bonchan / Getty Images
Ρίξτε μια ματιά σε αυτόν τον κατάλογο των κορυφαίων 10 τροφίμων της Νότιας Αφρικής για να δοκιμάσετε για να πάρετε τις καλύτερες επιλογές από πιάτα με τοπικές, ολλανδικές, μαλαισιανές και γαλλικές επιρροές. Η Νότια Αφρική είναι μακράν η πιο κοσμοπολίτικη χώρα στην Αφρική και έχει μια ώριμη τουριστική βιομηχανία. Υπάρχουν τόσα πολλά να κάνετε και να δείτε από το να πηγαίνετε σε σαφάρι για να επισκεφθείτε δήμους ή να παίρνετε λιτή γεύματα και κρασιά στο Ακρωτήριο για να επισκεφθείτε ένα καταφύγιο τροφίμων στο Durban.
Ωστόσο, λόγω του αριθμού των νοτιοαφρικανών μεταναστών παγκοσμίως, δεν χρειάζεται πλέον να ταξιδεύετε πολύ μακριά για να δοκιμάσετε τη γεύση της Νότιας Αφρικής. Παρόλο που τίποτα δεν κτυπά την αυθεντική εμπειρία που φέρνει το ταξίδι, μια εμπειρία της Νότιας Αφρικής μπορεί να είναι πιο κοντά από ό, τι νομίζετε.
-
Τσακαλάκα
MychkoAlezander / Getty Images
Το Chakalaka είναι μια πολύ απλή και εύκολη γεύση που έχει αναπτυχθεί από τους δήμους των πόλεων της Νότιας Αφρικής. Τα συνήθη συστατικά είναι ψημένα φασόλια, κάρυ, πιπεριές και καρότα. Είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε μια μπάρμπεκιου της Νότιας Αφρικής (braai) χωρίς τσακαλάκα.
-
Biltong
Boltenkoff / Getty Images
Από τις ταπεινές αρχές του ως ωριμασμένο κρέας που παρασκευάζεται αποκλειστικά για συντήρηση, στο πικάντικο σνακ είναι σήμερα, το biltong είναι πανταχού παρόν ένα από τα κορυφαία νοτιοαφρικανικά τρόφιμα για να το δοκιμάσετε. Είναι αγαπημένο από πολλούς μια νοτιοαφρικανική, αλλά μπορεί να είναι μια γεύση που αποκτήθηκε για τους άλλους. Εάν έχετε δοκιμάσει το μοσχαρίσιο κρέας και το αγαπάτε, είναι πολύ πιθανό ότι το biltong θα πέσει πολύ καλά.
-
Potjiekos
Sproetniek / Getty Images
Το Potjiekos είναι ένα πεμπτουσιανό νοτιοαφρικανικό πιάτο που γεννιέται καθαρά από αναγκαιότητα να μαγειρεύει ενώ βρίσκεστε σε κίνηση στο ύπαιθρο. Με τις ρίζες του σε μια αφρικανική παράδοση που υποτίθεται ότι εμφανίστηκε κατά τη διάρκεια του Μεγάλου Ταξιδιού, ο potjiekos έχει προχωρήσει πολύ, ωστόσο αποτελεί μέρος της νοοτροπικής κουλτούρας της Νότιας Αφρικής όπως την ξέρουμε σήμερα. Μαγειρεύεται σε μια μικρή κατσαρόλα και τα τυπικά συστατικά περιλαμβάνουν κρέας, λαχανικά και άμυλο (συνήθως πατάτες).
-
Durban Κοτόπουλο Curry
juliedeshaies / Getty Images
Μια εισαγωγή στο κάρβουνο Ντέρμπαν, αυτή η συνταγή curry κοτόπουλου Durban είναι γρήγορη και εύκολη. Τα αποτελέσματα είναι πολύ ικανοποιητικά. Καταλήγετε με μια καραμέλα και παρήγορο κάρυ που πηγαίνει πολύ καλά με ρύζι basmati και σαμπάλα στο πλάι.
-
Τάρτα γάλακτος
ToscaWhi / Getty Images
Το γλύκισμα γάλακτος, γνωστό και ως melktert στην Αφρική, είναι η γαλακτοκομική απάντηση της Νότιας Αφρικής στην παραδοσιακή κρέμα γάλακτος. Μια συνταγή που εισάγεται από την ολλανδική, melktert είναι ωστόσο μέρος του ιστού της νοτιοαφρικανικής κουζίνας. Κάθε χρόνο, η 27η Φεβρουαρίου γιορτάζεται στη Νότια Αφρική ως επίσημη ημέρα γάλακτος.
-
Βερίκοκο Blatjang
Anne Clark / Getty Images
Το βερίκοκο blatjang είναι ένα chutney της Νότιας Αφρικής φτιαγμένο με αποξηραμένα βερίκοκα. Είναι το τέλειο καρύκευμα που πηγαίνει καλά με τυρί ή ακόμα και bobotie. Μπορεί να το αναγνωρίσετε ως chutney, αλλά όχι όλα τα chutneys χαρακτηρίζονται ως blatjangs.
-
Μάλβα πουτίγκα
sf_foodphoto / Getty Images
Το Malva Pudding είναι ένα νοτιοαφρικανικό επιδόρπιο με τις ρίζες του στο ακρωτήριο. Λέγεται ότι έχει δημιουργηθεί από τους Ολλανδούς άποικους και ενσωματώνει μαρμελάδα βερίκοκου στη συνταγή. Είναι παρακμιακή και συγκρίσιμη με κολλώδες πουτίγκα, αλλά είναι πολύ καλύτερη.
-
Χυλός
strelov / Getty Images
Το Pap είναι το νοτιοαφρικανικό όνομα για το σκληρό αλεύρι καλαμποκιού τόσο γνωστό σε ολόκληρη την αφρικανική ήπειρο. Είναι ένα βασικό πιάτο σε braais (μπάρμπεκιου της Νότιας Αφρικής) και είναι ιδανικό για να μαζέψετε παχιά και νόστιμα σάλτσες και σούπες.
-
Boerewors
ταξιδιωτικό φωτισμό / Getty Images
Το Boerewors είναι ένα λουκάνικο υψηλής ποιότητας που συχνά περιτυλίγεται και παρουσιάζεται σε κυκλική μορφή. Είναι φτιαγμένο με υψηλή περιεκτικότητα σε κρέας και μπορεί να φτιαχτεί από βόειο κρέας, χοιρινό κρέας ή κρέας θηραμάτων. Είναι ένα must-have σε braai.
-
Βόειο κρέας Bobotie
Hugh Johnson / Dorling Kindersley / Getty Images
Το Bobotie είναι ένα καθαρά νοτιοαφρικανικό πιάτο φτιαγμένο με κιμά, φρούτα και μπαχαρικά. Τελειώνει με αρωματική κρέμα και φύλλα δάφνης και ψήνεται σε φούρνο μέχρι να είναι έτοιμη η κρέμα.
