Jonelle Weaver / Getty Images
- Σύνολο: 4 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 4 ώρες
- Απόδοση: 2 με 3 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 388 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 42g | Οι υδατάνθρακες |
| 52g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 με 3 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 388 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 4% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 4% |
| Χοληστερόλη 378mg | 126% |
| Νάτριο 1859 mg | 81% |
| Σύνολο υδατανθράκων 42g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 8g | 29% |
| Πρωτεΐνη 52g | |
| Ασβέστιο 315 mg | 24% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η συνταγή Creole γαρίδας είναι εύκολο να προετοιμαστεί και να μαγειρέψουν στη βραδεία κουζίνα. Σερβίρετε πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή ζυμαρικά για ένα νόστιμο γεύμα. Προσθέστε κοτόπουλο ή γαλοπούλα σε κύβους ή χρησιμοποιήστε ράμφη σε αυτή τη συνταγή. Αυτό το κρεολικό στυλ etouffee είναι ένα παρόμοιο πιάτο, όπως είναι αυτό το αργό μαγειρική σκόρδο γαρίδες.
Το πιάτο είναι ακόμη καλύτερο όταν αναθερμανθεί την επόμενη μέρα.
Συστατικά
- 1 1/2 φλιτζάνια σέλινο (σε κύβους)
- 1 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 κούπα πιπεριά (ψιλοκομμένο)
- 1 σούπας ντομάτας 8 ογ
- 1 28-ουγγιά μπορεί ολόκληρες ντομάτες (διαλυμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή γεύση)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα καρύκευμα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 6 σταγόνες Tabasco (ή για γεύση)
- 1 έως 1 1/2 λίβρες γαρίδα (εξαντληθεί και κέλυφος)
Βήματα για να το κάνετε
Συνδυάστε όλα τα συστατικά εκτός από τις γαρίδες.
Μαγειρέψτε 3 με 4 ώρες σε υψηλή ή 6 με 8 ώρες σε χαμηλή.
Προσθέστε γαρίδες κατά τη διάρκεια των τελευταίων 30 λεπτών μαγειρέματος.
Σερβίρετε σε ζεστό μαγειρεμένο ρύζι.
Κοτόπουλο, κουνέλι ή καραβίδα μπορεί να αντικαταστήσει τη γαρίδα.
Πέτρινη έκδοση
Σοτάρετε το σέλινο, το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε λάδι ή βούτυρο μέχρι να μαλακώσετε.
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, εκτός από τις γαρίδες.
Σιγοβράστε για τουλάχιστον 30 λεπτά σε μία ώρα.
Προσθέστε γαρίδες (ή κύβους μαγειρεμένο κοτόπουλο ή άλλα θαλασσινά) και σιγοβράστε για 15 έως 20 λεπτά περισσότερο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- είσοδος
- cajun
- Απόκριες
