Κέικ μπανάνας σοκολάτας. Katie Workman / themom100.com
- Σύνολο: 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 10
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 339 | Θερμίδες |
| 18g | Λίπος |
| 40g | Οι υδατάνθρακες |
| 6g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 10 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 339 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 18g | 23% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 48% |
| Χοληστερόλη 115mg | 38% |
| Νάτριο 462mg | 20% |
| Σύνολο υδατανθράκων 40g | 15% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 6g | |
| Calcium 66mg | 5% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή είναι απλώς μια άλλη συνταγή που γεννήθηκε από εξαιρετικά ώριμες μπανάνες και νομίζω ότι δεν μπορείτε ποτέ να έχετε πάρα πολλά από αυτά τα είδη συνταγών. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε με τη σαντιγί για να το κάνετε περισσότερο σαν επιδόρπιο, αλλά είναι ακριβώς το σωστό επίπεδο γλυκιάς για να το δικαιολογήσετε σαν σνακ (ή ακόμα και πρωινό).
Εδώ είναι 3 επιπλέον συνταγές για τις ώριμες μπανάνες στον πάγκο σας:
Μίνι ψωμί ψωμιού μπανάνας
Μίνι Κανέλα-ey Μπανάνα Χορτάρια
Ειλικρινά το καλύτερο ψωμί μπανάνας
Συστατικά
- 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/3 φλιτζάνι σκόνη κακάο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
- ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- ½ κουταλάκι κουάκερ ή χοντρό αλάτι
- ½ φλιτζάνι (1 ραβδί) αλατισμένο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 4 μεσαίες ώριμες μπανάνες, καλά αποβουτυρωμένες
- 1/2 φλιτζάνι ημίγλυκα ή γλυκόπικρη σοκολάτα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Βούτυρο 9 ίντσες πλατεία ή στρογγυλό κέικ κασσίτερο.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη κακάου, τη σόδα ψησίματος, την κανέλα και το αλάτι.
Σε ένα μεγάλο μπολ κρέμε μαζί το βούτυρο και τα σάκχαρα με ένα ηλεκτρικό μίξερ. Χτυπάτε στα αυγά ένα κάθε φορά. Ανακατεύουμε στη βανίλια, στη συνέχεια χτυπάμε στην πολτοποιημένη μπανάνα.
Γυρίστε το μείγμα αλευριού στο μείγμα μπανάνας σε δύο παρτίδες και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθεί. Ανακατεύουμε τα κομμάτια σοκολάτας μέχρι να διανεμηθούν ομοιόμορφα.
Ξύστε το κτύπημα στο τηγάνι, εξομαλύνετε την κορυφή και ψήστε για περίπου 30 έως 35 λεπτά, μέχρις ότου ένα ξύλινο σουβλάκι είτε βγει καθαρό είτε με λίγο λιωμένη σοκολάτα από τα τσιπ. Η κορυφή του κέικ πρέπει να αισθάνεται ελαστική αλλά σταθερή.
Ψύξτε στο τηγάνι σε μια συρμάτινη σχάρα για 10 λεπτά, στη συνέχεια στρέψτε το κέικ από τη λεκάνη και τελειώστε την ψύξη, όρθια, στο σχάρα.
Το ήξερες? Οι μπανάνες είναι μια πολύ καλή πηγή βιταμίνης Β6 και μια καλή πηγή μαγγανίου, βιταμίνης C, καλίου, διαιτητικών ινών, καλίου, βιοτίνης και χαλκού. Η ημερήσια τιμή για τις ίνες είναι 25 γραμμάρια την ημέρα, με αυτή την ίνα να περιλαμβάνει ένα μείγμα διαλυτών και αδιάλυτων ινών. Μια μέτρια μπανάνα περιέχει 3, 1 γραμμάρια ινών, συμπεριλαμβανομένων 1 γραμμάριο διαλυτής ίνας. Το κάλιο και το μαγνήσιο στις μπανάνες μπορεί να σας βοηθήσουν να προστατευθείτε από μυϊκές κράμπες τη νύχτα και κατά τη διάρκεια των προπονήσεων. Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε πηκτίνη, διαλυτή φυτική ίνα και φυσικό αποτοξινωτικό παράγοντα, ιδανικό για την πέψη. Οι ίνες μπανάνας περιέχουν πρεβιοτικά που ενθαρρύνουν την ανάπτυξη υγιών βακτηριδίων στο έντερο.
Επίσης, εάν προσπαθείτε να αποφύγετε την υπερβολική ωρίμανση των μπανανών, φυλάξτε τις σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είναι ώριμες. Αποφύγετε την έκθεση σε θερμότητα, καθώς αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία ωρίμανσης. Μην τοποθετείτε μπανάνες στο ψυγείο πριν ωριμάσουν. Αυτό μπορεί πραγματικά να έχει αντίστροφη επίδραση και να μετατρέψει τις φλούδες μπανάνας σας σε καφέ γρήγορα. Αυτό συμβαίνει επειδή το κρύο αναγκάζει τα τοιχώματα των κυττάρων να διασπαστούν πρόωρα, γεγονός που επιτρέπει την παραγωγή μελανίνης, μετατρέποντας τις μπανάνες εντελώς μαύρες. Αντίθετα-διαισθητικά, το εσωτερικό της μπανάνας δεν θα είναι ακόμα ώριμο, αφού το κρύο εμποδίζει τη διαδικασία ωρίμανσης του καρπού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Γρήγορο ψωμί
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
