Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 128 | Θερμίδες |
| 11g | Λίπος |
| 7g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 128 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 11g | 14% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 25% |
| Χοληστερόλη 19mg | 6% |
| Νάτριο 59 mg | 3% |
| Συνολικοί υδατάνθρακες 7g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 35 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η νόστιμη συνταγή για τραγανό, αρωματικό ψημένο ψωμί σκόρδου είναι πολύ εύκολο να γίνει. Αυτό είναι το τέλειο συνοδευτικό για ένα δείπνο σπαγγέτι ή λαζάνια, ή όταν θέλετε να σερβίρετε ένα ζεστό και γευστικό ψωμί σε ένα cookout.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλλικό ή ιταλικό ψωμί σε αυτή τη συνταγή. Μην χρησιμοποιείτε λεπτές και τραγανές μπαγκέτες, αφού αυτός ο τύπος ψωμιού δεν θα απορροφήσει το βούτυρο καθώς το μαλακότερο ψωμί θα γίνει. Το ψωμί θα πρέπει να έχει κάποια κρέμα σε αυτό, και ένα ωραίο μαλακό ψίχουλο, ώστε το αρωματικό σκόρδο μίγμα βυθίζεται σε αυτό. Φυσικά, για το καλύτερο ψωμί σκόρδου, κάντε το ψωμί μόνοι σας.
Το φρέσκο σκόρδο είναι απαραίτητο για αυτή τη συνταγή. Μη χρησιμοποιείτε σκόρδο που πωλείται ήδη ψιλοκομμένο ή κιμά και συσκευάζεται σε υγρό. δεν έχει την έντονη γεύση φρέσκων σκελίδες σκόρδου. Για τον ίδιο λόγο, μην χρησιμοποιείτε αφυδατωμένες νιφάδες σκόρδου ή σκόνη σκόρδου. Θέλετε το σκόρδο σας να τεμαχιστεί επί τόπου.
Μια δημοφιλής παραλλαγή σε αυτή τη συνταγή προσθέτει τυρί. Μετά από μερικά λεπτά στο φούρνο φρυγανιέρα, τραβήξτε το ψωμί και το πάνω μέρος με ψιλοκομμένο ή τριμμένο παρμεζάνα, προβολόνη ή κάποιο άλλο τυρί. Επιστρέψτε στο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί και αρχίσει να φουσκώνει.
Συστατικά
- 1/2 ψωμί Γαλλικό ή ιταλικό ψωμί
- 5 κουταλιές βούτυρο (μαλακωμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 3 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένο)
- Σφίξτε το αλάτι
- Πιπεριά
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Κόψτε το ψωμί σε φέτες 1/2-ίντσας χρησιμοποιώντας ένα οδοντωτό μαχαίρι.
Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το βούτυρο, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού μέχρι να αναμειχθεί καλά. Διαδώστε το μίγμα ομοιόμορφα στις φέτες ψωμιού.
Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε φούρνο φρυγανιέρα και φρυγανιά έως ότου το βούτυρο φουσκώσει και οι άκρες του ψωμιού είναι καφέ.
Επίσης, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το ψωμί στο φούρνο για μια ελαφρώς διαφορετική υφή. Το ψωμί θα είναι πιο μαλακό. Ανακατασκευάστε τις φέτες ψωμιού για να σχηματίσουν το φραντζόλα μετά την εξάπλωση των φετών με το μείγμα βουτύρου και τυλίξτε το σε φύλλο βαρέως τύπου, αφήνοντας το φύλλο ανοικτό στην κορυφή. Τοποθετήστε το σε φούρνο 450 F για 10 έως 12 λεπτά μέχρι να λιώσει το βούτυρο και το πάνω μέρος του ψωμιού να είναι καθαρό.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε βότανα: Για ακόμα μεγαλύτερο βάθος γεύσης, πασπαλίστε μερικά φρέσκα βότανα όπως ρίγανη ή σχοινόπρασο στην κορυφή πριν από τη φρυγανιά. Πάρτε τυρί: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε τυρί για να κάνετε αυτή τη συνταγή ένα τυρί ψωμί σκόρδο. Εξετάστε τη χρήση της μοτσαρέλα, του παρμεζάνα, του ρομάνου, της φέτας, του τσένταρ ή της προβολόνης. Αντικατάσταση βουτύρου: Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε το ghee αντί για το βούτυρο. Το Ghee καθαρίζει το βούτυρο, πράγμα που σημαίνει ότι έχει θερμανθεί και τα στερεά γάλακτος και νερού έχουν αφαιρεθεί. Είναι ουσιαστικά το πετρέλαιο βουτύρου. Έχει περισσότερη από μια nuttier γεύση σε αυτό.
Συνταγή Ετικέτες:
- Γρήγορο ψωμί
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
