Τι είναι καναδικό ουίσκι ομίχλης;

Brown-Forman

• Ένα ευπροσάρμοστο, ομαλό καναδικό ουίσκι

  Η καναδική υγρασία είναι ένα ανάμικτο καναδικό ουίσκι που αποστάζεται στο Collingwood του Οντάριο. Εισήχθη το 1969 και παραμένει ένα προσιτό, αξιόπιστο, ομαλό ουίσκι. Αν ψάχνετε για το πιο ευπροσάρμοστο ουίσκι για κοκτέιλ ή ένα μαλακό ουίσκι που μπορεί να μετατρέψει τους ποτούς βότκας σε αυτή τη σκοτεινή κατηγορία υγρών, είναι μια εξαιρετική επιλογή.

  Γρήγορα γεγονότα

  • Συστατικά: Βύνη κριθαριού, σίκαλης, κριθής. άρωμα ουίσκι

    Απόδειξη: 80

    ABV: 40%

    Θερμίδες σε ένα πλάνο: 69

    Προέλευση: Collingwood, Οντάριο, Καναδάς

    Γεύση: Μαλακό, γλυκό, βανίλια, δρυς

    Σερβίρετε: Ευθεία, στα βράχια, κοκτέιλ, βολές

  Τι είναι το καναδικό Ουίσκι Ουίσκι από;

  Καναδική Mist αποστάζεται στο Collingwood του Οντάριο. Βρίσκεται ακριβώς δίπλα στις ακτές του Γεωργιανού κόλπου και τα νερά παίζουν αναπόσπαστο ρόλο στη διαδικασία απόσταξης. Το βασικό ουίσκι που χρησιμοποιείται για το καναδικό Mist είναι ένα μείγμα καλαμποκιού, βύνης κριθής και σίκαλης. Όλο το χρησιμοποιούμενο καλαμπόκι καλλιεργείται σε απόσταση 100 μιλίων από το αποστακτήριο. η σίκαλη αναπτύσσεται επίσης στο Οντάριο και τα πλοία βύνης κριθαριού από την Αλμπέρτα.

  Για να προετοιμαστεί για την απόσταξη, το αραβόσιτο αλέθεται, αναμιγνύεται με νερό και εξαντλείται, και στη συνέχεια αποξηραίνεται για να εξαχθεί το άμυλο των κόκκων. Μόλις το μίγμα καλαμποκιού δροσιστεί, προστεθεί η βύνη κριθαριού και η σίκαλη και γίνεται η μετατροπή του αμύλου σε ζάχαρη. Ειδικά διαμορφωμένη ξηρή ζύμη προστίθεται για να αρχίσει η διαδικασία ζύμωσης κατά τη διάρκεια της οποίας τα σάκχαρα αυτά μετατρέπονται σε αλκοόλ και προσθήκη αρωμάτων. Ο προκύπτων ζυμωμένος σπόρος σιταριού είναι, σε αυτό το σημείο, "μπύρα".

  Μετά τη ζύμωση, ο πολτός δημητριακών αποστάζεται τρεις φορές σε χαλκό κατά τη διάρκεια της οποίας το ουίσκυ εξατμίζεται για να παράγει ένα προϊόν που ονομάζεται "υψηλό κρασί". Το ουίσκι στη συνέχεια αναμειγνύεται με νερό και ατμό από τον κόλπο της Γεωργίας. Αυτό απομακρύνει μερικές από τις συγγενείς ουσίες, οι οποίες είναι χημικές ενώσεις που παράγονται κατά την απόσταξη και παίζουν ρόλο στη γεύση και στο άρωμα του αλκοόλ και είναι εν μέρει υπεύθυνες για τις αποδράσεις. Η Καναδική Mist διατηρεί ένα μέρος των ομοειδών, προκειμένου να συλλάβει τις επιθυμητές γεύσεις στο ουίσκι. Σε αυτό το σημείο, το ουίσκι είναι υψηλής απόδοσης, έτσι ώστε να κόβεται με νερό και να φουσκώνει για να μαλακώσει.

