Μπέικον και μπύρα ψωμιού.
Η ερυθρελάτη / Karin Engelbrecht
- Σύνολο: 60 λεπτά
- Προετοιμασία: 15 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 45 λεπτά
- Απόδοση: 1 φραντζόλα (16 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 70 | Θερμίδες |
| 3g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 4g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 1 φραντζόλα (16 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 70 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 3g | 3% |
| Κορεσμένο λίπος 1 g | 4% |
| Χοληστερόλη 9mg | 3% |
| Νάτριο 112 mg | 5% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 2% |
| Πρωτεΐνη 4g | |
| Ασβέστιο 19 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Μπύρα. Μπέικον. Τυρί. Όλες οι σημαντικές ομάδες τροφίμων καλύπτονται με την αβίαστη συνταγή γρήγορου ψωμιού μας, η οποία δεν απαιτεί ζύμωση ή αύξηση του χρόνου. Ο αγαπημένος μας τρόπος για να απολαύσουμε απίστευτα αυτό το μπέικον και το ψωμί της μπύρας είναι να το φτιάξετε με βούτυρο καλής ποιότητας, ακολουθούμενο από ένα ψιλόβροχο keukenstroop (βλέπε Συμβουλές) και μια διασκορπισμένη καπνιστή αλάτι Maldon, για το γλυκό-γευστικό πράγμα που αγαπάμε, αλλά είναι επίσης καλό απλά συμπληρωμένο με ένα δροσερό τηγανητό αυγό. Τα απομεινάρια μπορούν να φρυγανιστούν ή να χρησιμοποιηθούν για μια πικάντικη λήψη των wentelteefjes.
Συστατικά
- 3/4 φλιτζάνι / 75 γρ. Λαχανικά μπέικον
- 3 φλιτζάνια / 440 γρ. Αλεύρι (αυτο-αυξανόμενη)
- 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
- 1/4 κουτ. μαύρο πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)
- 1 κουτ. φρέσκο θυμάρι (ψιλοκομμένο)
- 1 φλιτζάνι / 100 γρ. Τυρί Gouda (τριμμένο)
- 11, 2 fl oz./330 mL μπύρα (1 μπουκάλι ολλανδική μπύρα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F / 175 C.
Τραβήξτε ένα φύλλο χαρτιού αδιαβροχοποιητικό και χρησιμοποιήστε το για να τοποθετήσετε ένα ταψί παταριού 9 x 5 ιντσών (βλ. Συμβουλές). Αφήστε στην άκρη μέχρι αργότερα.
Βράστε το μπέικον σε μια κατσαρόλα πάνω από μια μέση υψηλή θερμότητα μέχρι να μαγειρευτεί.
Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και αποστραγγίστε τις πετσέτες καθαρού χαρτιού.
Ανακατέψτε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε σε 3/4 φλυτζάνι του τυριού Gouda.
Ρίξτε την ολλανδική μπύρα και ανακατέψτε μέχρι το μίγμα να σχηματίσει ένα άκαμπτο κτύπημα.
Διπλώστε το μπέικον μέσα από το μπαστούνι μπύρας.
Πιέστε το κτύπημα στο παρασκευασμένο τηγάνι και ψήνετε στο μεσαίο ράφι του προθερμασμένου φούρνου για 30 λεπτά, ή μέχρι να φουσκώσει καλά και να ροδίσει.
Αφαιρέστε το ψωμί από το φούρνο, την κορυφή με το υπόλοιπο τυρί Gouda και συνεχίστε να ψήνετε για άλλα 10 λεπτά. (Το ψωμί πρέπει να ακούγεται κοίλο όταν κουμπώσει στο κάτω μέρος.)
Αφήστε το ψωμί να κρυώσει στη λεκάνη για 5 λεπτά. Βγάλτε έξω και αφήστε να κρυώσει σε μια σχάρα ψύξης καλωδίων.
Σερβίρετε και απολαύστε!
Συμβουλές
- Το Keukenstroop είναι σιρόπι χρώματος μελάσσας που παρασκευάζεται από σιρόπια γλυκόζης και ζάχαρης. Έχει μια σύνθετη, φρουτώδη πικρή-γλυκιά γεύση, με νότες σταφίδας και μελιού. Αυτό το σιρόπι (επίσης γνωστό ως stroop ) απολαμβάνεται με τηγανίτες στις Κάτω Χώρες και διατίθεται ευρέως από τα ολλανδικά σούπερ μάρκετ και τα ολλανδικά παντοπωλεία στο διαδίκτυο. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε keukenstroop όπου ζείτε, χρησιμοποιήστε σιροπιού σφενδάμου instead.It είναι σημαντικό να ευθυγραμμιστεί το τηγάνι ψωμιού επειδή εμποδίζει το τυρί να λιώσει στις πλευρές του τηγανιού, η οποία διαφορετικά θα ήταν δύσκολο να αποδειχθεί το φραντζόλα. Εάν δεν έχετε χαρτί αδιάβροχο, απλά λιπάνετε το τηγάνι με βούτυρο και το πασπαλίζετε με αραβοσιτάλευρο πριν πετάξετε στη ζύμη.
Ξέρετε ότι;
- Αναρωτηθήκατε ποτέ ποιο μέρος του μπέικον του χοίρου προέρχεται και πώς κατασκευάζεται; Μάθετε περισσότερα για το μπέικον. Υπάρχουν πολλά περισσότερα για το ολλανδικό τυρί από το Gouda. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ολλανδικές ποικιλίες τυριού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Μπέικον
- ψωμί μπέικον
- ψωμί
- Ολλανδός
