Ζυμαρικά με ζυμαρικά.
Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Χρόνος ανάπαυσης: 30 λεπτά
- Απόδοση: 2 κατοικίες
Ενώ είναι βρώσιμο, αυτή η συνταγή ζύμης με μελόψωμο είναι «δομική». Δεν έχει προσθήκες που θα το έκανε να φουσκώνει και να στρεβλώνει τα σχήματα, και είναι σταθερό ώστε να μπορεί να υποστηρίξει πολλά διακοσμητικά στοιχεία.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια φως σιρόπι καλαμποκιού (ή σκούρο σιρόπι καλαμποκιού για ένα σκοτεινότερο σπίτι)
- 1 1/2 φλιτζάνια ανοιχτόχρωμη ζάχαρη (ή σκούρο καφετιά ζάχαρη για πιο σκούρο σπίτι, γεμάτη με σφραγίδα)
- 1 1/4 φλιτζάνια μαργαρίνη
- 9 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
- 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ
- 2 κουταλάκια του γλυκού γαρύφαλλα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Πριν ξεκινήσετε την πραγματική συνταγή, εκτυπώστε ένα μοτίβο. Κόψτε το και μεταφέρετε στο ελαφρύ χαρτόνι και κόψτε ξανά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα κύπελλο με μικρό φούρνο, ζεστάνετε σιρόπι καλαμποκιού, καφέ ζάχαρη και μαργαρίνη μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη και η ζάχαρη διαλύθηκε εντελώς. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Το Ερυθρελάτης
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα, το τζίντζερ και τα γαρύφαλλα.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το μίγμα σιροπίου-ζάχαρης-μαργαρίνης, φροντίζοντας να είναι αρκετά δροσερό για τα παιδιά να σβήσουν τη ζύμη μέχρι να είναι ομαλή και να απομακρυνθεί από τις πλευρές του μπολ.
Το Ερυθρελάτης
Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστικό και αφήστε την να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτή είναι μια καλή στιγμή για να πλύνετε τα πιάτα και να έχετε τα ταψιά σας, την κυλινδρική πινέζα και τα κομμάτια μοτίβου έτοιμα.
Το Ερυθρελάτης
Αν η ζύμη είναι πολύ σκληρή ή δεν μπορεί να διαχειριστεί, μπορείτε να φτιάξετε μικροκύματα για 20 έως 30 δευτερόλεπτα.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
Αναπτύξτε τη ζύμη πάχους 1/4-ίντσας σε ένα φύλλο περγαμηνας κομμένο για να ταιριάζει στο ταψί σας. Οι άκρες χωρίς άκρες ή αυτές με μόνο μία άκρη είναι οι καλύτερες.
Το Ερυθρελάτης
Αλευρώνετε ελαφρά τα χαρτονένια σχέδια και τα τοποθετείτε, αλευρωμένα προς τα κάτω, στην ζύμη που έχει τυλιχθεί, αφήνοντας ένα διάστημα μεταξύ των τεμαχίων 1 ίντσας.
Το Ερυθρελάτης
Προσπαθήστε να ταιριάξετε όσο μπορείτε χωρίς να γεμίσετε.
Το Ερυθρελάτης
Για καθαρά άκρα, κόψτε με τροχό πίτσας.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε και φυλάξτε την υπερβολική ζύμη.
Το Ερυθρελάτης
Πιάστε τα αντίθετα άκρα του χαρτιού περγαμηνής και μεταφέρετε στο φύλλο ψησίματος.
Το Ερυθρελάτης
Ψήνουμε 12 έως 15 λεπτά ή μέχρις ότου τα κομμάτια είναι σταθερά και ελαφρώς καφέ γύρω από τις άκρες. Ψύξτε εντελώς πριν αφαιρέσετε από τα τηγάνια.
Το Ερυθρελάτης
Ανακυκλώστε τα απορρίμματα της ζύμης για τα υπόλοιπα κομμάτια.
Συναρμολογήστε και διακοσμήστε το μελόψωμο σπίτι σας όπως το θεωρείτε κατάλληλο.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
- Αφού αναμίξετε τη ζύμη, καλύψτε την με πλαστική περιτύλιξη και αφήστε την να ηρεμήσει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν την έλαση. Μην παραλείψετε αυτό το βήμα. Η ζύμη πρέπει να χαλαρώνει για να είναι πιο εύκολο να κυλήσει. Είναι καλή ιδέα να ψήσετε τα κομμάτια μια μέρα και να τα συναρμολογήσετε την επόμενη μέρα. Αν πιέσετε για λίγο χρόνο, ίσως θελήσετε να χρησιμοποιήσετε μια εύκολη συνταγή ζύμης με μπισκότα για να επιταχύνετε Αυτή η συνταγή μπορεί να αυξηθεί αν θέλετε να κάνετε ένα έργο για πολλά παιδιά διπλασιάζοντας ή και τριπλασιάζοντας τα συστατικά. Αντί να μετρήσετε το αλεύρι, για μια διπλή συνταγή, χρησιμοποιήστε σακούλα 1 (5-λιβρών) συν 1 φλιτζάνι αλεύρι. Για μια τριπλή συνταγή, χρησιμοποιήστε σακούλες 2 (5-λιβρών) συν 2 φλιτζάνια αλεύρι.
Συνταγή Ετικέτες:
- μελόπιτα
- σπίτι μελόψωμο
- επιδόρπιο
- ανατολικής Ευρώπης
