Diana Rattray
- Σύνολο: 8 ώρες 8 λεπτά
- Προετοιμασία: 8 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 ώρες
- Απόδοση: 4 έως 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 7 | Θερμίδες |
| 0 g | Λίπος |
| 2g | Οι υδατάνθρακες |
| 0 g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 έως 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 7 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 0g | 0% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 0% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 2 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 2g | 1% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 2% |
| Πρωτεΐνη 0 g | |
| Ασβέστιο 16 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το σπαγγέτι σπαγγέτι είναι εξαιρετικά εύκολο να μαγειρέψετε στη βραστήρα ή στο Instant Pot (κουζίνα ψησίματος). Η προετοιμασία είναι ευκολότερη χρησιμοποιώντας τη μέθοδο βραδείας ψησίματος, αλλά το Instant Pot έχει χρόνο στο πλάι του.
Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο βραδείας ψησίματος, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τρυπήσετε μερικές τρύπες σε ολόκληρη την σπαγγέτι. βάλτε το στο βραστήρα με λίγο νερό. Ρυθμίστε το και ξεχάστε το! Αν ο χρόνος δεν είναι ένας παράγοντας, αυτή είναι μια εύκολη μέθοδος. Δεν υπάρχει λόγος να κόψετε το σκουός μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως (και να μαλακώσει). Ορισμένες σπαγγέτι σκουός έχουν πολύ πιο σκληρή εξωτερική φλούδα από άλλες, και μπορούν να χωρίσουν και να σπάσουν καθώς τους κόβετε στα μισά. Αυτή η μέθοδος εξαλείφει αυτό το χάος και ταλαιπωρία.
Χρησιμοποιώντας το Instant Pot (ή τη χύτρα υψηλής πίεσης), κόβετε το σε μισό, μαζέψτε τους σπόρους (ή όχι) και μαγειρέψτε το σκουός για 6 έως 8 λεπτά. Εάν θέλετε το σκουός σας σε μια βιασύνη, αυτός είναι ο τρόπος να πάτε. Είναι ακόμα ταχύτερη από τη μέθοδο μικροκυμάτων!
Ξεχωρίστε τη σκουός σε σπαγγέτι-σαν σκέλη και στην κορυφή με σάλτσα σπαγγέτι ή πετάξτε με βούτυρο και καρυκεύματα. Ένα μείγμα από τυρί παρμεζάνα, βασιλικό και ελαιόλαδο είναι υπέροχο χτυπημένο με τα σκέλη. Ή το βάζετε με την αγαπημένη σας σάλτσα κρέατος ή με κρεμώδη σάλτσα alfredo. Μια απλή καρυκευμένη άσπρη σάλτσα με μπέικον είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή. Δείτε τις συμβουλές για μερικές ιδέες συνταγών.
Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε σπαγγέτι squash που ταιριάζει στη βραδεία κουζίνα ή την κουζίνα σας.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1 σπαγγέτι σκουός (επιλέξτε ένα μέγεθος που θα ταιριάζει στη βραδεία κουζίνα σας)
Βήματα για να το κάνετε
Crock Pot
Με ένα σουβλάκι ή ένα μεγάλο πιρούνι, τρυπήστε αρκετές τρύπες στο σκουός.
Ρίξτε νερό στο αργό σκεύος και μετά προσθέστε ολόκληρο το σκουός. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 8 έως 9 ώρες.
Κόψτε το σκουός στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους
Ξύστε τα σκέλη "σπαγγέτι" και τα βάλτε σε ένα μπολ.
Σερβίρετε το σκουός με το βούτυρο και το αλάτι και το πιπέρι, το τυρί παρμεζάνας ή την αγαπημένη σας σάλτσα.
Instant Pot
Κόψτε τα άκρα από την σκουός. Με ένα κοφτερό μαχαίρι να το χωρίσετε στο μισό κατά μήκος ή σταυρωτά (προσεκτικά, το σκουός μπορεί να κυλήσει). Αν θέλετε, σκουπίστε τους σπόρους.
Τοποθετήστε τη σχάρα ατμού στο Instant Pot και προσθέστε 1 φλιτζάνι νερό.
Τοποθετήστε το σπαγγέτι σκουός στο ράφι, με το κομμάτι προς τα πάνω.
Τοποθετήστε το καπάκι στο δοχείο και βεβαιωθείτε ότι ο εξαερισμός είναι "σφραγισμένος".
Χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση "Χειροκίνητα", ρυθμίστε το Στιγμιαίο δοχείο σε 7 λεπτά υπό υψηλή πίεση.
Κάντε μια γρήγορη απελευθέρωση και ελέγξτε το squash για τρυφερότητα. Εάν είναι απαραίτητο, επαναφέρετε και μαγειρέψτε υπό υψηλή πίεση για περισσότερο από 1 έως 2 λεπτά.
Αφαιρέστε τους σπόρους εάν δεν έχετε ήδη. Ξύστε τα σκέλη του σκουός.
Ιδέες που εξυπηρετούν
Σπαγγέτι σκουός έχει τα φορτία της υφής αλλά όχι πολύ γεύση. Προσθέστε μια βασική σάλτσα μαρινάρας στο σκουός, σερβίρετε με σάλτσα μπολονέζ ή κεφτεδάκια, ή το πετάξτε με βούτυρο, αλάτι και πιπέρι και περάστε το τυρί παρμεζάνα. Το σπαγγέτι με σάλτσα κρέμας μπέικον είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το κάνετε ένα γεύμα ή να το σερβίρετε με σάλτσα ντομάτας χωρίς κρέας και τυρί παρμεζάνας.
Συνταγή Ετικέτες:
- μακαρόνια
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- πτώση
