Εικονογράφηση: Miguel Co. © Η ερυθρελάτη, 2019
Αν ψάχνετε για τη νοοτροπία ή ίσως η θέληση να περιορίσετε την πρόσληψη ζάχαρης, ίσως να είστε πεπεισμένοι από τα πολλά οφέλη της κατανάλωσης ζάχαρης. Εκτός από το αποτέλεσμα που έχει στη μέση σας, η υψηλή πρόσληψη ζάχαρης και η παχυσαρκία έχουν συνδεθεί με ασθένειες όπως ο διαβήτης, οι καρδιακές παθήσεις και ο καρκίνος. Μάθετε πώς η κατανάλωση χωρίς ζάχαρη μπορεί να σας ωφελήσει τόσο ψυχικά όσο και σωματικά.
Μειώστε τον κίνδυνο ασθένειας και ασθένειας
Η ζάχαρη αποβάλλει τα θρεπτικά συστατικά από το σώμα που απαιτούνται για το μεταβολισμό της, έτσι οι ελλείψεις θρεπτικών συστατικών όπως η οστεοπόρωση, η αναιμία και οι ανοσολογικές ανεπάρκειες επηρεάζονται από την κατανάλωση ζάχαρης. Το ίδιο το ανοσοποιητικό σύστημα επηρεάζεται από τη ζάχαρη καθώς αναστέλλει την απελευθέρωση των αυξητικών ορμονών όταν αυξάνει τα επίπεδα ινσουλίνης. Χρησιμοποιεί επίσης τα λευκά αιμοσφαίρια για να καθαρίσει τα απόβλητα που αφήνονται πίσω από τη ζάχαρη, αντί να τα καταπολεμά με τα βακτηρίδια και τις ασθένειες, καθώς και τον κύριο ρόλο τους. Η ζάχαρη - και η ικανότητά της να προκαλεί φλεγμονή - εμπλέκεται σε καταστάσεις όπως δερματίτιδα, υπερκινητικότητα, δυσπεψία και κατάθλιψη. Η ζάχαρη μπορεί να παίξει τον όλεθρο με το πεπτικό σύστημα, να την εξασθενήσει και να μην επιτρέψει να αφομοιωθούν σωστά τα θρεπτικά συστατικά. Η ζάχαρη ζυμώνει και παρεμβαίνει στην πεπτική υγεία, προκαλώντας συχνά αέρια και φούσκωμα.
Ελέγξτε την πείνα και τους πόθους
Για να μεταβολίσει τη ζάχαρη, το σώμα μας χρησιμοποιεί θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη Β, το χρώμιο και το κάλιο. Με την επανειλημμένη κατανάλωση ζάχαρης, καταστρέφουμε τα καταστήματα θρεπτικών ουσιών μας. Αυτά τα καταστήματα θρεπτικών ουσιών είναι απαραίτητα για να βοηθήσουν το σώμα να αντιμετωπίσει τη φλεγμονή. Ως εκ τούτου, η ίδια η ζάχαρη είναι ένα φαγητό που παίρνει περισσότερο από το σώμα από ό, τι προσθέτει. Χρησιμοποιώντας θρεπτικά συστατικά, δεν συμβάλλει σε κανένα που να είναι χρήσιμο. Πολλές τροφές που περιέχουν ζάχαρη είναι άκυρες από άλλα σημαντικά μακρομόρια και μικροθρεπτικά συστατικά και απαραίτητα συστατικά. Το νερό, οι πρωτεΐνες και το υγιές λίπος χρειάζονται από τον οργανισμό για να λειτουργήσει σωστά. Ως αποτέλεσμα, αναπτύσσεται η πείνα. Το σώμα σας αναζητά τα θρεπτικά συστατικά που λείπει και συχνά προκαλείται σφάλμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, αναπτύσσεται ένας εθισμός σε ζάχαρη. Τρώγοντας μια μπουκιά ζάχαρης δημιουργεί την επιθυμία για περισσότερα. Η εξισορρόπηση της κατανάλωσής σας συμβάλλει στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα σας και στην εξάλειψη της επιθυμίας. Αυτό περιλαμβάνει την κατανάλωση των σωστών μερίδων στις κατάλληλες στιγμές και την κατανάλωση ολόκληρων, μη επεξεργασμένων τροφίμων που θα μετατρέπονται αποτελεσματικά σε ενέργεια και δεν αποθηκεύονται ως λίπος.
Βελτιώστε την ενέργειά σας και νιώθετε λιγότερο λιγάκι
Η υπερβολική ζάχαρη σας επιβραδύνει. Μόλις το φάτε, αυξάνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας. Το σώμα σας απελευθερώνει ινσουλίνη και τρυπτοφάνη ενεργοποιείται. Η τρυπτοφάνη μετατρέπεται σε σεροτονίνη, αφήνοντάς σας έτοιμη για έναν υπνάκο. Όταν τρώτε ολόκληρα, ακατέργαστα συστατικά που είναι φυσικά χωρίς ζάχαρη, φορτώνετε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, φυτικές ίνες, νερό και πρωτεΐνες που τροφοδοτούν τον εγκέφαλό σας και το σώμα σας, βοηθώντας σας να αναπηδήσετε μέσα από την ημέρα σας, μια ζάχαρη να φτιάξει την επόμενη.
