Ryan Harvey Φωτογραφία / Φωτοδίοδο / Getty Images
- Σύνολο: 3 ώρες 50 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 3 ώρες και 30 λεπτά
- Απόδοση: 2 κιλά (6 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 219 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 31g | Οι υδατάνθρακες |
| 7g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 2 τεμάχια (6 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 219 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 21% |
| Χοληστερόλη 18 mg | 6% |
| Νάτριο 1185mg | 52% |
| Συνολικός υδατάνθρακας 31g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 16% |
| Πρωτεΐνη 7g | |
| Ασβέστιο 135 mg | 10% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Πρόκειται για μια βασική σούπα πατάτας με καραμέλα και μαϊντανό, μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σέλινο και καρότα. Οι πατάτες και τα λαχανικά μαγειρεύονται στη βραστήρα μαγειρέματος με ζωμό κοτόπουλου. Κρέμα ή μισό και μισό προστίθενται στη σούπα κοντά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος.
Σερβίρετε αυτή τη μεγάλη γευστική, πλούσια πατατακι με ψωμί ψωμί ή μπισκότα και μια απλή σαλάτα.
Συστατικά
- 6 μεσαίες πατάτες (αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους)
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 καρότα (αποφλοιωμένα και λεπτές σε φέτες)
- 2 πλευρές σέλινο (λεπτό σε φέτες)
- 4 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου (χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό φύλλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή γεύση)
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/4 κούπα κρέμα (ή μισό και μισό)
- 2 κουταλιές μαϊντανό (φρέσκο ψιλοκομμένο)
- Προαιρετικά: Μαγειρεμένο φρέσκο μπέικον ή φρέσκα κρεμμυδάκια
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Συνδυάστε πατάτες σε κύβους, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, καρότα, σέλινο, ζωμό κοτόπουλου, βασιλικό, αλάτι και πιπέρι σε μια βραδεία κουζίνα.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε HIGH για 3 ώρες, ή μέχρι να βράσουν τα λαχανικά.
Ανακατέψτε μαζί αλεύρι και κρέμα ή μισό και μισό? ανακατεύουμε σε σούπα. Ανακατέψτε στο μαϊντανό.
Καλύψτε και μαγειρέψτε 30 λεπτά περισσότερο ή μέχρι ζεστό.
Εάν είναι επιθυμητό, πασπαλίζετε μαγειρεμένο τσιγαρισμένο μπέικον, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο ή τεμαχισμένα πράσινα κρεμμύδια πάνω από κάθε μερίδα.
Απολαμβάνω!
Παραλλαγές συνταγών
Προσθέστε το κομμένο ζαμπόν ή το καβουρντισμένο λουκάνικο στην αργή κουζίνα μαζί με τα λαχανικά για ένα πιο ευχάριστο μεσημεριανό γεύμα ή σούπα.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- αργή σούπα πατάτας μαγειρικής
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
