Robert Linton / Ε + / Getty Images
- Σύνολο: 95 λεπτά
- Προετοιμασία: 20 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 75 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
Αυτή η κατσαρόλα βοείου κρέατος είναι γεμάτη με τόσο καλοσύνη που μπορεί να σερβιριστεί ως γεύμα. Αποτελείται από δύο νόστιμα στρώματα: ένας συνδυασμός αλεσμένου βοείου κρέατος και ντομάτας χρησιμεύει ως βάση που στη συνέχεια ολοκληρώνεται με ένα μίγμα τυριά, πράσινου πιπεριού, πατάτας και καλαμποκιού. Η κατσαρόλα είναι παρόμοια με μια πίτα ντομάτας ή αυτή την κροκέτα κινέζικη πίτα.
Αυτό το πλούσιο πιάτο που ταιριάζει στο πλήθος είναι ιδανικό για ένα potluck καθώς είναι βολικό για τη μεταφορά και την κοινή χρήση. Μπορεί επίσης να γίνει μπροστά από το χρόνο - απλά φροντίστε να φέρετε την κατσαρόλα σε θερμοκρασία δωματίου κατά την αφαίρεση από το ψυγείο ή τον καταψύκτη πριν το ψήσιμο.
Δεν είναι οπαδός των πράσινων πιπεριών; Αλλαγή τους για 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια.
Εύκολα, φιλικά προς την οικογένεια σκεύη ζυμαρικών
Συστατικά
- 1 κιλό άπαχο βοδινό κρέας (90% ή καλύτερα) *
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά (14 1/2 ουγκιές) σε ντομάτες σε κύβους
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 2 κουταλάκια αλάτι
- 1 1/2 φλιτζάνια καλαμποκιού ή 1 κουτί (15 ουγγιές) (στραγγισμένο)
- 16 ουγγιές σε κύβους κατεψυγμένες καστανές πατάτες, αποψυγμένες ή περίπου 3 έως 4 φλιτζάνια πολτοποιημένη πατάτα ή μαγειρεμένη πατάτα σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
- 4 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- 2 φλυτζάνια αιχμηρά ή ήπια τυρί Cheddar (τεμαχισμένα)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε όλα τα συστατικά.
Συνδυάστε το βόειο κρέας, το κρεμμύδι, τις ντομάτες, τη σάλτσα Worcestershire και το αλάτι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το καλαμπόκι, τις πατάτες, το αλεύρι, το λιωμένο βούτυρο και το ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι.
Πατήστε το μείγμα βοείου κρέατος σε ταψί ψησίματος 13x9x2-ιντσών. κορυφή με το μείγμα καλαμποκιού και πατάτας.
Ψήνετε ακάλυπτα στο κέντρο του φούρνου στους 375 F για 45 λεπτά. πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε το κατσαρόλα βοείου κρέατος για 15 έως 20 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να μαλακώσουν και οι πατάτες να είναι τρυφερές. Αν σας αρέσει το τυρί να σχηματίσει μια φουσκωτή, καφέ κρούστα, βράστε την κατσαρόλα ψηλά για άλλα 2 λεπτά.
* Εάν το βοδινό έδαφος δεν είναι επιπλέον άπαχο, ίσως θελήσετε να το καφετερίσετε πρώτα. Καφέ το βόειο κρέας με τα κρεμμύδια κερδίζει μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μην είναι πλέον ροζ. Αποστραγγίστε καλά και στη συνέχεια ανακατέψτε με τις ντομάτες, τη σάλτσα Worcestershire και το αλάτι. Συνεχίστε με τη συνταγή.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- αλεσμένη κατσαρόλα με πατάτες
- είσοδος
- νότιος
