Maren Caruso / Ταξί / Getty Images
- Σύνολο: 9 ώρες 30 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 9 ώρες
- Απόδοση: 20 (10 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 297 | Θερμίδες |
| 14g | Λίπος |
| 22g | Οι υδατάνθρακες |
| 19g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 20 (10 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 297 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 14g | 18% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 22% |
| Χοληστερόλη 67mg | 22% |
| Νάτριο 125 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 22g | 8% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 14% |
| Πρωτεΐνη 19g | |
| Ασβέστιο 150 mg | 12% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Πρόκειται για μια αργή σάλτσα σπαγγέτι μαγειρικής με άφθονη γεύση από το σκόρδο, ιταλικά βότανα και καρυκεύματα.
Συστατικά
- 4 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μεγάλη (28 ουγκιές) μπορεί να κοπεί σε ντομάτες
- 1 μεγάλη (28 ουγγιές) μπορεί να θρυμματιστεί ντομάτες
- 1 μικρή (6 ουγκιές) πάστα ντομάτας
- 1 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
- 1/2 κουταλιά της σούπας βασιλικό
- αλάτι παλαίωσης (ή γεύση)
- 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
- Για τα κρεατικά:
- 1 λίβρα άπαχο βοδινό κρέας
- 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 κουταλάκι αποξηραμένο ρίγανη
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό
- 1/2 φλιτζάνι τυρί Romano
- 1 κουταλιά ξηρό μαϊντανό
- 1 αυγό
Βήματα για να το κάνετε
Ελαφρώς καστανό σκόρδο και πράσινο πιπέρι σε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα βατό τηγάνι στη σόμπα. Μεταφορά στο crockpot. Προσθέτετε ντομάτες, πουρέ, κόκκινο κρασί, ρίγανη, βασιλικό, αλάτι και ζάχαρη.
Ανακατέψτε καλά τα συστατικά του κρέατος και διαμορφώστε τα σε κεφτεδάκια. Μπορείτε είτε να τα ψήσετε (περίπου 20 λεπτά σε μια κατσαρόλα από αλουμινόχαρτο στο 375) είτε να τα σοτάρετε σε 2 κουταλιές ελαιόλαδου, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε τις κεφτεδάκια στη σάλτσα και ξύστε τυχόν σταγόνες στη σάλτσα. Ανακατέψτε καλά και καλύψτε.
Μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 8 ώρες.
Σερβίρετε πάνω από ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά με ιταλικό ψωμί και τριμμένο τυρί Romano.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Αργή σάλτσα Μπολόνια
Σάλτσα σπαγγέτι συνταγή
Τα ιταλικά κουλουράκια της Μαρίας
Σάλτσα ντομάτας με λαχανικά και βασιλικό
Συνταγή Ετικέτες:
- κεφτεδάκια
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
