα hoppy στον ατμό έξω από το δοχείο στο πουλί.
-
Τάκοι γαρίδας στη σχάρα
Λέι Μαρόνι
Τα φρέσκα tacos γαρίδων που παρασκευάζονται εξ ολοκλήρου στη σχάρα κάνουν μια φανταστική ιδέα δείπνου σε μεξικάνικο στυλ για τον μπαμπά. Οι χυμώδεις, γλυκές ψητές γαρίδες είναι γεμάτες με μια πικάντικη, σκόρδο αλιόλι και λίγο τσιγαρισμένο μεξικάνικο τυρί cotija, και στη συνέχεια σερβίρονται σε μαλακές τορτίγια καλαμποκιού με σάλτσες ασβέστου για συμπίεση.
-
Ψητό ιταλικό λουκάνικο Po 'Boy
Jared Knetzer / Getty Images
Βάλτε ένα σάντουιτς για αγόρι στυλ Λουιζιάνα στην σχάρα για την Ημέρα του Πατέρα. Τα ζεστά ιταλικά λουκάνικα μπαίνουν σε χνουδωτά κουλούρια σάντουιτς με φέτες ντομάτα, κόκκινα κρεμμύδια και μαρούλι. Όλα είναι γεμάτα με ένα νόστιμο, πικάντικο σάλτσα μαγιονέζας.
-
Spatchcocked Κοτόπουλο μπάρμπεκιου
Eugene Mymrin / Getty Images
Το κροτίδωμα χωρίζει ένα ολόκληρο κοτόπουλο κάτω από την πλάτη έτσι ώστε τα δύο μισά να μπορούν να απλώνονται επίπεδη για να παράγουν ζουμερά κρέατα και τραγανές επιδερμίδες. Η τεχνική γεύσης τριών σταδίων σε αυτή τη συνταγή - που περιλαμβάνει μαρινάδα, ξηρό τρίψιμο και σάλτσα μπάρμπεκιου - προσθέτει ένα σούπερ υγρό και νόστιμο πουλί.
-
Ψητά μεσογειακά καρυκεύματα αρνιού
James και James / Photolibrary / Getty Images
Οι αγκινάρες μπριζόλες αρνιών μαριναριστούνται για μερικές ώρες σε ένα αλμυρό, μεσογειακό μπαχαρικό και μίγμα βοτάνων που περιλαμβάνει κύμινο, κόλιανδρο, δεντρολίβανο, θυμάρι, κανέλα και πιπέρι καγιέν, πριν ψηθούν γρήγορα στη σχάρα. Σερβίρετε με ρύζι και σφήνες λεμονιού για να πιέσετε τα πάντα.
-
Μαύρο κόκκινο snapper
LOVE_LIFE / Getty Images
Μια σούπερ ζεστή σχάρα και ένα υπέροχο τρίψιμο από μπαχαρικά είναι τα μυστικά αυτού του κόκκινου snapper μαύρου τύπου Cajun. Κάνει ένα υπέροχο δείπνο της Ημέρας του Πατέρα με φρέσκα λαχανικά ψημένα στη σχάρα, ζεστό μαγειρεμένο ρύζι και τη σάλτσα βουτύρου με βούτυρο λεμονιού για να ρίχνει το μαγειρεμένο ψάρι.
-
Αργή ράβδους βοείου κρέατος στη σχάρα
Η Ερυθραία τρώει
Οι νευρώσεις του βοείου κρέατος εξαντλούνται όταν είναι μαγειρεμένες χαμηλές και αργές στη σχάρα. Με ένα απλό κόκκινο κρασί και μαρινάδα σάλτσας σόγιας (συν μια προαιρετική σάλτσα μπάρμπεκιου που προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος), είναι σίγουρο ότι θα βάλει ένα ικανοποιημένο χαμόγελο στο πρόσωπο του μπαμπά.
-
To-Die-για Burgers
PeteerS / Getty Images
Ρωτήστε το κρεοπωλείο σας για το τσοκ γείωσης 80/20 για να κάνετε αυτά τα burgers που προορίζονται να γίνουν το νέο αγαπημένο του μπαμπά. Το μείγμα κρέατος ετοιμάζεται με ψιλοκομμένο σκόρδο και κρεμμύδι, πριν μαγειρευτεί στη σχάρα και φορτωθεί σε κουλούρια, μαζί με πικάντικες κόκκινες πιπεριές, κόκκινο κρεμμύδι και αβοκάντο.
-
Μπριζόλα μπριζόλα χοιρινό
Σχετικά με την BBQ Inc.
Μια πλούσια, μελάσα και καφέ άλμη από ζύμη με ζάχαρη, χρησιμοποιείται για να τσαλακώνει τις χυμώδεις χοιρινές μπριζόλες, αποδίδοντας υγρά και νόστιμα αποτελέσματα όταν μαγειρεύονται στη σχάρα. Χρησιμοποιήστε μια σκοτεινή μπύρα, όπως η Guinness ή μια πορσελάνη, για μέγιστη γεύση.
