Diana Rattray
- Σύνολο: 18 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 86 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 21g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 86 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 3 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 21g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 12 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή σαλάτας αγγουριού κάνει μια ωραία συνοδεία σε κάθε γεύμα. Κόψτε το αγγούρι σε φανταχτερές κορδέλες ή κόψτε σε κομμάτια ή ραβδιά.
Η συνταγή απαιτεί αποξηραμένα βότανα, αλλά τα φρέσκα βότανα είναι εξαιρετικά αν τα έχετε. Δείτε τα σχόλια και τις συμβουλές και τις παραλλαγές του αναγνώστη για μερικές ιδέες υποκατάστασης και άλλων συστατικών.
Αυτή η σαλάτα αγγούρι πηγαίνει καλά με χοιρινό ή ζαμπόν, και κάνει ένα εύκολο πλάκα πιάτο για ένα cookout ή μπάρμπεκιου.
Συστατικά
- 3 μεγάλα αγγούρια (ξεφλουδισμένα ή όχι)
- 1 φλιτζάνι λευκό ξύδι
- 3/4 φλιτζάνι νερό
- 3/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- Γεμίστε πιπέρι καγιέν ή λεπτές κόκκινες πιπεριές
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένες νιφάδες μαϊντανού
- 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό φύλλο
- Προαιρετικά: φρέσκο μαϊντανό, βασιλικό ή άνηθο ζιζάνιο
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Κόψτε τα αγγούρια με λεπτό τρόπο ή κόψτε το αγγούρι σε μισά ίντσες ζάρια ή μπαστούνια. Εναλλακτικά, κόψτε τα αγγούρια στο μισό, πυρήνα τους με ένα πυρήνα μήλου, και χρησιμοποιήστε ένα y-αποφλοιωτή για να κάνετε "κορδέλες".
Βάλτε τα προετοιμασμένα αγγούρια σε ένα μπολ σερβιρίσματος και αφήστε τα στην άκρη.
Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε το ξύδι, το νερό, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι καγιέν, το μαϊντανό, το αλεσμένο μαύρο πιπέρι και το βασιλικό. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Ρίξτε ζεστό μίγμα πάνω από τα αγγούρια. Καλύψτε το πιάτο και ψήστε καλά.
Αδειάστε τα αγγούρια πριν τα σερβίρετε ή σερβίρετε με κουτάλι με σχισμές. Πασπαλίστε με φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό, βασιλικό, ή άνηθο, αν θέλετε.
Αποθηκεύστε τη σαλάτα που καλύπτεται στο ψυγείο.
Απολαμβάνω!
Συμβουλές
Για μια πιο φρέσκια σαλάτα, χρησιμοποιήστε φρέσκα βότανα. Αντικαταστήστε τις νιφάδες μαϊντανού με περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο μαϊντανό και αντικαταστήστε το αποξηραμένο βασιλικό με 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο βασιλικό.
Παραλλαγές συνταγών
Αντικαταστήστε το βασιλικό με άνηθο ή ρίγανη (1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρό ή 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο).
Συνταγή Ετικέτες:
- σαλάτα
- απλή σαλάτα αγγουριού
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
