Πώς να καλλιεργήσετε βιολογικές πατάτες στον κήπο σας

Monty Rakusen / Getty Images

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια τέλεια βρασμένη νέα πατάτα, ελαφρώς βουτυρωμένη και αλατισμένη. Παρόλο που μια τέλεια ψημένη σκωρίδα τρέχει ένα δευτερόλεπτο κοντά. Εάν έχετε συνηθίσει να αγοράζετε πατάτες από το κατάστημα παντοπωλείων, οι πιθανότητες είναι ότι έχετε δοκιμάσει μόνο μερικές κοινές ποικιλίες. Όταν μεγαλώνετε τη δική σας, υπάρχει ένας ολόκληρος κόσμος γεύσεων, χρωμάτων, σχημάτων και μεγεθών ανοικτής σε σας. Μπορείτε να καλλιεργήσετε όλες τις νέες πατάτες που θα μπορούσατε ενδεχομένως να ζητήσετε ή να καλλιεργήσετε καλή διατήρηση των πατατών για αποθήκευση για το χειμώνα. Και τα καλά νέα είναι ότι οι πατάτες δεν είναι πολύ δουλειά για τον κηπουρό.

Χώρος και έδαφος

Οι πατάτες πρέπει να καλλιεργούνται σε μια περιοχή που έχει τουλάχιστον έξι ώρες ηλιοφάνειας, σε έδαφος με μέσο όρο γονιμότητας και καλά αποξηραμένο. Τα βαριά αργιλώδη εδάφη καθιστούν δύσκολη τη δημιουργία κονδύλων πλήρους μεγέθους. Θα πρέπει επίσης να είναι ένα σημείο στο οποίο δεν έχετε καλλιεργήσει πατάτες, ντομάτες, πιπεριές ή μελιτζάνες τα τελευταία δύο χρόνια, για την αποτροπή ασθενειών που μεταδίδονται στο έδαφος.

Φύτεμα

Θα φυτεύετε ποικιλίες πρώιμης εποχής μόλις το έδαφος μπορεί να επεξεργαστεί και όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους φθάσουν τους 40 βαθμούς Φαρενάιτ. Οι μεσαίες και βραδείς ποικιλίες εποχής μπορούν να φυτευτούν μία έως τέσσερις εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της άνοιξης.

Πρέπει να φυτέψετε μόνο πιστοποιημένους σπόρους πατάτας απαλλαγμένους από ασθένειες, οι οποίοι διατίθενται σε κέντρα κήπου, φυτώρια και καταλόγους.

Για μια πολύ νωρίς εκκίνηση στις πρώιμες πατάτες, θα θελήσετε να τις "ψωμί". Αυτό απλά σημαίνει την τοποθέτηση των κονδύλων σας, με την όψη προς τα επάνω, σε ένα κουτί σε ένα δροσερό και ξηρό μέρος για μία έως δύο εβδομάδες, μέχρι να βλαστήσουν τα μάτια. Δεν χρειάζεται να ψαρεύετε πατάτες μέσης και αργά εποχής. απλά φυτέψτε τους κονδύλους κάθε φορά που είστε έτοιμοι.

Οι μικρές πατάτες μπορούν να φυτευτούν ολόκληρες. Αυτά μεγαλύτερα από ένα αυγό κοτόπουλου μπορούν να κοπούν έτσι ώστε να υπάρχουν ένα έως τρία μάτια ανά κομμάτι (αν και δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό αν δεν θέλετε). Ακριβώς βεβαιωθείτε ότι αφήνετε τις κομμένες πατάτες σπόρου να καθίσουν για τουλάχιστον 24 ώρες πριν από τη φύτευση, έτσι ώστε οι πλευρές που κόβονται να σκοντάψουν και να μην σαπίσουν.

Υπάρχουν διάφορες μέθοδοι για τη φύτευση πατάτας στον κήπο σας:

Φύτευση στα χαρακώματα: Βγάλτε μια τάφρο έξι έως οκτώ ίντσες βαθιά και τοποθετήστε πατάτες σε απόσταση 12 ιντσών. Καλύψτε με τέσσερις ίντσες εδάφους.Προσκαφείς σε μεμονωμένες τρύπες φύτευσης: Dig μια τρύπα έξι έως οκτώ ίντσες βαθιά και ευρεία, τοποθετήστε την πατάτα στην τρύπα και καλύψτε με τέσσερις ίντσες του εδάφους.Σε δοχεία όπως βαρέλια, δοχεία απορριμμάτων, ή συρματοπλέγματα. Τοποθετήστε έξι ίντσες από το έδαφος ή το μείγμα γλάστρας στο κάτω μέρος, τοποθετήστε τις πατάτες στην κορυφή του εδάφους, και καλύψτε με επιπλέον τέσσερις ίντσες του εδάφους.

