Γαλλία Ruffenach / Η Τράπεζα Εικόνων / Getty Images
- Σύνολο: 48 λεπτά
- Προετοιμασία: 30 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 18 λεπτά
- Απόδοση: 12 cupcakes (12 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 427 | Θερμίδες |
| 26g | Λίπος |
| 45g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 12 cupcakes (12 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 427 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 26g | 33% |
| Κορεσμένα λιπαρά 20g | 101% |
| Χοληστερόλη 77 mg | 26% |
| Νάτριο 299 mg | 13% |
| Σύνολο υδατανθράκων 45g | 16% |
| Διαιτητικές ίνες 2g | 6% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 103 mg | 8% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το λάδι καρύδας είναι όλη η οργή τώρα. Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν οργανικό έλαιο καρύδας για να περιποιηθούν τα μαλλιά, να ενυδατώσουν το δέρμα και ακόμη και να καθαρίσουν τα δόντια (έλαιο έλξης). Το έλαιο καρύδας έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Για το μαγείρεμα, μας αρέσει προσωπικά το λάδι καρύδας για να γευτείτε λαχανικά και να φτιάξετε ομελέτα. Με αυτό είπε, το λάδι καρύδας που χρησιμοποιείται στο ψήσιμο δεν είναι καινούργιο. Για να τραβήξετε και τα δύο οφέλη για την υγεία του ελαίου καρύδας και να αυξήσετε τη γεύση καρύδας στα cupcakes, μπορείτε να αντικαταστήσετε το λάδι καρύδας στη θέση του βουτύρου. Ευτυχώς πρόκειται για μια ευθεία σχέση "one-to-one".
Για τις διακοπές του Πάσχα και τις άλλες αργίες, τα cupcakes καρύδας είναι υπέροχα επειδή είναι εύκολα διακοσμημένα για να φαίνονται φωλιά πουλιών είτε με ζελέ φασόλια ή αυγά σοκολάτας στην κορυφή.
Σημείωση: Για αυτή τη συνταγή, είναι καλό να μετρήσετε όλα τα συστατικά, ειδικά θα προσθέσετε μερικά από τα συστατικά σταδιακά στο δοχείο ανάμιξης.
Συστατικά
- 1 3/4 φλιτζάνια αλεύρι κέικ (Swan's Down ή White Lily)
- 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (kosher)
- 3/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας
- 1 κούπα ζάχαρη
- 3 μεγάλα αυγά
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3/4 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 φλιτζάνι καρύδα (μη ζαχαρούχα τεμαχισμένα)
- Για το πάγωμα: (συνταγή προσαρμοσμένη από τα Εκπαιδευτικά)
- 1/4 φλιτζάνι λάδι καρύδας
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
- 4 κουταλιές αμύγδαλο γάλα (ή γάλα καρύδας)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι καρύδα (μη ζαχαρούχα τεμαχισμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Κάντε τα Cupcakes
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Τοποθετήστε τις επενδύσεις φλυτζανιών σε ένα τυπικό σκεύος μανταλάκια.
Κοσκινίστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι. Αν δεν έχετε κοσκινιστή, τοποθετήστε τα τρία συστατικά σε ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι πάνω από το μπολ ανάμειξης. Ανακινήστε το μπολ για να κοσκινίσετε.
Κρεμάστε το λάδι καρύδας και τη ζάχαρη στο μέσο για 2-3 λεπτά.
Προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, χτυπώντας μετά από κάθε ένα.
Ρίξτε το εκχύλισμα βανίλιας.
Προσθέστε ένα φλιτζάνι καρύδα.
Προσθέστε το μισό από το προμετρημένο αλεύρι και το βουτυρόγαλα.
Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα παγωτού για να ρίξετε το κτύπημα σε φούστες.
Ψήνετε στους 350 ° C για περίπου 18 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
Αφήστε να κρυώσει σε μια σχάρα ψησίματος.
Κάντε το πάγωμα
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
"Κρέμα" το λάδι καρύδας για 2 λεπτά. Σε αντίθεση με το βούτυρο, το λάδι καρύδας λιώνει γρήγορα, οπότε μην φτιάχνετε το φούρνο μικροκυμάτων νωρίς για να μαλακώσετε.
Προσθέστε το 1/4 της κονιοποιημένης ζάχαρης, της βανίλιας και 2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου ή καρύδας.
Ανακατέψτε καλά μέχρι ωραία και ομαλή.
Συνεχίστε να προσθέτετε σιγά-σιγά σε σκόνη.
Εναλλακτικά με κουτάλια σούπας αμυγδάλου ή γάλακτος καρύδας, όπως απαιτείται, μέχρι να συνδυαστούν τα πάντα.
Το φτιάχναμε ένα φλιτζάνι φρυγανισμένη καρύδα, απλώνοντας ένα ομοιόμορφο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήνετε σε 325 F για πέντε έως 10 λεπτά μέχρι ελαφρά χρυσή.
Βάλτε το κερασάκι στα κύπελλα. Σερβίρετε και απολαύστε!
Συνταγή Ετικέτες:
- καρύδα
- επιδόρπιο
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
