Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Τοποθετήστε το μενού λήψης και παραλάβετε τα εργαλεία της κουζίνας σας! Τα κινέζικα ορεκτικά είναι ακόμη καλύτερα όταν γίνονται στο σπίτι από αυτά που έχουν παραγγελθεί από το αγαπημένο σας εστιατόριο, και θα έχετε την πρόσθετη ικανοποίηση λέγοντας στους καλεσμένους σας ότι κάνατε εσείς οι ίδιοι. Από τους κυλίνδρους αυγών μέχρι τις ζύμες για τα μαρούλια, οι κινέζοι εμπνευσμένοι εκκινητές είναι το τέλειο φαγητό για πάρτυ, ακόμα και αν το κόμμα σας δεν είναι αυστηρά ασιατικό.
Ορισμένες από αυτές τις συνταγές θεωρούνται ναύλος της Ασίας-σύντηξης, ενώ άλλες είναι παραδοσιακά κινέζικα. Αισθανθείτε ελεύθεροι να βάλουν το δικό σας γύρισμα σε αυτά όταν μάθετε τις τεχνικές που ταιριάζουν στο κοινό σας.
Δοκιμάστε αυτό το ζεστό και ξινή συνταγή σούπας χορτοφάγου
-
Κινέζικα στυλ αντικαταστάτες
Ian Garlick / Getty Images
Οι αντικαταστάσεις αποτελούν συχνά μέρος μιας πιατέλας pu pu - μια επιλογή από κινέζικα ορεκτικά . Υπάρχει μια σειρά από γεύσεις που μπορούν να χρησιμοποιηθούν, και είναι όλα νόστιμα. Μερικοί απολαμβάνουν τις γεύσεις του μελιού και του σκόρδου, άλλοι πηγαίνουν για μια πιό κακή παρουσίαση, ενώ άλλοι χρησιμοποιούν μαύρη φασόλια και σάλτσα στρειδιών. Αυτή η έκδοση Hoisin είναι σχετικά απλή και φιλική στο πορτοφόλι. Αυτή η συνταγή θα εξυπηρετήσει 4-6 άτομα ως τμήμα γεύματος, ή περίπου διπλάσιο από αυτό ως ορεκτικό.
-
Κινέζικες χορτονομές χοιρινού κρέατος
Το Ερυθρελάτης
Αυτά τα δημοφιλή dumplings, στον ατμό στη μία πλευρά και τηγανητά από την άλλη, είναι πολύ εύκολο να κάνουν και πάντα ένα πλήθος-ευχαρίστηση. Επιλέξτε μια βασική συνταγή χοιρινού κρέατος για την ίδια γεύση που απολαύσατε πριν. Αυτή η έκδοση περιλαμβάνει επίσης οδηγίες για την παρασκευή της ζύμης, αλλά μπορείτε να αγοράσετε και προ-φτιαγμένα περιτυλίγματα, αν προτιμάτε. Είναι νόστιμα σερβίρονται με σάλτσα σόγιας και τζίντζερ, ζεστό έλαιο τσίλι ή ζυμώδες σάλτσα.
-
Παραδοσιακό ραβδί καβουριού
Το καβούρι rangoon, που ονομάζεται επίσης καβουρντίνα, είναι μια αμερικανική-κινεζική εφεύρεση που χαρακτηρίζει ένα τραγανό τηγανισμένο περιτύλιγμα και ένα κρεμώδες εσωτερικό καβουριών και τυριών. Αντί να κυλήσετε σε ένα ημερολόγιο ή να τσιμπήσετε σε μισό φεγγάρι, τα καβούρια rangoon σχηματίζονται σε τρίγωνα ή σχήματα λουλουδιών πριν τηγάνισμα, γεγονός που τα καθιστά ιδιαίτερα όμορφα στην πιατέλα ορεκτικό σας. Βυθίστε τα σε μια μικρή σάλτσα σόγιας ή σάλτσας για επιπλέον ζινγκ.
-
Κινέζικα φτερά κοτόπουλου
Ian Garlick / Getty Images
Ανεξάρτητα από τη γεύση, δεν μπορείτε να πάτε στραβά με φτερά κοτόπουλου. Τα κινέζικα εμπνευσμένα είδη έχουν γίνει δημοφιλή για να χρησιμεύσουν στη θέση της πικάντικης έκδοσης Buffalo - αυτά έχουν το ίδιο εθιστικό τραγανό εξωτερικό αλλά είναι επικαλυμμένα με γεύσεις εμπνευσμένες από την Ασία. Με το σκόρδο, το ψωμί και τη μαρινάδα μελιού, αυτά είναι υποχρεωμένα να κάνουν τους ανθρώπους να γλείφουν τα δάχτυλά τους.
-
Λαχανικά Άνοιξη Rolls
Τα roll rolls είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πάρτι, αφού μπορούν να καταναλωθούν με τα δάχτυλά σας και να μην κάνουν χάος. Αν ψάχνετε για μια χορτοφαγική ή ακόμα και βέγκαν επιλογή για τους καλεσμένους σας, αυτές οι ανοιξιάτικες ροδέλες veggie θα ικανοποιήσουν όλους. Βεβαιωθείτε ότι κόβετε καλά τα λαχανικά και ανακατεύετε καλά, για να εξασφαλίσετε ότι μαγειρεύουν.
