LauriPatterson / Getty Images
- Σύνολο: 95 λεπτά
- Προετοιμασία: 45 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 50 λεπτά
- Απόδοση: 1 πίτα (8-10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 199 | Θερμίδες |
| 10g | Λίπος |
| 28g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 πίτα (8-10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 199 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 10g | 12% |
| Κορεσμένο λίπος 5g | 25% |
| Χοληστερόλη 18 mg | 6% |
| Νάτριο 285 mg | 12% |
| Σύνολο υδατανθράκων 28g | 10% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 9% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 48 mg | 4% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Οι πίτες μήλου είναι υπέροχες, αλλά μπορούν να έχουν λίγες υπερβολικές θερμίδες για ορισμένες δίαιτες. Αν θέλετε ακόμα να απολαύσετε αυτό το κλασικό επιδόρπιο, μπορείτε να το κάνετε λίγο πιο υγιεινό κόβοντας μερικά από τη ζάχαρη. Μετά από όλα, τα ίδια τα μήλα προσθέτουν ένα δίκαιο ποσό γλυκύτητας, οπότε πραγματικά δεν χρειάζεται πολλή ζάχαρη για να γίνει νόστιμο.
Αυτή η μήλο πίτα μπορεί να είναι στην πικρή πλευρά λόγω των μήλων Granny Smith. Για να προσθέσετε μια υγιή δόση γλυκύτητας, δοκιμάστε να σερβίρετε αυτό το πίτα ζεστό με μια κουταλιά χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη κατεψυγμένο γιαούρτι ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά παγωτό χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Εάν μόλις συνηθίσετε να απολαμβάνετε τα επιδόρπια σας με λιγότερη ζάχαρη, ίσως να βρείτε την μετάβαση λίγο δύσκολη στην αρχή. Αλλά σύντομα θα απολαύσετε τις φυσικές γεύσεις των μήλων και θα βρείτε αρκετά ικανοποιητική.
Συστατικά
- Για το Crust:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 φλιτζάνι βουτύρου
- 3 κουταλιές της σούπας νερό (παγωμένο)
- Για τη συμπλήρωση:
- 2 φλιτζάνια μήλα Granny Smith (ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες και κομμένα σε φέτες)
- 2 φλιτζάνια Gala μήλα (ξεφλουδισμένα, πυρήνες, και κομμένα σε φέτες)
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
- 2 κουταλιές σούπας κοκκώδη ζάχαρη
- 1 1/2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Βήματα για να το κάνετε
Σημείωση: Υπάρχουν πολλά βήματα σε αυτή τη συνταγή, τα οποία κατανέμονται σε λειτουργικές κατηγορίες για να σχεδιάσετε καλύτερα την προετοιμασία και το ψήσιμο.
Κάνετε το Crust Pie
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το αλεύρι και το αλάτι.
Κόψτε το παγωμένο βούτυρο χρησιμοποιώντας δύο μαχαίρια ή ένα μπλέντερ ζύμης.
Πασπαλίστε στο παγωμένο νερό στο μείγμα, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά, ανακατεύοντας με ένα πιρούνι μετά από κάθε προσθήκη.
Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, διαμορφώστε τη ζύμη σε μια μπάλα.
Μετακινήστε τη ζύμη σε κύκλο 11 ιντσών ανάμεσα σε δύο φύλλα πλαστικού περιτυλίγματος επικαλυμμένα με σπρέι μαγειρέματος για να μειώσετε τη συγκόλληση.
Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά, ώστε να γίνει ελαφρώς σταθερή και ομοιόμορφη.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 F.
Αφαιρέστε το επάνω φύλλο πλαστικού περιτυλίγματος από τη ζύμη πίτας.
Γυρίστε τη ζύμη σε μια πλάκα πίτας 9 ιντσών επικαλυμμένη με σπρέι μαγειρέματος και αφαιρέστε το υπόλοιπο στρώμα πλαστικού περιτυλίγματος.
Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, πιέστε τη ζύμη στην πλάκα πίτας και φουσκάρετε τις άκρες.
Κάντε τη συμπλήρωση της Apple
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα μήλα με χυμό λεμονιού.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τα υπόλοιπα σάκχαρα και το αλεύρι.
Συνδυάστε το μείγμα ζάχαρης με τα μήλα και ρίξτε ελαφρά το μίγμα με ένα πιρούνι.
Ρίξτε τα μήλα στο κρούστα πίτας.
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε το υπόλοιπο βούτυρο σε μικρά κομμάτια και διανείμετε τα κομμάτια του βουτύρου πάνω από την κορυφή της πίτας.
Ψήστε σε 425 F για 10 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τη θερμότητα στα 350 F και ψήνετε για 30 λεπτά.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Αν η κρούστα αρχίσει να είναι πολύ καφέ κατά το ψήσιμο, δημιουργήστε απαλά ένα δακτύλιο αλουμινίου γύρω από τις άκρες της πίτας και βάλτε το ξανά στο φούρνο.
Συνταγή Ετικέτες:
- μήλο
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