Βελτιώστε τη νοητική σαφήνεια
Η έρευνα δείχνει ότι η ζάχαρη μπορεί να συμβάλει στην απώλεια μνήμης και στην αδυναμία συγκέντρωσης. Έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη νευρικότητα και τις αρνητικές σκέψεις. Η έρευνα επίσης δείχνει ότι η φλεγμονή που δημιουργείται από την πρόσληψη ζάχαρης είναι η αιτία των διαταραχών στη χημεία του εγκεφάλου.
Βελτιώστε την εμφάνισή σας
Μαζί με το ληστεύοντας το σώμα σας από μέταλλα και βιταμίνες που σας κρατούν αναζητούν και αισθάνεστε υπέροχα, η ζάχαρη έχει τη δυνατότητα να σας ληστέψει. Η γλυκίωση είναι όταν η ζάχαρη προσκολλάται στην πρωτεΐνη, με αποτέλεσμα τα τελικά προϊόντα προχωρημένης γλυκαιμίας (AGEs). AGEs έχουν κατηγορηθεί για το θαμπό τσαλακωμένο δέρμα και τις ρυτίδες. Αυτά τα υποπροϊόντα ζάχαρης συσσωρεύονται και παρουσιάζονται με την ηλικία τους. Όσο περισσότερη ζάχαρη τρώτε, τόσο περισσότερα AGE δημιουργούνται.
Διαχειριστείτε και διατηρήστε το βάρος σας
Η μείωση της ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους ή συντήρηση. Τις τελευταίες δύο δεκαετίες, οι ειδικοί πίστευαν ότι το λίπος είναι ο εχθρός στη δίαιτά μας. Γνωρίζουμε τώρα ότι το σώμα χρειάζεται λιπαρά, ειδικά «καλά» λίπη, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, βελτιώνουν την κυκλοφορία και εργάζονται κατά της φλεγμονής. Η περίσσεια ζάχαρης, από την άλλη πλευρά, μετατρέπεται σε λίπος από το σώμα. Η εξευγενισμένη ζάχαρη από υδατάνθρακες που έχουν αφαιρεθεί από ίνες θα μεταβολίζεται ακόμη πιο γρήγορα. Όσο περισσότερη ζάχαρη τρώτε, τόσο περισσότερο λίπος θα αποθηκευτεί στο σώμα σας.
Βελτίωση της οδοντικής υγείας
Η ζάχαρη είναι μια σημαντική αιτία των οδοντικών διαταραχών. Ενθαρρύνει την ανάπτυξη βακτηρίων που είναι υπεύθυνα για την πρόκληση κοιλοτήτων. Το βούρτσισμα βοηθάει στην απομάκρυνση αυτών των βακτηριδίων, αλλά η συσσώρευση τρυγίας συχνά προκύπτει και υποφέρει η στοματική υγεία μας. Ενώ υποκατάστατα ζάχαρης όπως η ξυλιτόλη μπορούν να συμβάλλουν σε θερμίδες, γενικά δεν έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία των οδοντιάτρων.
Αποφύγετε τα αλλεργιογόνα
Πρόσθετα, όπως τα παράγωγα καλαμποκιού, απαντώνται συνήθως στις μεταποιημένες, μαζικής παραγωγής αρτοσκευάσματα και αρτοσκευάσματα. Οι ζαχαροπλάστες ζάχαρης συσκευάζονται με άμυλο αραβοσίτου για την αποφυγή συσσώρευσης. Εκείνοι που υποφέρουν από αλλεργία σε καλαμπόκι μπορεί να αισθάνονται ανεπιθύμητες αντιδράσεις στη ζάχαρη σε σκόνη σε εμπορικούς πάγους και επιδόρπια.
Νιώθω καλύτερα τώρα
Η κατανάλωση ζάχαρης προκαλεί χημικές αντιδράσεις που προάγουν τη φλεγμονή. Η κατανάλωση λιγότερης ζάχαρης ισοδυναμεί με λιγότερη φλεγμονή στο σώμα, η οποία βρίσκεται στη ρίζα των περισσότερων πόνων και πόνων. Η φλεγμονή έχει επίσης αρνητικές επιπτώσεις στο ανοσοποιητικό σύστημα, τροφοδοτεί μαγιά και συμβάλλει στην ανάπτυξη βακτηριδίων. Πάρτε λιγότερο ζάχαρη και μπορείτε γρήγορα να παρατηρήσετε μια διαφορά στο πώς αισθάνεστε συνολικά.
Μάθε κάτι καινούργιο
Είναι εκπληκτικό πόσο νόστιμο φαγητό μπορεί να είναι χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη. Υπάρχουν πολλά υποκατάστατα ζάχαρης που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να δώσουν έναν υπαινιγμό γλυκύτητας χωρίς τις θερμίδες ή τις κακές επιδράσεις της ζάχαρης. Είτε πρόκειται για σπιτική σάλτσα σαλάτας, καφέ Starbucks ή μπισκότο από το μηδέν, θα μάθετε να είστε καλύτερος μάγειρας καθώς και ένας τρώγος χωρίς ζάχαρη, δοκιμάζοντας συνταγές χωρίς ζάχαρη.
