zeljkosantrac / Getty Images
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 10-12 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 17 | Θερμίδες |
| 1g | Λίπος |
| 3g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 10-12 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 17 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 1g | 1% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 2 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 3g | 1% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 34 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το "Brotgewürz" είναι ένα μείγμα μπαχαρικών που αναφέρεται συχνά στις γερμανικές συνταγές ψωμιού. Χρησιμοποιείται συχνότερα στη νότια Γερμανία, στην Αυστρία και στην Ελβετία, καθώς και στην επαρχία του Νοτίου Τιρόλου στην Ιταλία.
Τα περισσότερα από αυτά τα μπαχαρικά θεωρούνται πεπτικά βοηθήματα, αν και η πλειοψηφία του ψωμιού στη βόρεια Γερμανία δεν περιέχει αυτό το είδος καρυκευμάτων ψωμιού ούτε ολόκληρους σπόρους κριθαριού, οι οποίοι είναι επίσης πολύ δημοφιλείς στο νότο.
Συστατικά
- 5 κουταλιές της σούπας κουνουπίδι
- 3 κουταλιές σπόρους γλυκάνισου
- 3 κουταλιές σπόρους μάραθου
- 1 κουταλιά της σούπας (ολόκληρο)
- Προαιρετικά: 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού ξιφία (ή γλυκό τριαντάφυλλο, μπαχάρι ή κάρδαμο)
Βήματα για να το κάνετε
Αλέστε όλους τους σπόρους μαζί σε ένα καθαρό μύλο καφέ ή με κονίαμα και γουδοχέρι. Αποθηκεύστε με άλλα μπαχαρικά σε μια σκοτεινή, στεγνή περιοχή του σπιτιού. Εάν προτιμάτε, μπορείτε αντ 'αυτού να αναμίξετε όλοι οι σπόροι.
Χρησιμοποιήστε 1 έως 3 κουταλάκια του μείγματος μπαχαρικών ανά φέτα ψωμιού.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψωμί
- τα μπαχαρικά
- Γερμανός
- Χριστούγεννα
