Δοκιμαστικές / Getty Images
- Σύνολο: 21 λεπτά
- Προετοιμασία: 1 λεπτό
- Μαγειρέψτε: 20 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 348 | Θερμίδες |
| 1g | Λίπος |
| 77g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 348 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 1g | 1% |
| Κορεσμένο λίπος 0 g | 1% |
| Χοληστερόλη 0mg | 0% |
| Νάτριο 6 mg | 0% |
| Σύνολο υδατανθράκων 77g | 28% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 7% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 29 mg | 2% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Δυστυχώς, ακόμη και μια κουζίνα με ρύζι έχει τα όριά της. Υπάρχουν μόνο στιγμές που χρειάζεται να κάνετε ρύζι στη σόμπα. Αυτό περιλαμβάνει εάν χρειάζεστε περισσότερο ρύζι από το κανονικό για δείπνο ή εάν η κουζίνα σας με ρύζι σπάσει. Σε καθεμία από αυτές τις περιπτώσεις, το μαγείρεμα του ρυζιού στο σκεύος είναι η μόνη διέξοδος από αυτό το αίνιγμα. Και αν μαγειρεύετε στην κουζίνα κάποιου άλλου, ειδικά σε κάποιον που δεν είναι κορεάτικος ή κορεάτικος Αμερικανός, τότε είναι χρήσιμο να γνωρίζετε πώς να κάνετε το ρύζι τον παλιομοδίτικο τρόπο.
Με αυτό τον απλό οδηγό, μπορείτε να μάθετε να κάνετε ρυζιού σε κορεατικό στιλ στην τελειότητα. Μην φοβηθείτε, είστε τόσο ικανοί για έναν μάγειρα όσο μια κουζίνα με ρύζι.
Σημείωση: Εάν είστε διαβητικός που παρακολουθείτε το σάκχαρο του αίματός σας ή έχετε άλλες ιατρικές ανάγκες ή διαιτητικούς περιορισμούς, μπορείτε να ανταλλάξετε το άσπρο ρύζι για το καστανό ρύζι.
Συστατικά
- 2 φλιτζάνια λευκό ρύζι (κοντό σιτάρι)
- 2, 5 φλιτζάνια νερό (ή περίπου 1 ίντσα πάνω από το επίπεδο ρυζιού)
Βήματα για να το κάνετε
Αρχικά, θα πρέπει να ξεπλύνετε το ρύζι με νερό και να στραγγίξετε το νεφελώδες νερό μέχρι τρεις ή τέσσερις φορές.
Μετά από αυτό, βάλτε το ξεπλυμένο ρύζι σε ένα γερό δοχείο (που έχει ένα καπάκι στεγανής τοποθέτησης) και καλύψτε με νερό. Το νερό πρέπει να είναι περίπου 1 ίντσα υψηλότερο από το επίπεδο του ρυζιού.
Στη συνέχεια, γυρίστε τη φωτιά ψηλά και φέρετε το ρύζι σε σημείο βρασμού.
Στη συνέχεια, σβήστε τη θερμότητα αμέσως σε χαμηλή σιγοβράζετε.
Μην αφαιρείτε το καπάκι και συνεχίζετε να ατμού το ρύζι για 12 έως 15 λεπτά. Εάν δεν είστε βέβαιοι πόσο χρόνο μπορείτε να ατμόσφαιρα το ρύζι, μπορείτε να δοκιμάσετε μια γρήγορη γεύση για να αξιολογήσετε την υφή και την ορμή του.
Τέλος, θα σβήσετε τη θερμότητα, αλλά αφήστε το καπάκι. Αυτό θα επιτρέψει στο ρύζι να συνεχίσει τον ατμό για πέντε λεπτά. Αφού περιμένετε για αυτό το χρονικό διάστημα, δοκιμάστε ξανά το ρύζι και αξιολογήστε την υφή του. Είναι ακόμα εύθραυστη γεύση; Είναι πιθανό ότι δεν έχει μαγειρευτεί αν δεν χρησιμοποιείτε καστανό ρύζι, που έχει τραγανή γεύση. Από την άλλη πλευρά, αν το ρύζι έχει απαλή και μαλακή γεύση, ίσως το έχετε υπερψηφίσει. Δεν υπάρχει τίποτα που μπορείτε να κάνετε για να διασώσετε το υπερβολικά ψημένο ρύζι, αλλά μπορείτε να δοκιμάσετε ξανά μέχρι να τελειοποιήσετε τις δεξιότητες μαγειρέματος ρύζι. Θυμηθείτε ότι η πρακτική είναι τέλεια.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ρύζι
- κορεατικό ρύζι
- συνοδευτικό
- κορεάτης
