CCat82 / Getty Images
- Σύνολο: 8 ώρες 20 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 ώρες
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 594 | Θερμίδες |
| 30g | Λίπος |
| 35g | Οι υδατάνθρακες |
| 45g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: Εξυπηρετεί 4 | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 594 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 30g | 39% |
| Κορεσμένο λίπος 8g | 39% |
| Χοληστερόλη 129mg | 43% |
| Νάτριο 201 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 35g | 13% |
| Διαιτητικές ίνες 7g | 24% |
| Πρωτεΐνη 45g | |
| Ασβέστιο 163 mg | 13% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η νόστιμη συνταγή για το σολομό Crockpot με καραμελωμένα κρεμμύδια και καρότα είναι ιδανική για διασκέδαση ή για τις διακοπές. Είναι εκπληκτικό το πόσο καλά τα φιλέτα σολομού μαγειρεύουν στη βραδεία κουζίνα. Η ζεστή ζέστη είναι ο καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε αυτό το κρέας προσφοράς.
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μπριζόλες σολομού με αυτό τον τρόπο, αλλά επειδή είναι παχύτερα, θα χρειαστούν περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψουν. Μπορείτε επίσης να ελέγξετε τη θερμοκρασία - τα ψάρια θα πρέπει να μαγειρεύονται σε μια ελάχιστη εσωτερική θερμοκρασία 140 F όπως δοκιμάζεται με ένα θερμόμετρο.
Μπορείτε να γευτείτε αυτή τη θαυμάσια συνταγή όποιον τρόπο επιθυμείτε. Αντί του άνηθο, προσθέστε κάποιο θυμάρι ή χρησιμοποιήστε μαντζουράνα ή βασιλικό. Αν σας αρέσει η μουστάρδα, ανακατέψτε λίγο μετά την αφαίρεση του σολομού και πριν αφαιρέσετε το μείγμα κρεμμυδιού. Μερικά πράσινα chiles ή jalapeño πιπεριές θα προσθέσει ένα ωραίο λάκτισμα σε αυτή τη συνταγή.
Σερβίρουμε αυτό το γεύμα με πιάτο ρύζι ή πουρέ πατάτας για να απολαύσετε όλους τους υπέροχους χυμούς. Απολαύστε με ένα ποτήρι λευκό κρασί.
Συστατικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 4 κρεμμύδια, χοντροκομμένα
- 1 (16 ουγγιές) τσάντα μωρών καρότα
- 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1-1 / 2 λίβρες φιλέτο σολομού ή 4 (6 ουγκιές) φιλέτα σολομού
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξηρό άνηθο ζιζανίων
Βήματα για να το κάνετε
Τοποθετήστε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα τετράχρονο κροκέτα. Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα του μωρού και το σκόρδο, ανακατέψτε, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 6 έως 7 ώρες, ανακατεύοντας μία φορά κατά τη διάρκεια του χρόνου μαγειρέματος, έως ότου τα λαχανικά αρχίσουν να καραμελοποιούν. Αυτό το μείγμα μπορεί να μαγειρέψει έως και 8 έως 9 ώρες αν είστε μακριά από το σπίτι ενώ το φαγητό μαγειρεύει.
Τοποθετήστε το φιλέτο του σολομού (ή τα μικρότερα ξεχωριστά φιλέτα) πάνω από τα λαχανικά στην καραμέλα και πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και ζιζάνιο.
Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 1 έως 2 ώρες έως ότου τα νιφάδες σολομού δοκιμάζονται με ένα πιρούνι (δοκιμή σε μια ώρα, αν γίνει σολομός, γυρίστε το crockpot μακριά και κρατήστε το καλυμμένο μέχρι το χρόνο υπηρεσίας). Εάν μαγειρεύετε φιλέτα σολομού, μαγειρέψτε τα για 40 έως 50 λεπτά το πολύ.
Όταν είστε έτοιμοι να φάτε, τοποθετήστε τον σολομό σε μια πινακίδα με το μείγμα κρεμμυδιού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Καρότο
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
