Thomas Barwick / Getty Images
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 698 | Θερμίδες |
| 50g | Λίπος |
| 47g | Οι υδατάνθρακες |
| 19g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 698 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 50g | 63% |
| Κορεσμένο λίπος 29g | 147% |
| Χοληστερόλη 139mg | 46% |
| Νάτριο 524mg | 23% |
| Σύνολο υδατανθράκων 47g | 17% |
| Διαιτητικές ίνες 5g | 19% |
| Πρωτεΐνη 19g | |
| Ασβέστιο 463 mg | 36% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η δημοφιλής κατσαρόλα διακοπών πατάτας είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γεύμα ειδικής περίστασης ή δείπνο της Κυριακής. Οι πατάτες πολτοποιούνται και συνδυάζονται με τυρί κρέμας, παρμεζάνα και τσένταρ, μαζί με ψιλοκομμένα λαχανικά και pimientos.
Συστατικά
- 3 κιλά πατάτες (αποφλοιωμένες και τεταμένες)
- 1 1/2 βούτυρο βούτυρο (6 ουγγιές)
- 6 κιλά κρέμα τυριού, μαλακωμένο (δύο πακέτα 3 ουγκιών)
- 1 φλιτζάνι τσένταρ (κοφτερό ή ήπιο, τεμαχισμένο, χωρισμένο)
- 1 βάζο (2 ουγκιές) ψιλοκομμένο (αποξηραμένο ή περίπου 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι)
- 1 μικρή πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 6 πράσινα κρεμμύδια (κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα)
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλάκι αλάτι
Βήματα για να το κάνετε
Βάλτε τις τεταμένες πατάτες σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Προσθέστε περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ανά τετραγωνικό νερό. Καλύψτε το τηγάνι και τοποθετήστε το σε μεσαία υψηλή θερμότητα. Φέρτε σε βράση, μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και μαγειρέψτε έως ότου οι πατάτες είναι τρυφερές. Στραγγίστε, μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ και πολτό.
Ζεσταίνετε το φούρνο σε 350 F / 180 C / Gas 4. Βούτυρο ένα ταψί 2-quart.
Προσθέστε το βούτυρο και το τυρί κρέμα στις πατάτες. Με ένα ηλεκτρικό μίξερ, κτυπήστε μέχρι να αναμειχθεί καλά. Μην υπερβείτε. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι τυρί cheddar και τα επόμενα 6 συστατικά και ανακατέψτε για να αναμειχθεί καλά.
Βάλτε τις πατάτες στο τρυβλίο. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 25 έως 35 λεπτά, ή μέχρις ότου οι πατάτες ζεσταίνουν και αναβλύζουν γύρω από τις άκρες.
Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί cheddar. ψήστε για περίπου 5 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να λιώσει το τυρί.
Κάντε το Ahead
Για να προχωρήσετε, προετοιμάστε το κατσαρόλα το βράδυ πριν, εκτός από το τυρί.
Καλύψτε και ψύξτε τη νύκτα.
Πάρτε το κατσαρόλα έξω από το ψυγείο περίπου 30 λεπτά πριν από το χρόνο ψησίματος.
Ψήνετε ως κατεύθυνση μέχρι ζεστό, προσθέτοντας το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι τυρί περίπου 5 λεπτά πριν τελειώσει.
Συνταγή Ετικέτες:
- κατσαρόλα
- πατάτα κατσαρόλα διακοπών
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