-
Βούτυρο Βούτυλο Smothered Αστακός
Φιλανθρωπία Burggraaf / Getty Images
Αμαυρώστε τον μπαμπά σας την Ημέρα του Πατέρα με βασιλικές βουτυρωμένες ουρές αστακών. Τα κρεατικά άκρα λουσμένα σε μια απλή σάλτσα βασιλικού βουτύρου και μαγειρεμένα πάνω από ένα ζεστό ψησταριέρα για να σφραγίσουν με γεύση και υγρασία. Σερβίρετε πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι με κάποια σχάρα σχάρας στο πλάι.
-
Κοτόπουλο στη σχάρα
alle12 / Getty Images
Χρησιμοποιήστε την υπαίθρια ψησταριά σας για να προετοιμάσετε ένα κλασικό καρύδι ψητό για τον μπαμπά. Το μυστικό για την επίτευξη ενός τρυφερού, μέτριου σπάνιου ψητού είναι η έμμεση ψησίματος (μην ανησυχείτε, υπάρχουν συμβουλές στη συνταγή). Αφήστε τουλάχιστον μερικές ώρες για το μαγείρεμα και χρησιμοποιήστε ένα ακριβές θερμόμετρο κρέατος για να δοκιμάσετε την ομοιότητα.
-
Ζεστά και πικάντικα φτερά Buffalo
John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Τα φτερά κοτόπουλου ψήνονται για λίγο στο μαγειρικό σκεύος, στη συνέχεια χτυπημένα με μια κολλώδη σπιτική σάλτσα Buffalo για το μαγείρεμα σε μια ζεστή σχάρα. Κορυφή με περισσότερη σάλτσα και σερβίρετε με ωμά λαχανικά και φαγητό Ranch στο πλάι για ένα κλασικό γεύμα φιλικό για τον μπαμπά.
-
Ψητό μπριζόλα καουμπόη
Rusty Hill / Getty Images
Σερβίρετε τον μπαμπά μια μπριζόλα με πολλή γεύση για την Ημέρα του Πατέρα. Η μπριζόλα καουμπόη σε νοτιοδυτικό στιλ παρασκευάζεται με μια παχιά πάστα τσιπούτλ και μαρινάρεται για αρκετές ώρες στο ψυγείο, πριν βγει και ψηθεί γρήγορα στη σχάρα.
-
Ψιλοκομμένο σολομό ουίσκι
Peter Starman / Επιλογή Φωτογράφων RF / Getty Images
Τα φιλέτα σολομού παρασκευάζονται με ένα γλυκό ουίσκι, χυμό πορτοκαλιού και μαρινάδα σάλτσας σόγιας που προσθέτει απίστευτες γεύσεις - για να μην αναφέρουμε μια ικανοποιητικά τραγανή εξωτερική γλάσο - σε υγιή ψάρια στη σχάρα. Σερβίρετε σε ένα κρεβάτι λαχανικών στη σχάρα ή με μια πλευρά από λευκό ή καστανό ρύζι.
-
Ψητό κοτόπουλο μπουλντόγκ σε ψητά
Ο Sam Stowell / Getty Images
Ένα εξωφρενικά νόστιμο μπουρμπόν και μαριναρίο σιροπιού σφενδάμνου προσθέτει τη γεύση που έχει εγκριθεί από τον μπαμπά για το τρυφερό στήθος κοτόπουλου στη σχάρα. Αφήστε μερικές ώρες για μαρινάρισμα, έτσι ώστε το κοτόπουλο να απολαύσει τις υπέροχες γεύσεις και να ολοκληρώσει το μαγειρεμένο κρέας με επιπλέον σάλτσα.
-
Γευστικές κουλουρακιαρισμένες κουλουριασμένες μπιφτέκια με βαριά μουστάρδα και τηγανητό αυγό
Westend61 / Getty Images
Το Corned beef και το ground beef αναμειγνύονται με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο και στη συνέχεια σχηματίζονται σε κομμάτια για να δημιουργηθούν εξωφρενικά νόστιμα μπιφτέκια. Σερβίρετε σε κουλουράκια με την περιποιημένη μπύρα και τη σάλτσα μέλι-μουστάρδας, ένα τηγανισμένο αυγό και άλλα αγαπημένα γέμιση.
-
Ψητό κρεμμύδι με βούτυρο
Thomas Barwick / Ψηφιακό Όραμα / Getty Images
Ψητό μπακαλιάρο με απολαυστικό κρεμμύδι, βούτυρο και σάλτσα λευκό κρασί έχει μια φανταστικά σταθερή υφή και βουτυρώδη γεύση που θα ικανοποιήσει τους πεινασμένους μπαμπάδες. Μαγειρεύει σε λιγότερο από 10 λεπτά στη σχάρα και κάνει μια μεγάλη ιδέα δείπνου με ψητές ή ψητές πατάτες.
-
Ψιλοκομμένα γαρίδες και χτένια
Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
Τα σουβλάκια γαρίδας και σκωτσέλας είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτούν και αυτή η έκδοση είναι ωραία καρυκευμένη με μια ζεστασιά. Σερβίρετε τα σουβλάκια με θαλασσινά πάνω από ένα κρεβάτι με κους-κους ή quinoa στον ατμό ή ένα αρωματικό πιλάφι ρυζιού.
