Diana Rattray
- Σύνολο: 55 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 35 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 370 | Θερμίδες |
| 19g | Λίπος |
| 18g | Οι υδατάνθρακες |
| 29g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 370 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 19g | 24% |
| Κορεσμένο λίπος 9g | 46% |
| Χοληστερόλη 122mg | 41% |
| Νάτριο 871mg | 38% |
| Σύνολο υδατανθράκων 18g | 7% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 9% |
| Πρωτεΐνη 29g | |
| Ασβέστιο 244mg | 19% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Τα λεπτόκοκκα φιλέτα είναι ιδανικά για γέμιση. Αυτά τα φιλέτα κυματοειδών κυλίνδρων περιστρέφονται γύρω από ένα αλμυρό σπεσιαλιτέ μείγμα σπανάκι. Είναι εκπληκτικό το πόσο εύκολο είναι αυτό το κομψό πιάτο! Απλώς μαγειρέψτε το σπανάκι, γεμίστε το καλαμπόκι και ψήστε. Σερβίρετε το ψάρι με την απλή λευκή σάλτσα και το τυρί παρμεζάνας.
Ένα απλό πιάτο ψητών ή ψημένων πατάτας θα ήταν τέλειο με τα ψάρια. Ρύζι είναι μια άλλη καλή επιλογή. Προσθέστε μια χτυπημένη σαλάτα ή μικτά χόρτα για ένα αξέχαστο γεύμα.
Συστατικά
- 5 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι (κιμά)
- 1 πακέτο / 10 ουγκιά σπανάκι (ψιλοκομμένο, μαγειρεμένο, δροσισμένο και συμπιεσμένο στεγνό)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 2 φιλέτα φλαμουριές
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί (ξηρό)
- 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
- 1 φλιτζάνι γάλα
- Γαρνίρισμα: φρέσκο τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- Γαρνίρισμα: πάπρικα
Βήματα για να το κάνετε
Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε κατσαρόλα.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρις ότου είναι διαφανές.
Ανακατέψτε σε σπανάκι, ρίγανη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
Βάλτε περίπου 1 1/2 κουταλιές της σούπας μείγμα σπανάκι σε κάθε φιλέτο καλαμιού. ανεβείτε.
Βάλτε τους κυλίνδρους ψαριών στο ταψί, ραφή πλευρά προς τα κάτω. Προσθέστε κρασί.
Καλύψτε και ψήστε 25 λεπτά στους 350 F.
Αποστραγγίστε και αποθέστε 1/2 φλιτζάνι του υγρού.
Κρατήστε τα ψάρια ζεστά.
Λιώνουμε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά. προσθέστε αλεύρι, αλάτι, πιπέρι και μουστάρδα. Προσθέστε αποκλειστικό υγρό και γάλα.
Ανακατέψτε μέχρι να γίνει παχιά και φυσαλιδώδης.
Ρίχνουμε πάνω από γεμιστές ρόδες. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και πάπρικα λίγο πριν το σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- ψάρι
- ψημένα ψάρια
- είσοδος
- νότιος
