ilovemypit / Flickr / CC κατά 2.0
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 1 φραντζόλα (10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 243 | Θερμίδες |
| 13g | Λίπος |
| 30g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 φραντζόλα (10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 243 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 13g | 16% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 34% |
| Χοληστερόλη 27 mg | 9% |
| Νάτριο 375 mg | 16% |
| Σύνολο υδατανθράκων 30g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 8% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 107 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Ως εναλλακτική λύση στο ψωμί μπανάνας, αξιοποιήστε στο έπακρο τις ώριμες μπανάνες σας με αυτό το πανέμορφο κέικ γιαουρτιού μπανάνας. Είναι γλυκό, υγρό και πάντα τόσο εύκολο να φτιαχτεί.
Το κέικ μετατρέπει μερικά κοινά συστατικά σε ένα επιδόρπιο που είναι γλυκό αλλά όχι πολύ γλυκό. Είναι λίγο σαν ένα κέικ λίβρας αλλά ελαφρώς υγιέστερο, κόβοντας σχεδόν τις θερμίδες στο μισό. Υπάρχουν επίσης πολλοί τρόποι που μπορείτε να παίξετε με τη συνταγή και να το ντύσετε, αν και είναι υπέροχο ως έχει.
Είναι μια εξαιρετική επιλογή για απογευματινό τσάι, brunch ή ως ελαφρύ γεύμα δείπνο. Μπορείτε επίσης να το έχετε απλά για λίγες μέρες και να το απολαύσετε σαν σνακ.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι / 120 γραμμάρια βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου, συν περισσότερο για λίπανση του κασσίτερου)
- 1/2 φλιτζάνι / 100 γραμμάρια ζάχαρη (εξαιρετικά λεπτή)
- 2 αυγά (θερμοκρασία δωματίου)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 μπανάνες (πολύ ώριμες, πολτοποιημένες)
- 7 ουγκιά / 200 γραμμάρια γιαούρτι (ζαχαρούχα, απλά)
- 1 2/3 φλιτζάνια / 200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F / 180 C. Στερεώστε ένα ταψί με βούτυρο 8 με 4 ίντσες και λίγο βούτυρο. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μπολ μίξης, κτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνει χλωμό και χνουδωτό. Προσθέστε τα αυγά μία κάθε φορά και μετά από κάθε προσθήκη.
Χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό κουτάλι για να διπλώσετε στην πολτοποιημένη μπανάνες και το γιαούρτι.
Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος και, στη συνέχεια, διπλώστε απαλά το μίγμα μπανάνας / γιαουρτιού μέχρι να συνδυαστούν. Μην ανακατεύετε.
Βάλτε το μείγμα στο λιπαρό τηγάνι και ψήνετε για 50 έως 60 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό το σουβλάκι που έχει εισαχθεί στη μέση του κέικ.
Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να παραμείνει για 5 λεπτά στο τηγάνι. Στη συνέχεια, γυρίστε απαλά το κέικ από το κασσίτερο και ψήστε σε μια συρμάτινη σχάρα.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Το κέικ μπορεί να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για δύο έως τρεις ημέρες. Αν χρησιμοποιείτε μη ζαχαρούχο γιαούρτι, προσθέστε επιπλέον 2 με 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για να φτιάξετε τη γλυκύτητα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα 9- με 5 ιντσών το τηγάνι, αν και το κέικ σας θα είναι λίγο πιο λεπτό.
Παραλλαγές συνταγών
- Πασπαλίστε τη ζάχαρη σε σκόνη στην κορυφή του κέικ, ενώ ψύχεται για ένα γλυκό ξεσκόνισμα. Κρατήστε το κομμένο κέικ με φρέσκα μούρα ή σάλτσα φρούτων στο πλάι. Στρίψτε το κέικ γιαουρτιού μπανάνας με φρουτώδη γλάσο. Μια απλή συνταγή πορτοκαλιού λούστρου μπορεί να προσαρμοστεί για κάθε γεύση απλά αλλάξτε το χυμό. Πέρα από τα εσπεριδοειδή, δοκιμάστε ένα λούστρο μούρων ή ένα με τροπικά φρούτα όπως το μάνγκο, τα οποία θα ήταν καταπληκτικά το καλοκαίρι. Προσθέστε ένα λούστρο που δεν περιλαμβάνει φρούτα. Ένα βασικό βερνίκι βανίλιας είναι μια μεγάλη επιλογή, και ένα καφέ ζάχαρη ζάχαρη καραμέλα μπορεί πραγματικά ράμπα νόστιμο deliciousness.Tather από απλό γιαούρτι, χρησιμοποιήστε αρωματισμένο γιαούρτι. Τα περισσότερα από τα δημοφιλή γιαούρτια φρούτων θα συμπληρώνουν πολύ καλά τις μπανάνες και μπορούν να προσθέσουν μια διασκεδαστική συστροφή σε αυτό το κέικ. Κατά τους χειμερινούς μήνες, μετατρέπουν αυτή τη συνταγή σε μια καυτερή απόλαυση. Αυτό μπορεί να είναι τόσο απλό όσο προσθέτοντας ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα, το οποίο είναι δημοφιλές όταν χρησιμοποιείτε αλεύρι σίτου. Προσθέτοντας ένα τσίμπημα του μοσχοκάρυδου μαζί με μερικά ψιλοκομμένα καρύδια θα ήταν επίσης νόστιμο.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπανάνα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- Ημέρα του Πατέρα
