Το Ερυθρελάτης
Δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος από τους αμερικανούς οινοπνευματοποιούς για να συνειδητοποιήσουν το δυναμικό της αγοράς αυτού του γευστικού καρδιού, και τώρα υπάρχουν αρκετές εταιρείες που κάνουν τις δικές τους εκδόσεις του amaretto, συνήθως διαθέσιμες σε πολύ πιο λογική τιμή από την εισαγωγή.
Κατανόηση του Amaretto: ιταλικό θησαυρόΠολλά αμερικανικά knock-offs είναι ετικέτα creme de αμύγδαλο και είναι κατασκευασμένα από εκχυλίσματα ή αμυγδαλέλαιο. Παρόλο που η ποιότητα δεν συγκρίνεται με την αρχική εισαγωγή, αυτές οι φθηνότερες εκδόσεις θα λειτουργούν τέλεια για τις περισσότερες μαγειρικές χρήσεις. Ωστόσο, εάν η συνταγή σας χρησιμοποιεί amaretto χωρίς εφαρμογή θερμότητας, χρησιμοποιήστε το καλύτερο amaretto που μπορείτε να αντέξετε οικονομικά.
Η ερυθρελάτη / Ashley Deleon Nicole
Συμβουλές μαγειρικής Amaretto
- Πριν δοκιμάσετε την πρώτη σας συνταγή με το οινόπνευμα, εξοικειωθείτε με τα βασικά μαγειρέματος αλκοόλ, τα οποία περιλαμβάνουν πληροφορίες σχετικά με την καύση αλκοόλ.Αν δεν θέλετε να επενδύσετε σε ένα μεγάλο μπουκάλι μόνο για μία συνταγή, τα περισσότερα καταστήματα αλκοολούχων ποτών πωλούν μπουκάλια αυτά που εξυπηρετούνται στα αεροπλάνα. Οι μπουκάλες μίας χρήσης περιέχουν 50 ml ή μόνο ντροπαλός του 1/4 cup. Ή μπορείτε να δοκιμάσετε το χέρι σας για να φτιάξετε το δικό σας σπιτικό αμυγδάλου. Το εκχύλισμα αμυγδάλου (όχι αρωματισμένο) μπορεί να αντικαταστήσει το amaretto σε πολλές περιπτώσεις. (Περισσότερες αντικαταστάσεις αλκοόλ.) Οι περισσότερες συνταγές που χρησιμοποιούν amaretto θα περιλαμβάνουν επίσης αμύγδαλα. Το Αμαρέττο λειτουργεί ιδιαίτερα καλά σε κέικ, μπισκότα και άλλα επιδόρπια.
