Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 40 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 30 λεπτά
- Απόδοση: 1 κατσαρόλα (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 392 | Θερμίδες |
| 28g | Λίπος |
| 9g | Οι υδατάνθρακες |
| 24g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 κατσαρόλα (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 392 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 28g | 36% |
| Κορεσμένο λίπος 14g | 72% |
| Χοληστερόλη 276mg | 92% |
| Νάτριο 607mg | 26% |
| Σύνολο υδατανθράκων 9g | 3% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 24g | |
| Ασβέστιο 513 mg | 39% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η εύκολη συνταγή μπέικον και αυγό πρωινό κατσαρόλα μπορεί να ετοιμαστεί το βράδυ πριν. Απλά βγάλτε το από το ψυγείο και ανοίξτε το στο φούρνο το πρωί. Είναι ένα εξαιρετικό πρωινό γεύμα ή πρωινό της Κυριακής ή brunch. Το μαγείρεμα και η κατάρρευση του μπέικον είναι ένα βήμα που μπορεί να γίνει μερικές ημέρες νωρίτερα, απλά κρατήστε το ψύχεται.
Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή με πολλούς τρόπους. Νιώστε ελεύθεροι να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή πράσινο κρεμμύδι στην κατσαρόλα παρά το αποξηραμένο κρεμμύδι. Μπορείτε να συμπεριλάβετε μια ποικιλία λαχανικών, όπως τα τετράγωνα πράσινα και κόκκινα πιπέρια ή τα κονσερβοποιημένα πράσινα chiles. Η κατσαρόλα μπορεί να είναι καρυκευμένη με πιπέρι και το μπέικον μπορεί να αντικατασταθεί με περίπου 8 ουγκιές άσπρου λουκάνικου, τεμαχισμένου ζαμπόν ή chorizo.
Αν χρειαστεί, η ασταθής κατσαρόλα μπορεί να κρατηθεί στο ψυγείο για δύο έως τρεις ημέρες, αλλά μετά από αυτό το σημείο δεν συνιστάται για την ασφάλεια των τροφίμων. Βεβαιωθείτε ότι το ψυγείο σας διατηρεί σταθερή θερμοκρασία καθώς τα ωμά αυγά είναι πηγή βακτηρίων που μπορεί να προκαλέσουν δηλητηρίαση από τα τρόφιμα. Επίσης, μπορείτε να ψήσετε την κατσαρόλα αμέσως μετά τη συναρμολόγησή της αντί να την κρατήσετε όλη τη νύκτα στο ψυγείο.
Συστατικά
- 4 φέτες λευκό ψωμί (αφαιρούνται τα κρούστα)
- 4 αυγά (ελαφρώς κτυπημένα)
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο κρεμμύδι (ή 1 με 2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή πράσινο κρεμμύδι)
- 8 φέτες μπέικον (μαγειρεμένες και τριμμένες)
- 1 φλιτζάνι / 4 ουγκιά ήπιο τυρί τσένταρ (τεμαχισμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ελαφρώς λιπαρό τετράγωνο ψητό τρυβλίο μήκους 8 ιντσών. αφήνω στην άκρη.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με το γάλα, ξηρή μουστάρδα και αποξηραμένο κρεμμύδι.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε το μείγμα πάνω από το ψωμί.
Το Ερυθρελάτης
Πασπαλίστε μπέικον πάνω από κατσαρόλα.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε την κατσαρόλα και ψυγεί μέχρι να είναι έτοιμη για ψήσιμο.
Το Ερυθρελάτης
Αφαιρέστε το κατσαρόλα από το ψυγείο και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε την κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 350 F για 25 λεπτά.
Το Ερυθρελάτης
Αποκαλύψτε, πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ ψιλοκομμένο και ψήνουμε για 5 έως 10 λεπτά ή έως ότου τα αυγά τοποθετηθούν.
Το Ερυθρελάτης
Για να ελέγξετε αν έχει γίνει, τοποθετήστε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης στο κέντρο της κατσαρόλας. Τα αυγά πρέπει να μαγειρεύονται σε ελάχιστο 160 F για την ασφάλεια των τροφίμων.
Το Ερυθρελάτης
Αφήστε το κατσαρόλα πρωινού να σταθεί για 5 έως 10 λεπτά πριν κόψετε και σερβίρετε.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Αυτή η κατσαρόλα είναι ένα μεγάλο κεντρικό στοιχείο για ένα πρωινό ή brunch που περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα, χυμούς φρούτων και αρτοσκευάσματα. Έχετε στη διάθεσή σας κάποια σάλτσα ή ζεστή σάλτσα για εκείνους που τους αρέσει να τα καρυκεύουν. Ψύξτε τυχόν υπολείμματα που καλύπτονται. Μπορείτε να αναθερμάνετε τα υπολείμματα στο φούρνο μικροκυμάτων για να απολαύσετε. Δοκιμάστε να τοποθετήσετε τα υπολείμματα σε μια τορτίγια και προσθέστε μερικά salsa για ένα burrito πρωινό. Αν δεν υπάρχει πιθανότητα να φάτε τα υπολείμματα μέσα σε δύο ημέρες, παγώστε τις μερίδες της κατσαρόλας σε δοχεία κατάψυξης. Όταν είστε έτοιμοι να τις απολαύσετε, απλά φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να θερμανθεί.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- πρωινό κατσαρόλα
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- νότιος
