Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 65 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 55 λεπτά
- Απόδοση: 2 1/2 λίβρες (6 μερίδες)
Οι μπριζόλες Hamburger - ή οι μπριζόλες Salisbury - κάνουν πάντα ένα ικανοποιητικό οικογενειακό δείπνο, και πολλοί θεωρούν ότι τα φαγητά είναι άνετα. Αυτή η έκδοση είναι ιδιαίτερα εύκολη επειδή το σάλτσα γίνεται με συμπυκνωμένη κρέμα μανιταριού. Είναι επίσης γεμάτο με ψιλοκομμένα λαχανικά, καθιστώντας το ένα καλό τρόπο για να πάρετε τα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά τους. Νιώστε ελεύθεροι να προσθέσετε στη σούπα κάποια σάλτσα με καφετιά σάλτσα.
Σερβίρετε τις μπριζόλες χάμπουργκερ με πατάτες με πούτσα και ατμισμένη λαχανικά ή πεταγμένη σαλάτα.
Κάντε κλικ στην επιλογή Αναπαραγωγή για να δείτε αυτό το βίντεο να έρχεται μαζί
Συστατικά
- 2 1/2 κιλά άπαχο βοδινό κρέας (80/20 έως 85/15)
- 1/4 φλιτζάνι σέλινο (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1/4 φλιτζ. Πράσινο πιπέρι (ψιλοκομμένο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 2 μεγάλα αυγά
- Πτώση της σάλτσας Worcestershire
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 (10 1/2-ounce) κονσέρβες συμπυκνωμένη κρέμα από σούπα μανιταριών
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα καφέ σάλτσα (όπως Gravy Master ή κουτί μπουκέτο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Προθερμάνετε το φούρνο 350 F.
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το βοδινό, το σέλινο, το πράσινο πιπέρι, το κρεμμύδι, το αλάτι σκόρδου, το πιπέρι, τα αυγά και τη σάλτσα Worcestershire. Ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σχηματίστε το μίγμα του βοείου κρέατος σε μπουμπούκια (περίπου 6 έως 6 1/2 ουγκιές το καθένα) και στη συνέχεια σκουπίστε τα με αλεύρι. ρυθμίστε τις μπριζόλες χάμπουργκερ σε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε τη συμπυκνωμένη σούπα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε σάλτσα μαύρισμα, αν θέλετε. Ανακατεύουμε καλά και ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να σιγοβράζει.
Το Ερυθρελάτης
Ρίξτε τη σούπα μανιταριών πάνω από τις μπριζόλες.
Το Ερυθρελάτης
Ψήστε περίπου 45 λεπτά έως 1 ώρα ή μέχρι να ψηθεί καλά το βόειο κρέας.
Συμβουλές
- Το αλεσμένο βόειο κρέας χάνει περίπου το 25 τοις εκατό του βάρους του, το λίπος και την υγρασία όταν μαγειρεύεται. Κάθε 6 1/2-ουγγιές πρώτες Patty θα πρέπει να δώσουν μια 5-ουγγιές μαγειρεμένο patty.Use τσοκ έδαφος με περίπου 15 έως 20 τοις εκατό λίπος για τις πιο moistest, πιο γευστικότατες μπριζόλες χάμπουργκερ.
Παραλλαγές συνταγών
- Προσθέστε μια πιτσίλισμα ξηρού κόκκινου κρασιού στο μείγμα σάλτσας για βάθος γεύσης.Για το μανιτάρι σάλτσα, λειώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στην κατσαρόλα και σοτάρετε περίπου 6 ουγγιές κομμένων μανιταριών σε μέτρια χαμηλή φωτιά μέχρι τρυφερή και χρυσή καφετιά. Προσθέστε την κρέμα της σούπας μανιταριών και τη σάλτσα καφέ, αν χρησιμοποιείτε. Φέρτε σε μια σιγοβράστε και στη συνέχεια ρίξτε πάνω από τις μπριζόλες χάμπουργκερ. Συνεχίστε με τη συνταγή.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πιπέρι
- είσοδος
- νότιος
- οικογενειακό δείπνο
