Diana Rattray
- Σύνολο: 85 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 70 λεπτά
- Απόδοση: 4 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 785 | Θερμίδες |
| 53g | Λίπος |
| 58g | Οι υδατάνθρακες |
| 22g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 4 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 785 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 53g | 67% |
| Κορεσμένο λίπος 24g | 118% |
| Χοληστερόλη 103mg | 34% |
| Νάτριο 1073 mg | 47% |
| Σύνολο υδατανθράκων 58g | 21% |
| Διαιτητικές ίνες 6g | 21% |
| Πρωτεΐνη 22g | |
| Ασβέστιο 561 mg | 43% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Hashbrowns είναι ένα μεγάλο πιάτο όχι μόνο για τα αυγά και το μπέικον, αλλά και το ψητό βοδινό ή το κοτόπουλο. Η κρεμώδης κατσαρόλα μας είναι εύκολη στην προετοιμασία και ψήνει στην τραγανή τελειότητα κάτω από ένα στρώμα από φουντωτό τυρί τσένταρ και ψίχουλα ψωμιού βουτύρου. Σερβίρουμε την κατσαρόλα μας ως μέρος του βραστήρα σας, ή το χρησιμοποιείτε για δείπνο της Κυριακής ή για το χειμωνιάτικο χειμερινό ωράριο.
Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα μανιτάρια για γρήγορη προετοιμασία και ελέγξτε τις παραλλαγές μας για διαφορετικές ιδέες πρόσθετου.
Η σπιτική λευκή σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε άλλες συνταγές, όπως ψημένα στήθη κοτόπουλου που καλύπτονται με λευκή σάλτσα, τυρί και σχοινόπρασο, ή κρεμώδη ζυμαρικά με λευκή σάλτσα, σκόρδο και παρμεζάνα.
Συστατικά
- 5 κουταλιές βούτυρο (διαιρούμενο)
- 4 έως 6 πράσινα κρεμμύδια
- 4 κουταλιές αλεύρι
- 3/4 φλιτζάνι κοτόπουλου
- 3/4 φλιτζάνι πλήρες γάλα (ή μισό και μισό)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι (πρόσφατα αλεσμένο)
- 1 λίβρα καστανιάς καφέ πατάτες (κατεψυγμένες, νότιου τύπου ή τεμαχισμένες)
- 1 φλιτζάνι αιχμηρό τυρί cheddar (τεμαχισμένο)
- 1 φλιτζάνι ψωμί ψωμιού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F.
Βούτυρο κατσαρόλα 1-quart.
Σε μια κατσαρόλα, λειώστε τέσσερις κουταλιές της σούπας βούτυρο, προσθέστε πράσινα κρεμμύδια και μαγειρέψτε για ένα λεπτό σε μεσαία χαμηλή φωτιά.
Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για να το ανακατεύουμε καλά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για δύο λεπτά.
Σταδιακά ανακατεύουμε το ζωμό κοτόπουλου και το γάλα.
Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου είναι παχύρρευστα και φυσαλίδες. Προσθέστε το αλάτι, το πιπέρι, τις πατάτες και το τυρί. Αφαιρέστε από τη θερμότητα.
Βάλτε το μείγμα στο προετοιμασμένο λαδωμένο πιάτο.
Λιώνουμε την υπόλοιπη κουταλιά του βουτύρου.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, τοποθετήστε τα ψίχουλα και ψιλοβρέξτε το λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά.
Πασπαλίστε τα ψίχουλα ψωμιού πάνω από την κατσαρόλα.
Ψήνουμε για 45 έως 55 λεπτά, μέχρι να ζεσταθούν και να φυτρώσουν με ωραία καφετιά κορυφή.
Απολαμβάνω!
Πώς να ξεπαγώσετε κατεψυγμένα Hashbrown
- Βάλτε τα κατεψυγμένα καφέ χρώματα σε ένα ρηχό δοχείο και τα ξεπαγώστε στο ψυγείο για μια νύχτα. Για να ξεπαγώσουν γρήγορα, το φούρνο μικροκυμάτων τους σε διαστήματα 40 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας συχνά. Ξεπλύνετε με χαρτοπετσέτες πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Πρόσθετα για μια Πυροτεχνική κατσαρόλα
Μετατρέψτε αυτό το πιάτο σε ένα δείπνο με μια κατσαρόλα με τις προτάσεις μας:
- Κοτόπουλο και μπιζέλια: Προσθέστε 2 φλιτζάνια τεμαχισμένο κοτόπουλο και ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα κατεψυγμένα μπιζέλια στη λευκή σάλτσα. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου. Γεύση και εποχή πριν από την ανάμειξη με πατάτες. Καλύψτε με το τυρί Cheddar ή μείγμα Havarti και Mozzarella. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες. Ζαμπόν και σπανάκι: Προσθέστε 3 φλιτζάνια ψιλοκομμένο σπανάκι στη λευκή σάλτσα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι. Προσθέστε 2 φλιτζάνια καβουρδισμένο ζαμπόν και ανακατέψτε με τις πατάτες. Καλύψτε με φέτες προβολόνης. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ιταλικά καρυκεύματα στα ψωμιά βουτύρου πριν πετάξετε την κατσαρόλα. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες. Veggie: Προσθέστε 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο κουνουπίδι και 1 φλιτζάνι βρασμένα μπρόκολα στη λευκή σάλτσα. Ανακατεύουμε με τις πατάτες και προσθέτουμε 1 φλιτζάνι μοσχαρέλα σε κύβους. Καλύψτε με το Cheddar και τα ψωμιά βουτύρου. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- πτώση
