Kelly Cline / E + / Getty Images
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 352 | Θερμίδες |
| 30g | Λίπος |
| 14g | Οι υδατάνθρακες |
| 9g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 352 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 30g | 39% |
| Κορεσμένο λίπος 7g | 37% |
| Χοληστερόλη 32mg | 11% |
| Νάτριο 343mg | 15% |
| Σύνολο υδατανθράκων 14g | 5% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 16% |
| Πρωτεΐνη 9g | |
| Ασβέστιο 184 mg | 14% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η ασυνήθιστη και εποχικά σωστή συνταγή σαλάτας διακοπών χαρακτηρίζεται από ένα ντύσιμο με σύκα βαλσαμικό ξύδι. Το αρωματικό ξύδι απολαμβάνει μια στιγμή - το βαλσάμικο είναι το πιο δημοφιλές - και κάνει απλές σαλάτες μοναδικές και ενδιαφέρουσες. Αυτή η συνταγή προέρχεται από την ιστοσελίδα JD Gourmet.
Το αρωματικό ξύδι είναι απλό ξύδι με βότανα, φρούτα ή μπαχαρικά για να του δώσει μια χαρακτηριστική και αόριστη γεύση που αλλάζει ολόκληρη τη ζωντάνια της σαλάτας που εσείς ντύσετε μαζί της. Τα επιθέματα που παρασκευάζονται με αρωματικό ξύδι έρχονται με οφέλη για την υγεία ως μπόνους - είναι χαμηλά σε θερμίδες και δεν περιέχουν νάτριο και συντηρητικά.
Το βαλσάμικο είναι σκούρο καφέ χρώμα και το γνήσιο προϊόν κατασκευάζεται στην Ιταλία από τον μη ζυμωμένο χυμό σταφυλιών. Επειδή προέρχεται από σταφύλια, πιέζεται και στη συνέχεια παλαιώνεται σαν κρασί. Η τιμή του ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία - όσο μεγαλύτερη είναι η ηλικία, τόσο πιο ακριβό είναι. Το κόκκινο κρασί και το ξίδι από λευκό κρασί, το κόκκινο είναι πιο έντονο και το λευκό που έχει μια πιο ήπια γεύση, είναι απαραίτητα σε σάλτσες βινεγκρέτ. Το ξίδι της Εστραγκόν είναι κατασκευασμένο από βύνη και αποσταγμένο λευκό ξύδι και εγχέεται με εστραγκόν, το οποίο προσδίδει μια γλυκόπικρη γεύση. Το ξύδι μηλίτη μήλου είναι από καιρό ένα βασικό κουζινάκι και είναι κατασκευασμένο από ζυμωμένα μήλα.
Σχήματα για τα βακκίνια
Εάν είναι επιθυμητό, αντικαταστήστε τα αποξηραμένα σύκα για τα βακκίνια για να βελτιώσετε το επίδεσμο. Τα φρέσκα σύκα από την Καλιφόρνια είναι εποχιακά από τον Ιούνιο έως το Σεπτέμβριο Τα ξηρά σύκα διατίθενται όλο το χρόνο αλλά χρησιμοποιούνται συχνά κατά τις χειμερινές διακοπές. Τα αποξηραμένα σύκα είναι απολαυστικά γλυκά, μαλακά και κολλώδη, αλλά όλα έρχονται με μια τιμή: Περιέχουν 317 θερμίδες σε ένα φλιτζάνι και 95 γραμμάρια υδατανθράκων. Δεν είναι περίεργο που θεωρούνται ως διακοπές διακοπών.) Τα καλά νέα: 15 από αυτά τα γραμμάρια υπολογίζονται ως ίνες. Είναι επίσης γεμάτοι με ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο.
Χρήσεις για Βαλσαμικό Ξύδι
- Σε σούπες και σάλτσες με βάση τη σάλτσα ντομάτας Με κρέατα που περιέχουν χυμούς για να προσθέσετε ένα πλούσιο και βαθύ σημάδι γεύσηςΜε μια μαρινάδαΕίναι μέρος ενός θάμνου για ένα κοκτέιλ - ένα σιρόπι φρούτων που παρασκευάζεται με φρέσκα φρούτα, ξύδι και ζάχαρη και αναμιγνύεται με το αλκοολούχο ποτό σας.
Συστατικά
- 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ξύδι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- Αλάτι παλαίωσης (ή γεύση)
- 1/4 φλιτζάνι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 πακέτο 10 ουγκιών μικτών χόρτων σαλάτας
- 2 φλιτζάνια αποξηραμένα ζαχαρούχα βακκίνια
- 4 ουγκιά τυρί φέτα (θρυμματισμένο)
- 1/2 φλιτζάνι καρύδια (ψημένα και χοντροκομμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Ανακατέψτε το ξύδι, το πιπέρι, τη μουστάρδα, το αλάτι και το ελαιόλαδο σε ένα μικρό μπολ με ένα χτύπημα.
Σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, πετάξτε τα πράσινα, τα βακκίνια, την φέτα και τα καρύδια μαζί.
Ψεκάστε το ντύσιμο πάνω από τη σαλάτα και σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- φέτα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- Χριστούγεννα
