Συντελεστής της Βοστώνης Globe / Boston Globe / Getty Images
Οι μάγοι έρχονται και φεύγουν και στη συνέχεια επιστρέφουν για άλλη μια φορά. μερικές φορές, μια μανία γίνεται ένας στυλοβάτης και ένα αποδεκτό κομμάτι της κουλτούρας ενός ατόμου. Ίσως αυτό θα συμβεί με το τόσο ενδιαφέροντα ιαπωνικό onigirazu .
Τι είναι το Onigirazu;
Το Onigirazu είναι ένας τύπος ιαπωνικής μπάλας ρυζιού ή ονίγκρι (μερικές φορές αναφέρεται επίσης ως musubi ή musubi ), αλλά παρά μια παραδοσιακά διαμορφωμένη μπάλα ή ένα τρίγωνο, το onigirazu διαμορφώνεται σε ένα επίπεδο ορθογώνιο, σχεδόν σαν ένα σάντουιτς.
Το Onigirazu είναι τυλιγμένο στο εξωτερικό με φύκια, όπως ένα παραδοσιακό ονίγη και περιλαμβάνει ρύζι με διάφορα γεμιστικά. Τα γέμιση του Onigirazu είναι λιγότερο παραδοσιακά από αυτά των ονίγκιρι και μπορούν να συνδυαστούν με σφικτήρες σάντουιτς σε ιαπωνικό στυλ. Ουσιαστικά, το onigirazu μπορεί να θεωρηθεί ως ένα υβριδικό ιαπωνικό σάντουιτς με ρυζόγαλο.
Από πού προέκυψε το Onigirazu;
Είναι ενδιαφέρον ότι το onigirazu εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην ιαπωνική κουλτούρα το 1990 σε καμία άλλη από μια πολύ δημοφιλή σειρά κόμικς που είναι γνωστή ως "Cook Papa".
Ο κύριος χαρακτήρας της κωμικής σειράς είναι ένας μισθωτός (ένας ιαπωνικός όρος για έναν καπιταλιστή επιχειρηματία που απασχολείται από μια εταιρεία με παραδοσιακό μισθό) ο οποίος είναι κρυφά ένας πολύ καλός μάγειρας και απολαμβάνει το μαγείρεμα για τον εαυτό του και την οικογένειά του.
Το μεγάλο μυστικό είναι ότι δεν θέλει κανέναν, ειδικά τους συναδέλφους του, να γνωρίζει ότι η σύζυγός του δεν είναι σε θέση να προετοιμάσει τίποτα που αξίζει τον κόπο και ότι είναι στην πραγματικότητα ο μάγειρας της οικογένειάς του και όλα τα νόστιμα bento γεύματα που παίρνει στην εργασία. Λένει και λέει σε όλους ότι η σύζυγός του είναι ένας εκπληκτικός μάγειρας.
Σε ένα κεφάλαιο αυτής της σειράς κωμικών βιβλίων, ο Παπά ανακαλύπτει το onigirazu, το οποίο, είναι η έκδοσή του, διαρκεί λιγότερο από 5 λεπτά για να προετοιμαστεί. Βασικά, απλώνει μαγειρεμένο ρύζι σε ένα μεγάλο κομμάτι αποξηραμένων θαλάσσιων φυκιών, ή nori, προχωρεί στη συσσώρευση διαφόρων μη παραδοσιακών γεμισμάτων με ρυάκι και στη συνέχεια γρήγορα διπλώνει το onigirazu κλειστό, το κόβει στο μισό και το αποτέλεσμα είναι δύο μισά που μοιάζουν ένα σάντουιτς.
Το τρώγεται από την ερυθρελάτη / Bailey Mariner
Παράδοση του ονόματος
Το όνομα onigirazu είναι αρκετά ενδιαφέρον και είναι ένας όρος που προέκυψε τόσο από τη λέξη onigiri (αγγλική μετάφραση: ρυζιού μπάλα) που σημαίνει να nigiru , ή να καλούπι (ρύζι) στα χέρια του, και nigirazu , όπου razu σημαίνει το αντίθετο, να δεν μούχλα στα χέρια κάποιου. Ουσιαστικά, το onigirazu σημαίνει μια μπάλα του ρυζιού που δεν χρειάζεται να χυθεί στα χέρια του.
Πότε φάτε Onigirazu;
Το Onigirazu μπορεί να απολαμβάνει σχεδόν οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Μπορεί να τρώγεται για πρωινό ή σαν σνακ, αλλά είναι πιο δημοφιλές στο μεσημεριανό γεύμα. Το Onigirazu είναι ιδιαίτερα δημοφιλές όταν περιλαμβάνεται ως μέρος ενός γεύματος bento.
