Tim Parkinson / Flickr / CC κατά 2.0
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 15 λεπτά
- Απόδοση: 2 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 164 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 33g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 164 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 2% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 1366mg | 59% |
| Σύνολο υδατανθράκων 33g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 22% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 103 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή είναι κάτι που μπορείτε να μαστίγετε όταν έχετε πολύ λίγο φαγητό στο χέρι και δεν θέλετε να τρέξετε μέχρι το κατάστημα. Αυτό το πιάτο καρότο και η σάλτσα ταϊλανδέζικης φιστίκια είναι πολύ εύκολο να αναδημιουργηθεί και είναι ιδανικό για μια γεμάτη νύχτα, όπου δεν αισθάνεστε σαν να γελάτε πάρα πολύ για το δείπνο σας. Είναι αρκετά γέμισμα ως πλάκα, αλλά επίσης ζευγάρια αρκετά καλά με ταϊλανδικό κάρυ ή ρύζι ή άλλο ολόκληρο σιτάρι για ένα πλήρες γεύμα.
Συστατικά
- 3 κουταλιές λάδι
- 3 κ.σ. νερό (ή veggie ζωμός, + 2 κουταλιές της σούπας)
- 1/2 κίτρινο ή λευκό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα φυστίκι της Ταϊλάνδης (ή σάλτσα σαλάτας)
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι (λευκό ή μηλίτη μήλου)
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη (ο ασβέστης είναι καλύτερος, αλλά το λεμόνι μπορεί να αντικατασταθεί)
- 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένα καρότα
- Προαιρετικά: 1 σούπας σουσάμι
Βήματα για να το κάνετε
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί τη σάλτσα φυστικοβούτυρου, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι, 2 κουταλιές της σούπας νερό ή ζωμό και χυμό ασβέστη και αφήστε το στην άκρη.
Σοτάρετε το κρεμμύδι σε 3 κουταλιές της σούπας λάδι και 3 κουταλιές της σούπας ζωμό ή νερό μέχρι ελαφρώς μαλακό.
Προσθέστε τα καρότα, καλύψτε και σιγοβράστε για 3 έως 5 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα, προσθέστε το μείγμα σάλτσας, καλύψτε και σιγοβράστε άλλα 5 με 7 λεπτά έως ότου τα καρότα είναι μαλακά, ανακατεύοντας συχνά.
Προσθέστε σουσάμι και μαγειρέψτε ακόμα ένα λεπτό, αν θέλετε. Σερβίρετε πάνω από ρύζι ή άλλους κόκκους, αν θέλετε, και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- συνοδευτικό
- thai
- εβδομάδα