  Αυτό το βασικό ουίσκι ωριμάζει σε βαρέλια από δρύινα δρύη μέχρι να ληφθούν τα επιθυμητά αρώματα. Αυτά τα βαρέλια 50 γαλόνια είναι κατασκευασμένα ειδικά για καναδική Mist από τη μητρική εταιρεία, Brown-Forman. Το ξύλο είναι φρυγμένο με προδιαγραφές που δίνουν στο ουίσκι την ομαλότητα και τους τόνους βανίλιας. Αφού τα χρησιμοποίησαν τρεις φορές, τα βαρέλια πωλούνται στα αποστακτήρια Scotch και brandy.

  Η ανάμειξη είναι το τελικό στάδιο για κάθε καναδικό ουίσκι. Για την καναδική Mist, το βασικό ουίσκι του αποστακτηρίου αναμειγνύεται με αρωματικά ουίσκι τα οποία μπορούν να αποσταχθούν από σίκαλη ή σιτάρι. Σύμφωνα με τους καναδικούς κανονισμούς για τα τρόφιμα και τα ναρκωτικά, δεν μπορούν να προστεθούν περισσότερα από 9, 09% άλλων συστατικών γεύσης (π.χ. λιμάνι, σέρι, κ.λπ.). Η συνεχής δημιουργία της γεύσης της καναδικής ομίχλης από αυτά τα στοιχεία είναι μια τέχνη που μπορεί κανείς να εκτιμήσει σε κάθε γουλιά. Στο τέλος, η καναδική Mist εμφιαλώνεται με 40 τοις εκατό αλκοόλ κατ 'όγκο (ABV, 80 proof).

  Τι σημαίνει καναδική ατμόσφαιρα γεύση;

  Η καναδική Mist είναι τόσο γλυκιά όσο το ρούμι με την ομαλότητα της βότκας και τη γεύση του ουίσκι. Διαθέτει πλούτο γεμάτο από γεύσεις βανίλιας, καραμέλας και σκούρου φρούτου με καθαρό, εξαιρετικά ομαλό φινίρισμα. Είναι σίγουρα ένα από τα πιο λεπτές και μαλακότερα ουίσκι που διατίθενται.

  Πώς να πίνετε Καναδική Mist

  Ως ευθεία ουίσκι, είτε στα βράχια είτε σε ένα γύρο βολών, η καναδική υγρασία δεν θα ήταν πιθανώς η πρώτη επιλογή για πολλούς πότες ουίσκι. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν απολαμβάνετε εύρωστα bourbons ή καπνιστές σκόνες. Ενώ είναι ένα απαλό φουρκέτα, αυτό το ουίσκι υπερέχει σε μικτά ποτά, καθώς ενσωματώνει μια γλυκιά γλυκιά γεύση που είναι αρκετά ευπροσάρμοστη για να καλύψει το φάσμα των γεύσεων κοκτέιλ.

  Με καναδική Mist, υπάρχει ένας ατελείωτος κατάλογος τέλειων συνδικάτων, από τζίντζερ και λεμόνι μέχρι σφενδάμι και καφέ. Είναι τόσο διασκεδαστικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε κοκτέιλ που δεν είναι ουίσκι. Χρησιμοποιήστε το για να αντικαταστήσετε τη βότκα ενός κοσμοπολίτικου, το τεκίλα μιας μαργαρίτας ή το ρούμι ενός mojito και απολαύστε μια νέα γεύση στα πιο γνωστά ποτά.

  Συνταγές Κοκτέιλ

  Δεν μπορείτε να πάτε στραβά εάν ρίξετε ένα στιγμιότυπο καναδικής ομίχλης σε οποιοδήποτε κοκτέιλ ουίσκι, ιδιαίτερα σε οποιοδήποτε που απαιτεί ανάμικτα ή καναδικά ουίσκι. Το ποτό θα είναι τόσο λεπτό όσο το ίδιο το ουίσκι και θα κάνει για μια εύκολη πότισμα. Δεδομένου ότι αυτό το ουίσκι είναι επίσης φθηνό, είναι η ιδανική βάση για πειράματα έγχυσης ουίσκι και θα πάρει κάθε γεύση πολύ καλά.