Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: Κάνει 1 φλιτζάνι (εξυπηρετεί 8)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 213 | Θερμίδες |
| 21g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Κάνει 1 φλιτζάνι (εξυπηρετεί 8) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 213 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 21g | 27% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 16% |
| Χοληστερόλη 12 mg | 4% |
| Νατριούχο 250 mg | 11% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 33 mg | 3% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Η μαγιονέζα σκόρδου, ή aioli, είναι μία από τις πιο δημοφιλείς κρύες σάλτσες της Αμερικής. Αυτή η απλή συνταγή aioli έχει απεριόριστες χρήσεις. από μια σούπα σάντουιτς, σε μια μεγάλη βουτιά για τα λαχανικά, σε μια σάλτσα για τα θαλασσινά στη σχάρα. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της συνταγής αχιόπης από μαγιονέζα σκόρδου, αλλά αυτή είναι μια βασική συνταγή βάσης, από την οποία μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε αριθμό βοτάνων και μπαχαρικών.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/2 κουταλιές σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1/4 κουταλάκια αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Συνθλίψτε τα σκελίδες σκόρδου με το επίπεδο ενός μαχαιριού και αφαιρέστε το δέρμα. Στη συνέχεια, ψήστε το σκόρδο πολύ καλά.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε μια πρέζα αλατιού και ξανά χρησιμοποιώντας το επίπεδο του μαχαιριού, ξύστε και πιέστε το σκόρδο στην επιφάνεια κοπής για να κάνετε μια πολύ λεία πάστα. Κάνει αυτή την επικόλληση από το φρέσκο σκόρδο που δίνει στο aioli έντονη γεύση σκόρδου.
Το Ερυθρελάτης
Προσθέστε το σκόρδο σε ένα μικρό μπολ και χτυπήστε μαζί με τα υπόλοιπα συστατικά. Τυλίξτε και ψύξτε για 30 λεπτά για να επιτρέψετε την ανάπτυξη των γεύσεων. Σερβίρετε κρύο.
Το Ερυθρελάτης
Απολαμβάνω!
Παραλλαγές συνταγών
- Φρυγμένο σκόρδο Aioli: Ψήστε το σκόρδο προτού το κρεμάσετε και προσθέστε το στο aioli για μια πιο ήπια, πιο απαλή γεύση. Αυτό είναι ιδανικό για κοτόπουλο, σάντουιτς ή βούτυρο πατάτες. Λεμόνι πιπέρι Aioli: Προσθέστε 1 1/2 έως 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι και χυμό, μαζί με 1 με 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Αναμείξτε για να συνδυάσετε. Αυτό το aioli είναι υπέροχο για αρνί, κοτόπουλο ή σάντουιτς. Mixed Herol Aioli: Κόψτε το 1/4 έως 1/3 φλιτζάνι φρέσκα βότανα όπως το μαϊντανό, το σχοινόπρασο ή τον άνηθο και προσθέστε το στο aioli. Αναμείξτε για να συνδυάσετε. Αυτή η παραλλαγή θα είναι μια θεραπεία για κάθε σάντουιτς που έχετε. Cilantro Lime Aioli: Συνδυάστε 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό ασβέστη με 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόλιαντρο και ανακατέψτε το με την βάση aioli. Αυτή η παραλλαγή θα ήταν θαυμάσια σε ένα quesadilla ή σε κάποιο άλλο πιάτο εμπνευσμένο από το Μεξικό. Chipotle Lime: Μπύρα 2 chipotle πιπεριές σε σάλτσα adobo και συνδυάστε το με την βάση aioli από αυτή τη συνταγή, 2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοστυμμένο χυμό ασβέστη και 1 1/2 έως 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο σχοινόπρασο. Αυτή η επιλογή είναι μια υπέροχη προσθήκη σε ένα σάντουιτς κοτόπουλου στη σχάρα ή για να βουτήξετε μερικές νόστιμες γλυκές πατάτες. Rosemary Aioli: Κόψτε 2 κλαδάκια φρέσκου δενδρολίβανου και προσθέστε τα στο aioli. Ανακατέψτε να συνδυάσετε. Αυτό το aioli ζευγάρει καλά με κάθε είδος κρέατος, αλλά διαπιστώνουμε ότι λειτουργεί υπέροχα για κεφτεδάκια.
Συνταγή Ετικέτες:
- σάλτσα
- σκόρδο aioli
- Αμερικανός
- cookout
