Diana Rattray
- Σύνολο: 70 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 12 έως 16 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 488 | Θερμίδες |
| 38g | Λίπος |
| 32g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 έως 16 δόσεις | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 488 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 38g | 49% |
| Κορεσμένα λιπαρά 20g | 102% |
| Χοληστερόλη 132mg | 44% |
| Νάτριο 278 mg | 12% |
| Σύνολο υδατανθράκων 32g | 12% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 90 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Πρόκειται για ένα εντυπωσιακό cheesecake γερμανικής σοκολάτας από το Maddymoo.
Είναι φτιαγμένο με καρύδα στην κρούστα και την υπογραφή καρύδας pecan topping που αγαπάμε στη γερμανική τούρτα σοκολάτας. Το γέμισμα είναι μια πλούσια και νόστιμη πλήρωση σοκολάτας και τυριού.
Συστατικά
- Για την κοκκοφοίνικα Pecan Topping:
- 1/2 φλιτζάνι ή 1 βούτυρο ή μαργαρίνη
- 1/4 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- 2 κρέμες ελαφριάς κρέμας
- 2 κουταλιές σιρόπι καλαμποκιού
- 1 φλιτζάνι νιφάδα καρύδας
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
- 1 κουταλάκι του γλυκού. βανίλια
- Για την Κρούστα Καρύδας-Πεκάν:
- 1 φλιτζάνι ψίχουλα Graham cracker
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
- 1/4 φλιτζάνι καρύδα
- 1/4 φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένο
- Για τη συμπλήρωση:
- 4 ουγκιές ημι-γλυκιά σοκολάτα ψησίματος Hershey, σπασμένα σε κομμάτια
- 3 (8 oz) πακέτα τυρί κρέμα, μαλακωμένα
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 3 μεγάλα αυγά
Βήματα για να το κάνετε
Επικάλυψη
Λιώνουμε το βούτυρο με ζάχαρη. προσθέστε τα εναπομείναντα συστατικά και αφήστε τα στην άκρη.
Κρούστα
Συνδυάστε συστατικά κρούστας. πιέστε σε μια ελατηριωτή κατσαρόλα 9 ιντσών και ψήνετε στους 350 F για περίπου δέκα λεπτά. Ψύξτε και αφήστε την στην άκρη.
Αυξήστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 450 F.
Πλήρωση
Σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε τη σοκολάτα (50% δύναμη) μέχρι ομαλή. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε τυρί κρέμας, ζάχαρη, ξινή κρέμα και βανίλια μέχρι ομαλά. Προσθέστε το αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Προσθέστε τα αυγά και τη λιωμένη σοκολάτα. μίγμα καλά. Ρίξτε στο φλοιό.
Ψήστε το cheesecake για 10 λεπτά χωρίς να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου. μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στα 250 F και συνεχίστε το ψήσιμο για 35 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο
Με σπάτουλα ή μαχαίρι χαλαρώστε τις πλευρές και κρυώστε εντελώς. Αφαιρέστε από τηγάνι.
Ξετυλίξτε το επάνω μέρος και ψύξτε μέχρι να σταθεροποιηθεί.
Καλύψτε το τυρί που απομένει και αποθηκεύστε στο ψυγείο.
Συνταγή Ετικέτες:
- τσεισκέικ
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου
