Floriano Rescigno / EyeEm / Getty Images
Η κατανάλωση στην Ιταλία είναι μια από τις πρώτες απολαύσεις της ύπαρξης στη χώρα. Και το κρασί που πηγαίνει με το δείπνο είναι ένα από τα ψηλά σημεία της εμπειρίας. Η Ιταλία είναι μια από τις παλαιότερες αμπελουργικές περιοχές του κόσμου και παράγει το μεγαλύτερο κρασί από οποιαδήποτε χώρα του κόσμου. Αυτό είναι ένα μεγάλο πλεονέκτημα για τους μη Ιταλούς, οι οποίοι μπορούν να αγοράσουν και να απολαύσουν ιταλικά κρασιά υψηλής ποιότητας όπου κι αν βρίσκονται.
Τα κρασιά της Ιταλίας είναι γνωστά για την ποικιλία τους και η Chianti και pinot grigio είναι ίσως τα πιο γνωστά σε σας. Λιγότερο πανταχού παρόντες είναι τα κρασιά Barolo, τα οποία κατέχουν θέση τιμής στην Ιταλία και τακτικά βρίσκονται στην κορυφή των "καλύτερων" καταλόγων και είναι γενικά ακριβότερα. Προέρχονται από το σταφύλι Nebbiolo και παράγονται στην περιοχή του Piemonte της Ιταλίας. Τα κρασιά από το σταφύλι Nebbiolo φαίνονται φως στο ποτήρι, αλλά μην ξεγελιέστε. Είναι γεμάτα και εξαιρετικά ταννικά. Εάν είστε λάτρεις του κόκκινου κρασιού, αυτό είναι ένα κρασί που δεν πρέπει να χάσετε. Αυτό είναι πραγματικά ένα από τα μεγαλύτερα κόκκινα κρασιά στον κόσμο και είναι ένα παράδειγμα ενός κρασιού που βελτιώνεται με την ηλικία.
Αυτά τα κόκκινα ζευγάρια συνδυάζονται ιδιαίτερα καλά με ρουστίκ ιταλικά φαγητά όπως τα πιάτα ζυμαρικών και βραδινά ψημένα κρέατα, καθώς και μπριζόλες και αιχμηρά τυριά. Σερβίρετε μαζί με άφθονο φρέσκο ιταλικό ψωμί.
-
Beni di Batasiolo Barolo 2009 (Πιεμόντε)
Ευγενική παραχώρηση της οινοποιίας Batsiolo
Ένα κλασικό Barolo με μια αξιοπρεπή τιμή, το Beni di Batasiolo είναι μια ωραία εισαγωγή σε ένα από τα κυρίαρχα κόκκινα κρασιά της Ιταλίας από τη φημισμένη περιοχή κρασιού του Piemonte. Αυτό το Barolo από το οινοποιείο Batasiolo (κάτω από την ομπρέλα Boisset Family Estates) φέρνει σημαντικά οφέλη και διατηρεί αξιοσημείωτη δομική ακεραιότητα με πυκνές, μασημένες τανίνες, πολυπλοκότητα και επίμονο, αν και κομψό φινίρισμα.
-
Damilano Barolo Cannubi 2008 (Πιεμόντε)
Ευγενική προσφορά του Damilano
Πρόκειται για ένα εκπληκτικό μοναδικό αμπελώνα Barolo χτισμένο στο σταφύλι Nebbiolo. Αναμείνετε αυτό το κρασί για να εμπλέξετε τις αισθήσεις σας από εκφραστική αρωματική αρχή μέχρι καλώς ανεπτυγμένο φινίρισμα. Το κεράσι, το μαύρο γλυκόριζα, τα φύλλα καπνού και τα μόσχα σημειώνουν όλα τα στροβιλίσματα μαζί σε ένα τεράστιο μείγμα θεμελιώδους φρούτου με φρούτα και μπαχαρικά που προκαλούνται από ξύλο δρυός και υποστηρίζονται από απαλές τανίνες και πανέμορφη ισορροπία.
Ένας καλά βαθμονομημένος χορός τόσο δύναμης όσο και κομψότητας καθιστά το συγκεκριμένο Barolo μια απίστευτη απόλαυση και αυτή που πηγαίνει καλά με το τοπικό Piedmont ναύλο, όπως άσπρα θέματα τρούφας, κοτόπουλο παιχνίδι, ψητά βοδινό κρέας, και φρυγμένα κρέατα αρνιού.
-
Azelia Barolo San Rocco 2008 (Πιεμόντε)
Ευγενική προσφορά της Azelia
Αυτό το κρασί μπορεί να υπερηφανεύεται για μεγάλα μούρα, σταθερές τανίνες, ένα πλήρες σώμα και άφθονη δύναμη στον ουρανίσκο. Αναμείνετε το σκοτεινό κεράσι, τον καπνό, την κανέλα, το γαρίφαλο και τους ορυκτούς τόνους. Πολύ σύνθετο, πυκνό και έτοιμο να βουίζει, αυτό το συγκεκριμένο Barolo είναι τυλιγμένο αρκετά σφιχτό και μόνο θα βελτιωθεί με την ηλικία.
-
Vietti Barolo Rocche 2008 (Πεδεμόντιο)
Ευγενική προσφορά του Vietti
Τα αμπέλια για το 2008 Vietti Barolo Rocche είναι ηλικίας 45 ετών και φέρνουν μια βαθιά συμπυκνωμένη εμφάνιση φρούτων με πυκνό δαμάσκηνο, μαύρο κεράσι και μερικά σοβαρά γαλλικά μπαχαρικά με βελανιδιές στον ήδη γεμάτο χαρακτήρα του.
-
Pio Cesare Barolo 2009 (Πιεμόντε)
Ευγενική προσφορά του Pio Cesare
Το κεράσι και ο ευκάλυπτος δημιουργούν ένα λαμπερό αρωματικό προφίλ, το οποίο στηρίζεται δομικά από σταθερές, καλές υφαντικές τανίνες, ωραία οξύτητα και πυκνά στρώματα από σκούρα φρούτα σε αυτό το Pio Cesare Barolo. Το φινίρισμα είναι ισχυρό και επίμονο.