Καλλιέργεια πατάτας

Η καλλιέργεια πατάτας είναι πολύ απλή. Απαιτούν μια ίντσα νερού την εβδομάδα και αν έχετε τροποποιήσει το χώμα σας με λίπασμα, δεν θα απαιτήσετε λίπασμα. Εάν δεν έχετε τροποποιήσει το έδαφος με λίπασμα ή άλλη οργανική ύλη, μπορείτε να αναμίξετε ένα ισορροπημένο οργανικό λίπασμα στο έδαφος κατά το χρόνο φύτευσης ακολουθώντας τις οδηγίες για το ποιο προϊόν θα αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε.

Εκτός από τη διατήρηση της περιοχής που ποτίζεται και χωρίς ζιζάνιο, θα πρέπει να ρίχνετε πατάτες τακτικά. Η φρύξη εξασφαλίζει ότι οι κόνδυλοι σχηματισμού παραμένουν υπόγεια και δεν γίνονται πράσινοι (οι πράσινες πατάτες είναι δηλητηριώδεις). Όταν το φύλλωμα των πατατών σας είναι 12 ίντσες ψηλό, προσθέστε είτε χώμα είτε άχυρο στην κορυφή της τάφρου ή τρύπα, αφήνοντας τρεις έως τέσσερις ίντσες φυλλώματος εκτεθειμένο. Θα θελήσετε να το κάνετε αυτό κάθε δύο εβδομάδες, φροντίζοντας να αφήσετε τις κορυφαίες λίγες εκατοστά φυλλώματος που εκτίθενται κάθε φορά.

Παράσιτα και Ασθένειες

Τα κοινά παράσιτα και ασθένειες για τις πατάτες περιλαμβάνουν:

Κολοκυθάκι γεωμήλων του Κολοράντο: Σκαθάρια γεωμήλων, προνύμφες και αυγά από τα φυτάΦύλλα σκωληκοί: κρατήστε την περιοχή χωρίς ζιζάνια, ώστε να μην προσφέρετε κάλυψη για σκαθάρια ψύλλων, ψεκασμό με εντομοκτόνο σαπούνι. Αλάτι: εκρήξτε με νερό από το σωλήνα.: "Αντίστροφη καλλιέργεια", αφυδατωμένη ποικιλία («Norland» Chieftain, «Russet Burbank») Late Blight: αμειψισπορά, καθαρισμός φυλλώματος και κονδύλων της προηγούμενης περιόδου, φυτικές ανθεκτικές ποικιλίες («Sebago», Elba, Allegheny)

Συγκομιδή

Νέες πατάτες μπορούν να σκάψουν οποιαδήποτε στιγμή κατά τη διάρκεια της σεζόν, μόλις δείτε τα άνθη στα φυτά. Εάν καλλιεργείτε πατάτες για αποθήκευση, θα θελήσετε να αφήσετε το φύλλωμα καφέ. Κόψτε το πίσω και στη συνέχεια αφήστε τις πατάτες στο έδαφος για μερικές ακόμη εβδομάδες, φροντίζοντας να μαζεύετε πριν πάρετε σκληρό παγετό.

Ο καλύτερος τρόπος συγκομιδής των πατατών είναι να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι εκσκαφής και να ξεκινήσετε από την εξωτερική άκρη του λόφου ή της τάφρου. Προσπαθήστε να τραβήξετε το πιρούνι όσο το δυνατόν βαθύτερα στο έδαφος και ανασηκώστε τις γλάστρες.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε σπόρους πατάτας από τον κήπο σας από έτος σε έτος. Απλά αποθηκεύστε υγιείς κονδύλους σε ένα δροσερό, ξηρό σημείο. Το καλό είναι ότι με την πάροδο του χρόνου καταλήγετε σε ένα στρώμα πατάτας που είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για τις συνθήκες στον κήπο σας.

Για να αποθηκεύσετε τις πατάτες, κρατήστε τους σε ένα κρύο αλλά όχι παγωμένο, σκοτεινό σημείο με κάποια υγρασία. Μην τα πλένετε πριν αποθηκεύσετε, αλλά αφήστε τα να καθίσουν για λίγες ημέρες μετά τη συγκομιδή, έτσι ώστε οποιοδήποτε έδαφος να προσκολληθεί στους κονδύλους να στεγνώσει σχολαστικά.

Ένα φυτό συνήθως αποδίδει μεταξύ δύο και δέκα κιλών πατάτας.