Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 8 ώρες 25 λεπτά
- Προετοιμασία: 25 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 ώρες
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 236 | Θερμίδες |
| 5g | Λίπος |
| 44g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 με 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 236 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 5g | 7% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 4% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 65 mg | 3% |
| Σύνολο υδατανθράκων 44g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 21% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 75 mg | 6% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκληρό λαχανικό ρίζας σε αυτή την απλή συνταγή για λαχανικά καβουρντισμένα. Δεν υπάρχει τίποτα σαν ένα πιάτο φρυγμένων λαχανικών αν είστε χορτοφάγος ή θέλετε να συνοδεύσετε ένα ψητό κοτόπουλο, μπριζόλα ή κρεμμύδι. Είναι επίσης υπέροχο αν κάνετε ένα ψητό δείπνο. απλά ανοίξτε και τα δύο τηγάνια στο φούρνο. Τα φρυγμένα λαχανικά ρίζας είναι ένα κλασικό πιάτο το χειμώνα και είναι υπέροχα όταν τίποτα άλλο δεν φαίνεται πολύ φρέσκο στην αγορά ή όλα που μπορείτε να βρείτε είναι εισαγόμενα λαχανικά προσφοράς.
Τα λαχανικά ρίζας γίνονται γλυκά όταν μαγειρεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα αφού καραμελοποιούν στη ζέστη και τα άμυλα στα λαχανικά μετατρέπονται σε ζάχαρη.
Σερβίρετε αυτή τη συνταγή σε ένα βαθύ πιάτο που έχετε θερμάνει στο φούρνο. Είναι απλό, νόστιμο, υγιεινό και παρήγορο. Η συνταγή παρέχει πολλές ίνες, μια καλή ποσότητα βιταμινών Α και C και φυτοχημικά.
Συστατικά
- 1 κιλό μωρό καρότα (ή κανονικά καρότα, κομμένα σε κομμάτια)
- 4 γεμιστές πατάτες (καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια 1 1/2-ιντσών)
- 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε τα καρότα, τις πατάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το νερό, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα καλαμάκι 3 έως 4 τεμαχίων και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε το κροκόδειλο και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 7 έως 9 ώρες ή έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά όταν τρυπηθούν με ένα πιρούνι.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Εάν μπορείτε να βρείτε λεπτές ολόκληρες καρότα, μην τις κόψετε, αλλά προσθέστε τους στην αργή κουζίνα ολόκληρο. Μπορείτε ακόμη και να αφήσετε σε ορισμένες από τις πράσινες κορυφές, εάν τους κόψετε λίγο. Εάν σας αρέσει πολύ σκόρδο, προσθέστε περισσότερα. Μπορείτε να διαλέξετε τις αναλογίες των λαχανικών ανάλογα με τα γούστα σας και τι μπορείτε να βρείτε στο παντοπωλείο. Αν έχετε ένα νεότερο, πιο ζεστό crockpot μαγειρέματος, τα λαχανικά μπορούν να γίνουν μετά από 5 ή 6 ώρες. Μπορείτε να ελέγξετε τα λαχανικά σε περίπου 5 ή 6 ώρες, αν θέλετε να είναι πιο τραγανή-τρυφερή.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- λαχανικά σε κατσαρόλα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
