Diana Rattray
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 1 μπολ (30-36 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 138 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 16g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 μπολ (30-36 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 138 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 20% |
| Χοληστερόλη 40mg | 13% |
| Νάτριο 208 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 16g | 6% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 39 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτό το μήλο βουτιά με τσιπ φλοιού πίτας είναι μια αποσυμφορημένη μήλο πίτα. Έχει όλη τη γεύση μιας σπιτικής μήλα πίτας, αλλά με μια διαφορά: εξυπηρετείται ως ορεκτικό. Είναι το τέλειο σνακ για να προσφέρετε σε μια πτώση ή χειμερινό πάρτι ή εκδήλωση παιχνιδιού. Σερβίρετε το μήλο βυθίζοντας ζεστό από ένα μπολ ή το κρατάτε ζεστό σε ένα βραστήρα 2-φλιτζάνι ή 1-τετραγωνικό.
Συστατικά
- Apple Dip:
- 5 έως 6 μήλα (περίπου 6 φλιτζάνια σε κύβους)
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1/3 φλιτζάνι ανοιχτού καφέ
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι καλαμποκιού (σιρόπι χρυσού ζαχαροκάλαμου ή σιρόπι σφενδάμου)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Pie Chips:
- 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (13 1/2 ουγκιές)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 2 sticks παγωμένο βούτυρο (κομμένο σε κομμάτια)
- 8 έως 10 κουταλιές πάγου νερό
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλιά νερό
- Κανέλα Ζάχαρη:
- 2 κουταλιές σούπας κοκκώδη ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Βήματα για να το κάνετε
Ξεφλουδίστε τα μήλα, πυρήνα τα και στη συνέχεια κομμένα σε σφήνες. Πιάστε τις σφήνες.
Βάλτε τα κομμένα στα μήλα μήλα σε μια μεσαία κατσαρόλα με το χυμό λεμονιού, καφέ ζάχαρη, 2 κουταλιές αλεύρι, σιρόπι καλαμποκιού, 1 κουταλιά βούτυρο και 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Ανακατεύουμε καλά. Φέρτε το μείγμα μήλων σε σιρόπι σε μέτρια φωτιά. Χαμηλώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά, για περίπου 12 έως 16 λεπτά, ή μέχρι τα μήλα να είναι τρυφερά. Εάν το μείγμα είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο νερό.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Γραμμές ψησίματος γραμμών με χαρτί περγαμηνής.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τα 3 φλιτζάνια αλεύρι, αλάτι, σκόνη ψησίματος και 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη. Παλμός για να αναμειχθεί τα ξηρά συστατικά. Προσθέστε το βούτυρο και το παλμό περίπου 6 φορές, ή μέχρι τα κομμάτια του βουτύρου να είναι περίπου το μέγεθος των μικρών μπιζελιών. Ψεκάστε περίπου 8 κουταλιές πάγου νερό μέσω του σωλήνα τροφοδοσίας ενώ παλίζετε. Προσθέστε περισσότερα, όπως απαιτείται, έως ότου η ζύμη αρχίσει να σχηματίζει μικρές συστάδες.
Αναποδογυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και διαμορφώστε την σε ένα πεπλατυσμένο δίσκο. Τυλίξτε σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψύξτε για 10 έως 20 λεπτά.
Τραβήξτε τη ζύμη περίπου 1/8-ίντσα πάχους σε μια αλευρωμένη επιφάνεια. Κόψτε τα φύλλα ή άλλα σχήματα και τα τοποθετήστε στα φύλλα ψησίματος με περγαμηνή.
Συνδυάστε το αυγό και 1 κουταλιά της σούπας νερό. χτυπήστε το για να κάνετε μείγμα. Γυρίστε ελαφρά κάθε κομμάτι φλοιού πίτας με το μείγμα. Για τα φύλλα σχήματα, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα ή καλαμάκι για να εντοπίσετε ελαφρά τις φλέβες στα φύλλα.
Συνδυάστε τις 2 κουταλιές της σούπας με 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Πασπαλίστε πάνω από τα τσιπ φλοιού πίτας.
Ψήστε τα τσιπ ζαχαροπλαστικής για περίπου 15 έως 18 λεπτά, ή μέχρι να σκληρυνθεί και να λιώσει.
Για να εξυπηρετήσετε, επαναθερμάνετε το μείγμα μήλων και σερβίρετε ζεστό σε ένα μπολ μαζί με τα πίτες κρούστας πίτας.
Υπόδειξη
- Η συνταγή περιλαμβάνει μια σπιτική ζαχαροπλαστική ζαχαροπλαστικής, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο φύλλα ψυχρής κρούστας πίτας.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πίτα φρούτων
- ορεκτικό
- Αμερικανός
- πτώση
