Τροφίμων τυλιγμένα σε φύλλα μπανάνας. Getty Images / Chatuporn Sornlampoo / EyeEm
Τα φύλλα μπανάνας χρησιμοποιούνται ως ένα είδος περιτύλιξης στο ταϊλανδικό μαγείρεμα (αντί για φύλλο κασσίτερου). Η μπανάνα αφήνει όχι μόνο όμορφη εμφάνιση, αλλά δίνει και ένα λεπτό άρωμα και γεύση όταν τα τρόφιμα μαγειρεύονται μέσα σε αυτά.
Τα φύλλα μπανάνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μπάρμπεκιου, ψήσιμο ή ατμό. Ενώ λειτουργούν ως υλικό συσκευασίας, δίνουν επίσης μια γεύση γεύσης στο φαγητό σας, που είναι πολύ ευχάριστη (σε αντίθεση με το φύλλο κασσίτερου ή το χαρτί περγαμηνής).
Το φύλλο μπανάνας κάνει επίσης ένα όμορφο υπόβαθρο πάνω στο οποίο μπορείτε να σερβιρίσετε διάφορα ασιατικά πιάτα - εξαιρετικό για πιατέλες για πάρτι ή για φαγητό με δάχτυλα.
Αγοράζοντας φύλλα μπανάνας
Τα φύλλα μπανάνας είναι ανέξοδο να αγοράσουν - περίπου $ 3.00-4.00 για ένα μεγάλο πακέτο. Αγοράστε φρέσκα ή κατεψυγμένα φύλλα μπανάνας σε μεγάλες επίπεδες πλαστικές σακούλες στο τοπικό ασιατικό σουπερμάρκετ (ελέγξτε την κατάψυξη αν δεν μπορείτε να τις βρείτε στο ράφι ή στο τμήμα παραγωγής).
Αποθήκευση φύλλων μπανάνας
Για να διατηρήσετε επιπλέον φύλλα για χρήση αργότερα, απλά τυλίξτε το σε πλαστικό (μια πλαστική τσάντα θα κάνει, ασφαλισμένη με ελαστικό), και να κρατήσει στην κατάψυξη. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις γαστρονομικές χρήσεις για φύλλα μπανάνας, ανατρέξτε στο θέμα Πώς να μαγειρεύετε με φύλλα μπανάνας.