-
Ασιατικές μαρούλι περιτυλίξεις
Ακριβώς επειδή παρακολουθείτε αυτό που τρώτε δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να απολαύσετε ένα διασκεδαστικό φαγητό στο πάρτι. Οι ρόλοι μαρουλιού φιλικοί προς τη διατροφή δεν σπαταλούν τη γεύση. Το κοτόπουλο και τα λαχανικά ψιλοκομίζονται σε μια σάλτσα με στρειδιών, πριν τυλιχτούν σε μαρούλι παγόβουνου. Αν έχετε απομείνει κοτόπουλο στο ψυγείο, αυτή η συνταγή έρχεται μαζί ακόμα πιο γρήγορα? απλά προσθέστε το κοτόπουλο προς το τέλος της ανάδευσης-τηγανίσματος για να συνδυάσετε τις γεύσεις.
-
Φρυγανιά
goodiesfirst / Flickr / CC κατά 2.0
Ένα δημοφιλές ορεκτικό ψιλοκομμένο ποσό, το toast γαρίδας ζει σε κινέζικα μενού εστιατορίων σε όλη τη χώρα για καλό λόγο. Απαιτεί μερικά βήματα, αλλά η απόλαυση φρέσκιας, αλμυρής φρυγανιάς στο κόμμα σας αξίζει τον κόπο. Μην παραλείπετε το λαρδί. δίνει το τοστ μια τραγανή, ευάερη υφή ακριβώς όπως στο εστιατόριο. Αν προτιμάτε να μην τα ψιλοκομίζετε, αυτή η συνταγή περιλαμβάνει επίσης μια ψημένη επιλογή.
-
DIY κοτόπουλο με ατμό
Η ερυθρελάτη / Victoria Heydt
Απλά δεν υπάρχει τίποτα σαν αυτό το συναίσθημα, όταν η κορυφή έρχεται από το καλάθι ατμού σε ένα εστιατόριο με αχνό άθροισμα, αποκαλύπτοντας μαξιλάρι, κρεατικά με ατμό μέσα. Αντιγράψτε αυτή τη χαρά στο σπίτι με σπιτικό char siu bao ή χοιρινό κουλουράκι. Το ελαφρώς γλυκό κρέας umami συμπληρώνει τέλεια το χνουδωτό κουλούρι, και σίγουρα θα σας ανυψώσει το get-together.
-
Υγιέστερο ρολό αυγών ψημένα
Η Jacqueline Alpers / Getty Images
Τα ρολά των αυγών είναι πάντα δημοφιλή όταν παραγγέλνετε κινεζική απόσυρση, αλλά δεν χρειάζεται να πυροβολήσετε μια κατσαρόλα με καυτό λάδι για να τα κάνετε. Αυτή η εύκολη ψημένη συνταγή χρησιμοποιεί κοτόπουλο στο έδαφος και παραλείπει το λάδι, για μια ελαφρύτερη έκδοση. Κατά τη συναρμολόγηση των κυλίνδρων αυγών για ένα πάρτι που απαιτεί φαγητό ενώ στέκεται, κυλήστε το καθένα αρκετά μικρό για να κρατάτε και να φάτε σε περίπου δύο δαγκώματα. Για μια διαφορετική γεύση, δοκιμάστε να τα γεμίσετε με μαριναρισμένο χοιρινό, μανιτάρια, καστανιά, λάχανο και φασόλια.
-
Τηγανητές σφαίρες γαρίδας
Gary Stevens / Flickr / CC
Αυτές οι νόστιμες μπάλες γαρίδας περιλαμβάνουν καστανιά για λίγο επιπλέον κρούστα και μεγάλη γεύση με γλυκιά και ξινή σάλτσα, σάλτσα κοκτέιλ ή κινεζική πικάντικη μουστάρδα. Μπορείτε επίσης να τα κάνετε χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη και άμυλο καλαμποκιού στη συνταγή.
-
Το Lotus Leaf Wraps
MielΦωτογραφίες2008 / Getty Images
Προσποιηθείτε ότι εκτελείτε το δικό σας εστιατόριο dim dim με αυτές τις λουκάνικες που γεμίζουν με λουκάνικα. Δώστε στον εαυτό σας λίγες ώρες για να απολαύσετε το λοστό που αναδιπλώνεται μπροστά από το χρόνο, έτσι ώστε να είναι πιο εύκολο να διπλώσετε. Τα μαύρα μανιτάρια χρειάζονται επίσης περίπου μισή ώρα για να μαλακώσουν, και το κοτόπουλο μπορεί να μαριναριστεί κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου επίσης. Χρειάζεται κάποια εργασία για να γίνει αυτό στο σπίτι, αλλά τα αποτελέσματα είναι απολαυστικά.
-
Κινέζικη Σούπα με Τόφου
goblinbox_ / Flickr / CC
Όταν χρειάζεστε έναν εκκινητή για ένα καθισμένο μέρος, μια ζεστή σούπα με ζωμό είναι ακριβώς το πράγμα. Κύβοι του tofu, υγιή σπανάκι και πικάντικα μανιτάρια θα είναι το ιδανικό kickoff στο γεύμα σας. Χρησιμοποιήστε κουτάλια κινεζικής σούπας - διαθέσιμα στο διαδίκτυο ή στην τοπική ασιατική αγορά σας - για αυθεντική φλόγα.
-
Ψητό κοτόπουλο Wonton
Κοτόπουλο και Scallion Wontons. Πίστωση: James Baigrie / Getty Images
Το μεγάλο πράγμα για wontons είναι ότι μπορείτε να τα γεμίσετε με σχεδόν τίποτα οτιδήποτε επιθυμεί η καρδιά σας. Αυτά τα ψητά κοτόπουλα wontons θα εκπλήξουν τους επισκέπτες που περιμένουν χοιρινό, και να κάνει μια καλή αντίθεση, αν είστε επίσης εξυπηρετούν χοιρινό κουλούρια και καβούρι rangoon.
