John Block / Blend Images / Getty Images
- Σύνολο: 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 3 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 823 | Θερμίδες |
| 42g | Λίπος |
| 90g | Οι υδατάνθρακες |
| 29g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 3 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 823 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 42g | 54% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 36% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 1526mg | 66% |
| Σύνολο υδατανθράκων 90g | 33% |
| Διαιτητικές Ίνες 9g | 31% |
| Πρωτεΐνη 29g | |
| Calcium 177mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτά τα vegan noodles με συνταγή σάλτσας αράπικων φιστικιών είναι ένα από τα αγαπημένα μου απλά πιάτα για να κτυπάτε εκείνες τις νύχτες όπου είμαι πολύ πεινασμένος, αλλά απλά δεν αισθάνομαι σαν το μαγείρεμα. Αυτή η συνταγή για πικάντικα σουσάμι φιστίκια είναι χορτοφάγος και vegan. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο, οπότε μπορείτε να κάνετε μια παρτίδα για να απολαύσετε και πάλι για ένα γεύμα που παίρνει την επόμενη μέρα. Μπορείτε να κάνετε αυτή τη συνταγή με οποιεσδήποτε ζυμαρικά ή ζυμαρικά, όπως ramen, soba, ή σπαγγέτι.
Αυτή η συνταγή εμπνευσμένη από την Ταϊλάνδη και την Κίνα μπορεί να γίνει λιγότερο πικάντικη αντικαθιστώντας τις κόκκινες πιπεριές με νιφάδες για το καγιέν, ή παραλείποντας εντελώς το καγιέν. Αν ψάχνετε για μια ταϊλανδέζικη σάλτσα φυστικοβούτυρου που τα παιδιά θα αγαπήσουν, αυτή η συνταγή σάλτσας φυστίκι είναι ακόμη και tamer.
Μπορείτε να βρείτε όλα τα υλικά στο τοπικό σούπερ μάρκετ. Το πιπέρι Cayenne είναι περίπου το μισό τόσο πικάντικο όσο οι παραδοσιακές πιπεριές τσίλι που χρησιμοποιούνται στα πιάτα τους (μπορείτε να βρείτε αυτές στις ασιατικές αγορές). Αλλά είναι πιπέρι από jalapenos, οπότε πηγαίνετε εύκολο αν δεν σας αρέσουν τα πράγματα πικάντικα. Μπορείτε να βρείτε πιπέρι καγιέν πιγμέντο σε σκόνη ή σε αποξηραμένα θρυμματισμένα νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
Συστατικά
- 2/3 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 πράσινα κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες)
- 2 κουταλάκια σουσαμέλαιο
- 1/2 κουταλάκι σκόνη τζίντζερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη (χυμός από ένα ασβέστη)
- 1/2 κιλό ζυμαρικά ή ζυμαρικά (μαγειρεμένα)
- 2 κουταλιές σουσάμι
Βήματα για να το κάνετε
Συντομεύστε το σκόρδο και κόψτε τα κρεμμύδια.
Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά ή τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
Σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από ζυμαρικά και σουσάμι. Ανακατέψτε προσεκτικά για να συνδυάσετε όλα τα συστατικά μέχρι να γίνει ομαλή η σάλτσα.
Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από ζυμαρικά ή ζυμαρικά, ρίχνοντας απαλά για να τα συνδυάσετε.
Πασπαλίζουμε τους σουσάμι στο επάνω μέρος και σερβίρουμε ζεστό ή κρύο, όπως επιθυμείτε.
Αυτή η συνταγή κάνει τρεις μερίδες και τα υπολείμματα είναι νόστιμα για να κρυώσουν και να πάρετε μαζί για να εργαστείτε για μεσημεριανό γεύμα την επόμενη μέρα. Μπορείτε να τα φάτε κρύα ή να τα επαναθερμάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Είναι εύκολο να διπλασιάσετε αυτή τη συνταγή για να τροφοδοτήσετε περισσότερους ανθρώπους ή να πάρετε ως πιάτο για ένα potluck για ένα πλήθος. Είναι ένα ασφαλές στοιχείο για ένα πικ-νικ, καθώς δεν υπάρχει τίποτα που να ανησυχεί αν απομείνει σε θερμοκρασία δωματίου.
Συνταγή Ετικέτες:
- λαζάνια
- είσοδος
- κινέζικα
- εβδομάδα
