Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορούν να γίνουν με το coleslaw που οι περισσότεροι άνθρωποι απλά δεν σκέφτονται. Το Coleslaw είναι ένα παραδοσιακό σάντουιτς στο μπάρμπεκιου καθώς και ένα πιάτο. Αυτή είναι πραγματικά μια ευέλικτη σαλάτα που μπορεί να είναι πλούσια και κρεμώδη ή ελαφριά και υγιή. Αυτές οι συνταγές παρέχουν διάφορους τρόπους για να δοκιμάσετε ένα μεγάλο κολοκύθα.
-
Απλό Σλόβου
Thomas Barwick / Ψηφιακό Όραμα / Getty Images
Η παραδοσιακή μπάρμπεκιου της Καρολίνας ήταν γεμάτη με κολοκύθα πολύ πριν κανείς σκεφτεί να βάλει τις ντομάτες και το μαρούλι σε ένα μπιφτέκι - πριν γίνουν μπιφτέκια. Αυτή η απλή συνταγή slaw είναι ιδανική για τη συμπλήρωση ενός σάντουιτς μπάρμπεκιου (ή ακόμα και ως πλάκα). Τα κλασικά συστατικά coleslaw προσφέρουν τον τέλειο συνδυασμό αψιακών γεύσεων για να κάνουν το μεγάλο μπάρμπεκιου.
-
Σάντουιτς Σλάβ
Hungry Dudes / Flickr.com
Αυτή η ζαχαροπλαστική σάντουιτς είναι πιο ξηρή από τις περισσότερες, καθιστώντας την τέλεια επικάλυψη. Δεν θα πάρετε καραμέλες που μπορεί να λεκιάσει το πουκάμισό σας. Οι γεύσεις είναι καλά ισορροπημένες, με γλυκύτητα και επαφή για να τονίσει την καπνιστικότητα του μπάρμπεκιου. Κάνει για ένα μεγάλο πιάτο επίσης.
-
Κρέμα Μάγιο-Λιγότερο Coleslaw
Η Molly Watson / Η ερυθρελάτη
Μπορείτε να φτιάξετε μια ελαφρύτερη έκδοση του coleslaw χωρίς μαγιονέζα. Το κλασικό κρεμώδες κανέλα χωρίς κουλουράκι χρησιμοποιεί λίγο ξύδι κρέμας και βύνης (του οποίου η όξινη φύση πυκνώνει φυσικά την κρέμα μέχρι τη συνοχή) για να φορέσει ελαφρώς το τεμαχισμένο λάχανο. Εάν θέλετε να είναι πιο κρεμώδης, μπορείτε να διπλασιάσετε το ποσό του dressing.
-
Όλα Σλοβακία
Sabrina S. Baksh / Όσον αφορά το BBQ, Inc.
Όχι μόνο αυτά τα πράγματα είναι πολύχρωμα αλλά πολύ γευστικά. Χρησιμοποιεί κόκκινο λάχανο, λευκό λάχανο, καρότα, κρεμμύδια, jicama, και ένα τραγανό μήλο Granny Smith. Συνδυάστε το με το μέλι και τη μουστάρδα Dijon για ένα αξέχαστο κουλουράκι.
-
Νότια Καρολίνα Coleslaw
Joe Cicak / Getty Images
Αυτό είναι Νότια Καρολίνα coleslaw είναι ξηρότερο και είναι ιδανικό για σάντουιτς. Περιέχει πιπεριά και γλυκό κρεμμύδι για γεύσεις που προσδίδουν απόλυτη έμφαση σε ένα τεντωμένο χοιρινό σάντουιτς. Το ντύσιμο είναι γλυκό και τάρτα. Κάντε το νωρίς ώστε οι γεύσεις να μπορούν να συνδυαστούν ενώ το χοιρινό είναι στον καπνιστή.
-
Napa λάχανο Coleslaw
Ο Brian Hagiwara / Getty Images
Επηρεασμένη από τις γεύσεις που εμπνέονται από την Ασία, με το σησαμέλαιο, το λάχανο της Νάπα περιλαμβάνει το chocolate bok choy και τις γλυκές πιπεριές. Χωρίς την κρέμα γάλακτος πολλών κολοκυθάκια και αντί να έχει μόνο μια ξήρανση ξυδιού. Είναι μια θαυμάσια πλευρά για οποιοδήποτε πιάτο στη σχάρα, όπως κοτόπουλο, χοιρινό, ή μπριζόλες μπριζόλας.
-
Γκράνι Σμιθ
Sabrina S. Baksh / Όσον αφορά το BBQ, Inc.
Αυτή η ζωντανή ζαχαροκάλαμο Granny Smith είναι μισά κομμάτια μήλου κομμένα σε φέτες και μισό τεμαχισμένο λάχανο, μαζί με μερικά εκπληκτικά συστατικά όπως το κολαντάρο και το θυμάρι. Είναι ένα διασκεδαστικό σπάσιμο από το ίδιο παλιό κολοκύθα.
-
Lexington Red Coleslaw
Iain Bagwell / Getty Images
Στο Λέξινγκτον της Βόρειας Καρολίνας, κάνουν μια κόκκινη ζαχαροκάλαμο προσθέτοντας κέτσαπ στη συνταγή με λάχανο και ξίδι. Είναι επίσης καρυκεύματα με καγιέν, σκόνη τσίλι και ζεστή σάλτσα. Lexington κόκκινο coleslaw πηγαίνει τέλεια με μπάρμπεκιου χοιρινό ή κοτόπουλο, είτε ως πλάκα πιάτο ή σε ένα σάντουιτς. Απολαύστε αυτήν την περιφερειακή ποικιλία.
