Ψητό παξιμάδι καφέ. Craig McCausland / Ε + / Getty Images
- Σύνολο: 23 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 18 λεπτά
- Απόδοση: 19 ουγγιές (4 έως 6 δόσεις)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 318 | Θερμίδες |
| 20g | Λίπος |
| 30g | Οι υδατάνθρακες |
| 5g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 19 ουγκιές (4 έως 6 δόσεις) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 318 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολική περιεκτικότητα σε λιπαρά 20g | 26% |
| Κορεσμένο λίπος 4g | 20% |
| Χοληστερόλη 10mg | 3% |
| Νάτριο 579mg | 25% |
| Σύνολο υδατανθράκων 30g | 11% |
| Διαιτητικές ίνες 3g | 11% |
| Πρωτεΐνη 5 g | |
| Ασβέστιο 87 mg | 7% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτές οι πατάτες έγιναν τραγανές και τρυφερές, με ελαφρώς καπνιστή γεύση, παρόλο που μαγειρεύονται σε αλουμινόχαρτο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμιά καφέ πατάτες με ψυγείο για αυτή τη συνταγή, ή να ξεπαγώσετε τις κατεψυγμένες πατάτες ή τη σχάρα σας. Αν επιλέξετε να φτιάξετε το δικό σας, βεβαιωθείτε ότι εργάζεστε γρήγορα - τα ένζυμα στις πατάτες θα τα κάνουν να γίνουν καφέ γρήγορα. Είτε χρησιμοποιείτε ψυγμένες πατάτες, κατεψυγμένες είτε πρόσφατα τριμμένες, στεγνώνετε καλά τις πατάτες σε μια πετσέτα κουζίνας πριν τις μαγειρέψετε. Οι πατάτες είναι γεμάτες με υγρό. εάν είναι πολύ υγρό, δεν θα καφέ, αλλά θα ατμού στο πακέτο foil.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερα ή διαφορετικά συστατικά στις πατάτες. Δοκιμάστε ένα διαφορετικό τυρί. προσθέστε μερικά βότανα, όπως μαντζουράνα, βασιλικό, ή θυμάρι. ή προσθέστε ένα άλλο συστατικό όπως ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή σκόρδο.
Συστατικά
- 1 (19-ουγγιές) πακέτο ψυγμένη τεμαχισμένη καστανή πατάτα
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλατισμένο αλάτι
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο παρμεζάνα ή τυρί Romano
Βήματα για να το κάνετε
Κόψτε μια μακριά λωρίδα φύλλων βαρέως τύπου περίπου 24 ίντσες και τοποθετήστε την στην επιφάνεια εργασίας.
Βάλτε τις πατάτες σε μια πετσέτα κουζίνας και τοποθετήστε την στην πετσέτα. σκουπίστε τις πατάτες μέχρι να είναι σχεδόν ξηρές.
Ανακατέψτε τις πατάτες, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το τυρί πάνω στο φύλλο.
Διπλώστε τα μικρά άκρα του φύλλου πάνω από τις πατάτες και διπλώστε, κάνοντας διπλή σφραγίδα. Στη συνέχεια σφραγίστε τις πλευρές του πακέτου με περισσότερες πτυχώσεις, αλλά μην χτυπάτε το φύλλο σφιχτά γύρω από το φαγητό. Αφήστε λίγο χώρο για θερμική επέκταση και έτσι οι πατάτες θα καφέ, όχι ατμού.
Στερεώστε τη συσκευασία πάνω από μέσου άνθρακα για 14 έως 20 λεπτά, αναδιατάσσοντας και γυρίζοντας τη συσκευασία πάνω από δύο φορές, έως ότου οι πατάτες είναι ζεστές, με τραγανά καφετιά σημεία.
Ανοίξτε προσεκτικά τη συσκευασία, μετατρέψτε το μπολ σερβιρίσματος και σερβίρετε.
Συνταγή Ετικέτες:
- Πατάτα
- συνοδευτικό
- Αμερικανός
- cookout
