QVC, Inc.
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 1 frittata (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 125 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 12g | Οι υδατάνθρακες |
| 13g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 frittata (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 125 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 9% |
| Χοληστερόλη 8 mg | 3% |
| Νάτριο 359 mg | 16% |
| Σύνολο υδατανθράκων 12g | 4% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 13g | |
| Ασβέστιο 199 mg | 15% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Με το πρωινό να είναι τόσο σημαντικό μέρος του πρωινού, η σωστή επιλογή γεύματος κάνει όλη τη διαφορά. Ένα frittata είναι ένας εναλλακτικός τρόπος να τροφοδοτήσετε το πρωινό σας πλήθος από ένα τηγάνι. Και ενώ μπορεί να φαίνεται παρόμοια με άλλα πιάτα αυγών, ένα frittata έχει τη δική του θέση στον κόσμο των αυγών.
Αυτή η έκδοση είναι εύκολη στην προετοιμασία, ενώ χρησιμοποιεί λευκά αυγών - δεν απαιτείται κανέλα! Τα οφέλη από τα ασπράδια αυγών είναι ένα πρόσθετο πλεονέκτημα για τη νοστιμιά αυτής της αλμυρής συνταγής. Για να μην αναφέρουμε, οι ντομάτες κεράσι, το σπανάκι και το μπρόκολο ενισχύουν τα frittata σας σε overdrive. Κάθε συστατικό προσθέτει ένα άλλο επίπεδο χρώματος, υφής, γεύσης και θρεπτικών συστατικών στο πιάτο.
Ζεσταίνετε το τηγάνι σας και αφήστε το θέαμα πρωινού να ξεκινήσει! Η γεύση και η παρουσίαση θα έχουν όλους ενθουσιασμένοι να καθίσουν γύρω από το τραπέζι και να σκάψουν.
Συστατικά
- 12 ασπράδια αυγού
- 1/2 φλιτζάνι ντομάτα κεράσι (κατά το ήμισυ)
- 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένο σπανάκι (αποψυγμένο, τεμαχισμένο και στραγγισμένο από υγρασία)
- 1 φλιτζάνι μικρά μπρόκολα
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 3 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (μειωμένο λίπος, τριμμένο)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ραγισμένο μαύρο πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
Βήματα για να το κάνετε
Προθερμάνετε το τηγάνι frittata σε μέτρια φωτιά.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών μέχρι την αφρώδη.
Προσθέστε τις ντοματίνια, το σπανάκι, το μπρόκολο, το σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας βασιλικό, το παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι.
Προσθέστε το μείγμα των αυγών στο τηγάνι frittata και μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μπαίνουν τα λευκά αυγών γύρω από τις άκρες.
Χαλαρώστε το ασπράδι αυγού με σπάτουλα από καουτσούκ.
Ανακατέψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε για επιπλέον 3 με 4 λεπτά μέχρι να φτιάξει το frittata και να μαγειρευτεί.
Μεταφέρετε από το τηγάνι σε μια πλάκα και πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας βασιλικό.
Κόψτε τα frittata σε λεπτές σφήνες και τρώτε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου με κουλουράκια ξινή κρέμα στην κορυφή.
Υπόδειξη
- Είναι πολύ σημαντικό να αποσύρετε όλη την υπερβολική υγρασία από το σπανάκι, καθώς δεν θέλετε να απομακρύνετε τα φριττά σας. Παρόλο που χρησιμοποιούμε ξινή κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - και ένα μικρό ποσό σε αυτό - το ελληνικό γιαούρτι μπορεί να υποκατασταθεί στη θέση του. Ψήνουμε σε μερίδα φούρτωμα σε ένα καλαμάκι για ένα μίνι, φιλικό προς τον καταψύκτη γεύμα .
Συνταγή Ετικέτες:
- κεράσι
- είσοδος
- Αμερικανός
- ημέρα της μητέρας
