Robert Ingelhart / Getty Images
- Σύνολο: 18 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 8 λεπτά
- Απόδοση: Εξυπηρετεί 4
Η μαρινάρισμα αυτών των γαρίδων για αρκετές ώρες σε αυτή τη σάλτσα σκόρδου δεντρολίβανου τους επιτρέπει να απορροφούν πραγματικά τις γεύσεις. Αυτές οι γαρίδες είναι καλό από μόνοι τους ή ως προσθήκη σε οποιαδήποτε συνταγή που απαιτεί γαρίδες, όπως tacos γαρίδες.
Συστατικά
- 1/4 φλιτζάνι (60 mL) ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) θαλασσινό αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας (30 mL) κιμά φρέσκα φύλλα δενδρολίβανου συν κούπες για γαρνίρισμα
- 3 κουταλιές της σούπας (45 mL) ελαιόλαδο συν λάδι για το βούρτσισμα των γαρίδων
- 16 jumbo γαρίδες (περίπου 10 ανά λίβρα / 450 g)
- Τέσσερα σουπιά μπαμπού των 12 ιντσών
- Λεμόνι σφήνες ως συνοδεία
Βήματα για να το κάνετε
Ψήστε το σκόρδο και αλάτι μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε μαζί με το κιμά δεντρολίβανο και λάδι και στη συνέχεια προσθέτουμε γαρίδες. Αφήστε το σκεπασμένο στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 έως 2 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα. Τοποθετήστε 4 γαρίδες σε κάθε σουγιά. Βουρτσίστε με λάδι. Μαγειρέψτε τη γαρίδα σε μια λαδωμένη βάση για 3 έως 4 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτεί (η γαρίδα εμφανίζεται ροζ και είναι σταθερή στην αφή).
Συνταγή Ετικέτες:
- γαρίδα
- ορεκτικό
- νότιος
- cookout
