Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 4 έως 5 δωδεκάδες μπισκότα (εξυπηρετεί 12)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 276 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 27g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 5 δωδεκάδες μπισκότα (σερβίρεται 12) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 276 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 30% |
| Χοληστερόλη 22mg | 7% |
| Νάτριο 186 mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 27g | 10% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 3% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 58 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Στη Santa Fe, κάθε νοικοκυριό δημιουργεί μπισκότα με γεύση γλυκάνισου, που ονομάζονται bizcochitos, γύρω από τα Χριστούγεννα. Λεπτά, εύθρυπτα και αρωματισμένα με σπόρους γλυκάνισου και κανέλα, οι απολαύσεις είναι νόστιμες με μια κούπα ζεστής σοκολάτας.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι βρασμού ή λαρδί
- 1 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη (χωρισμένη)
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκάνισο
- 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
Βήματα για να το κάνετε
Συλλέξτε τα συστατικά και προθερμάνετε τον φούρνο στους 350 F.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μίξερ βάσης ή σε ένα μπολ με έναν αναμίκτη χεριών, κρέμετε μαζί το λίπος και τα 3/4 φλυτζάνι του σακχάρου μέχρι να μαλακώσετε.
Προσθέτουμε τα αυγά και τους σπόρους γλυκάνισου και ανακατεύουμε καλά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κόψτε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Προσθέστε στο μείγμα λίπανσης.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε αρκετό νερό μέχρι να συγκεντρωθεί η ζύμη, περίπου το 1/4 φλιτζάνι.
Το Ερυθρελάτης
Αναποδογυρίστε τη ζύμη σε μια ανοιχτή επιφάνεια και στρέψτε την σε πάχος περίπου 1/8 ίντσας.
Χρησιμοποιήστε έναν κόπτη πίτσα ή ένα μαχαίρι για να κόψετε τη ζύμη σε σχήματα διαμαντιών. Μπορείτε επίσης να κόψετε με κόφτη cookie.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μικρό ρηχό μπολ, συνδυάστε 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα.
Βυθίστε την κορυφή κάθε bizcochito στο μείγμα κανέλας-ζάχαρης και τοποθετήστε το σε ένα άθικτο σκεύος φύλλων.
Ψήστε για 10 λεπτά ή έως ότου αρχίσουν να γίνονται χείλη. Μην υπερχειλίζετε. θέλετε να είναι λίγο μαλακά.
Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε ζεστά μπισκότα με πρόσθετη ζάχαρη κανέλας πριν μεταφερθείτε σε μια σχάρα ψησίματος για ψύξη.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Το Ερυθρελάτης
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπισκότα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
