Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 15 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 10 λεπτά
- Απόδοση: 8 μερίδες
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 138 | Θερμίδες |
| 8g | Λίπος |
| 1g | Οι υδατάνθρακες |
| 15g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 μερίδες | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 138 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 8g | 10% |
| Κορεσμένο λίπος 3g | 14% |
| Χοληστερόλη 49mg | 16% |
| Νάτριο 179 mg | 8% |
| Σύνολο υδατανθράκων 1g | 0% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 0% |
| Πρωτεΐνη 15g | |
| Ασβέστιο 16 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Το σπιτικό είναι καλύτερο από αυτό που αγοράσατε από το κατάστημα, και αυτό το λουκάνικο από χοιρινό κρέας δεν αποτελεί εξαίρεση. Είναι εύκολο να παρασκευαστεί με λίγα συστατικά, όπως το χοιρινό και τα καρυκεύματα. Μπορείτε να πολλαπλασιάσετε αυτή τη συνταγή, να μαγειρέψετε τα κομμάτια λουκάνικων και να τα παγώσετε για αργότερα.
Αυτό το μείγμα από σπιτικό χοιρινό κάνει υπέροχα κομμάτια λουκάνικων πρωινού. Αφήστε τις νιφάδες καγιέν και κόκκινου πιπεριού ή χρησιμοποιήστε λίγο λιγότερο εάν θέλετε ένα πιο ήπιο λουκάνικο. Θυμηθείτε να μαγειρεύετε χοιρινό έδαφος τουλάχιστον 160 F, σύμφωνα με ένα θερμόμετρο τροφίμων.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο χοιρινό με τη βοήθεια ενός μηχανήματος κοπής κρέατος ή ενός επεξεργαστή τροφίμων. Δείτε τις συμβουλές και παραλλαγές για μια έκδοση λουκάνικου φασκόμηλου.
Κάντε κλικ στο κουμπί Αναπαραγωγή για να δείτε αυτή τη συνταγή έρχονται μαζί
Συστατικά
- 1 λίβρα άπαχο χοιρινό έδαφος
- 1/2 κουταλάκι αλάτι kosher
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μύρτιλο θυμάρι
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο φρυγμένο φασκόμηλο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ανοιχτό καφέ ζάχαρη (ή σκούρο καφέ ζάχαρη, συσκευασμένο)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- Προαιρετικά: 1/8 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου πιπεριού
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα υλικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα μπολ, συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε με τα χέρια σας μέχρι να αναμειχθούν καλά.
Το Ερυθρελάτης
Σχηματίστε σε οκτώ (2 ουγκιές) μπουκάλια και πατάρετε τα κομμάτια, στρέφοντας για καφέ και στις δύο πλευρές, για περίπου 8 έως 10 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να είναι τουλάχιστον 160 F σε θερμόμετρο τροφίμων.
Το Ερυθρελάτης
Σερβίρετε με αυγά ή τηγανίτες.
Το Ερυθρελάτης
Απόλαυσε το πρωινό σου!
Συμβουλές
- Για ακόμη πιο φρέσκο λουκάνικο, αλέστε το χοιρινό φιλέτο ή τον άπαχο χοιρινό ώμο για αυτή τη συνταγή με ένα μύλο κρέατος ή το κιμά στον επεξεργαστή τροφίμων. Η συνταγή εύκολα διπλασιάζεται και τα λουκάνικα παγώνουν καλά.
Παραλλαγές συνταγών
- Για γεύση φασκόμηλου, χρησιμοποιήστε 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένου φρυγμένου φασκόμηλου και παραλείψτε το θυμάρι, το πιπέρι καγιέν και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού.
Συνταγή Ετικέτες:
- Χοιρινό
- χοιρινό λουκάνικο
- ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
- Αμερικανός
