cclickclick / Getty Images
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 40 λεπτά
- Απόδοση: 6 έως 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 393 | Θερμίδες |
| 23g | Λίπος |
| 36g | Οι υδατάνθρακες |
| 12g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 έως 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 393 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 23g | 29% |
| Κορεσμένο λίπος 10g | 52% |
| Χοληστερόλη 43mg | 14% |
| Νάτριο 561 mg | 24% |
| Σύνολο υδατανθράκων 36g | 13% |
| Διαιτητικές ίνες 4g | 13% |
| Πρωτεΐνη 12g | |
| Ασβέστιο 138 mg | 11% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η τετραζινίνη ζαμπόν είναι ένα υπέροχο ζαμπόν και κατσαρόλα ζυμαρικών με σπαγγέτι, μανιτάρια, τυρί παρμεζάνα και μια υπέροχη κρεμώδη σάλτσα. Αυτός είναι ένας τρόπος μεγαλοφυίας για να χρησιμοποιήσετε το μαγειρεμένο ζαμπόν που απομένει και είναι μια ωραία αλλαγή ρυθμού από την κλασική τετραζινίνη γαλοπούλας.
Συστατικά
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα
- 1 κούπα θερμαινόμενο ζωμό κοτόπουλου (χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1/4 φλιτζάνι ξηρό sherry
- 3/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 1 λίβρα λεπτές σπαγγέτι
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 8 ουγκιά μανιτάρια σε φέτες
- 1 μικρή πράσινη πιπεριά (κομμένη σε δαχτυλίδια)
- 2 φλιτζάνια ζαμπόν (μαγειρεμένα και ψιλοκομμένα)
- 1 μεγάλη ντομάτα (σε φέτες)
- 1/3 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα ή τυρί Romano
- 1/2 φλιτζάνι μαλακό βουτυρωμένο ψωμί
Βήματα για να το κάνετε
Ζεσταίνετε 1/2 φλιτζάνι βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα.
Ανακατέψτε το αλεύρι 1/2 φλιτζανιού και μαγειρέψτε ενώ αναδεύετε για 2 λεπτά.
Προσθέστε σταδιακά το ζεστό γάλα και το ζωμό στο μίγμα αλεύρου. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς, έως ότου η σάλτσα πάψει και λεία.
Ανακατέψτε στο μαύρο πιπέρι, το μοσχοκάρυδο και το σέρι. Ανακατέψτε την κρέμα και αφαιρέστε το μείγμα από τη θερμότητα.
Μαγειρέψτε και αποστραγγίστε σπαγγέτι ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 400 F.
Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε ένα μέτριο τηγάνι και σοτάρετε τα μανιτάρια για περίπου 2 λεπτά.
Προσθέστε πράσινα δαχτυλίδια πιπεριάς και συνεχίστε το μαγείρεμα και ανακατεύοντας για περίπου 3 λεπτά περισσότερο.
Προσθέστε το ζαμπόν στη σάλτσα του μείγματος σάλτσας.
Συνδυάστε με το μείγμα σπαγγέτι και μανιταριών.
Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί, τοποθετήστε φέτες ντομάτας πάνω, ψεκάστε με τριμμένο τυρί παρμεζάνας και βουτυρωμένες ψωμιές γύρω από την άκρη.
Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
Απολαμβάνω!
Συνταγή Ετικέτες:
- ζαμπόν
- είσοδος
- Αμερικανός
- οικογενειακό δείπνο
