ABERRATION FILMS LTD / ΒΙΒΛΙΟ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ / Getty Images
- Σύνολο: 26 λεπτά
- Προετοιμασία: 10 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 16 λεπτά
- Απόδοση: 6 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 77 | Θερμίδες |
| 7g | Λίπος |
| 3g | Οι υδατάνθρακες |
| 2g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 6 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 77 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 7g | 9% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 21% |
| Χοληστερόλη 18 mg | 6% |
| Νάτριο 213 mg | 9% |
| Σύνολο υδατανθράκων 3g | 1% |
| Διαιτητικές Ίνες 1g | 5% |
| Πρωτεΐνη 2g | |
| Ασβέστιο 7 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το κλειδί για τα πλήρως μαγειρεμένα αλλά τρυφερά, ζουμερά και απολαυστικά ψητά είναι τα λιωμένα βούτυρα. Προσθέτει κάποια γεύση πλούσιας περιεκτικότητας, το λίπος σε αυτό βοηθά στη φθορά της γεύσης του morel και βοηθά το μανιτάρι να μαγειρεύει ομοιόμορφα χωρίς να στεγνώνει πάνω από τις φλόγες. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να βρουν ότι θέλουν να χρησιμοποιούν λιγότερο βούτυρο. Μην δώσετε αυτόν τον πειρασμό.
Καθώς αυτή είναι μια μέθοδος με μια συνταγή, μην διστάσετε να ψησταρίσετε περισσότερα (ή λιγότερα) μανιτάρια, όπως απαιτεί η προσφορά σας και το πλήθος.
Συστατικά
- 1 λίβρα φρέσκα μανιτάρια
- 3 με 4 κουταλιές βούτυρο
- Θαλασσινό αλάτι (για γεύση)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ζεσταίνετε μια σχάρα αερίου ή κάρβουνο σε μια ζεστή ζέστη (θα πρέπει να είστε σε θέση να κρατήσετε το χέρι σας περίπου 1 ίντσα πάνω από τη σχάρα μαγειρέματος για 3 έως 4 δευτερόλεπτα πριν το τραβήξετε μακριά από τη θερμότητα).
Καθαρίστε σχολαστικά τα περισσότερα μανιτάρια. Όλες αυτές οι σφουγγαρίστρες είναι πολύ πιθανό να περιέχουν άμμο, οπότε ρίχνετε τα περισσότερα σε ένα μεγάλο μπολ με δροσερό νερό, τα περιστρέφετε για να χαλαρώσετε κάθε βρωμιά και άμμο και ανασηκώστε τα μανιτάρια από το νερό σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας ή σε στρώματα χαρτοπετσέτες.
Τρίψτε και απορρίψτε τους μίσχους ή τα χαλασμένα κομμάτια από τα μανιτάρια. Βάλτε τα καθαρισμένα και κομμένα περισσότερα σε ένα μεγάλο μπολ.
Λιώστε το βούτυρο και ψεκάστε το πάνω από τα μανιτάρια. Πετάξτε απαλά αλλά προσεκτικά για να καλύψετε τα μανιτάρια ομοιόμορφα με το βούτυρο.
Ψεκάστε τα μανιτάρια με θαλασσινό αλάτι και ρίξτε ξανά.
Αν τα περισσότερα είναι μεγάλα, απλά τα τοποθετήστε στη σχάρα ψησίματος της προθέρμανσης της ψησταριάς. Βιδώστε τα μικρότερα κουταλάκια στα ψητά σουβλάκια πριν τα τοποθετήσετε στη σχάρα.
Μαγειρέψτε 8 λεπτά, γυρίστε τα μανιτάρια και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να μαγειρευτούν τα μανιτάρια με μερικά κάρβουνα και τραγανά κομμάτια στα άκρα, περίπου 8 λεπτά.
Σερβίρετε τηγανητά σκεύη με ζεστό νερό και απολαύστε!
Υπόδειξη
- Έχετε πάρα πολλά περισσότερα για να τα φάτε φρέσκα; Δοκιμάστε να τα στεγνώσετε για μεταγενέστερη χρήση.
Συνταγή Ετικέτες:
- μανιτάρι
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- cookout
