Σάλτσα μαρινάρας με γαρίδα.
Άλαν Ρίτσαρντσον / Δημιουργική StockFood / Getty Images
- Σύνολο: 4 ώρες 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 4 ώρες
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 509 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 69g | Οι υδατάνθρακες |
| 48g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 509 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 2g | 12% |
| Χοληστερόλη 236mg | 79% |
| Νάτριο 1715 mg | 75% |
| Σύνολο υδατανθράκων 69g | 25% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 25% |
| Πρωτεΐνη 48g | |
| Ασβέστιο 336 mg | 26% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η γαρίδα προστίθεται σε αυτή την εύκολη σάλτσα μαρινάρας αργής κουζίνας κοντά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Χρησιμοποιήστε αποφλοιωμένες και μαγειρεμένες γαρίδες ή κατεψυγμένες μαγειρεμένες γαρίδες που έχουν αποψυχθεί.
Είναι ένα βασικό μείγμα μαρινάρας με γεύση φρέσκου ή αποξηραμένου βασιλικού και προαιρετική ρίγανη. Πάντα προσθέτουμε θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινης πιπεριάς στη σάλτσα ζυμαρικών, αλλά αυτό είναι προαιρετικό. Η μαρινάρα σερβίρεται με ζεστά μαγειρεμένα σπαγγέτι ή ζυμαρικά μαλλιών αγγέλου. Ή το σερβίρετε πάνω από πολτοί ή παπαγάλοι.
Συστατικά
- 1 (14, 5 ουγκιές) κουτί από θρυμματισμένες ντομάτες
- 1 (6 ουγγιές) μπορεί να πάει ντομάτα
- 1 σκελίδα σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι αλάτι kosher
- 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο βασιλικό (ψιλοκομμένο ή περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό φύλλο)
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φύλλο ρίγανης
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- Προαιρετικά: 1/4 έως 1/2 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένες κόκκινες πιπεριές
- 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
- 1 λίβρα γαρίδα (ξεφλουδισμένη, εξαντλημένη και μαγειρεμένη)
- 1/2 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα (τριμμένο ή τεμαχισμένο)
- 4 φλιτζάνια σπαγγέτι (ή linguini, μαγειρεμένα και σερβίρεται ζεστό)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε μια βραδεία κουζίνα, συνδυάστε τις ντομάτες με την πάστα ντομάτας, το σκόρδο, το αλάτι, το βασιλικό, την ρίγανη, εάν χρησιμοποιείτε, το αλατισμένο αλάτι, το μαύρο πιπέρι και το κόκκο πιπέρι, εάν χρησιμοποιείτε.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 4 έως 5 ώρες.
Γυρίστε το ρυθμιστή βραδείας ψησίματος ψηλά και ανακατέψτε τον μαϊντανό και τις μαγειρεμένες γαρίδες.
Καλύψτε και μαγειρέψτε ψηλά για περίπου 10 λεπτά περισσότερο.
Σερβίρετε τη γαρίδα και τη σάλτσα μαρινάρας με ζεστά μαγειρεμένα μακαρόνια ή ζυμαρικά τριχών αγγέλου.
Πασπαλίστε με το τυρί παρμεζάνα και σερβίρετε επιπλέον παρμεζάνα στο τραπέζι.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- γαρίδα
- είσοδος
- cajun
- οικογενειακό δείπνο
