Το Ερυθρελάτης
- Σύνολο: 5 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 0 λεπτά
- Απόδοση: 8 ουγγιές (4 μερίδες)
| Διατροφικές οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| 394 | Θερμίδες |
| 41g | Λίπος |
| 6g | Οι υδατάνθρακες |
| 1g | Πρωτεΐνη |
| Στοιχεία για τη διατροφή | |
|---|---|
| Μερίδες: 8 ουγκιές (4 μερίδες) | |
| Ποσότητα ανά μερίδα | |
| Θερμίδες | 394 |
| % Καθημερινή αξία* | |
| Συνολικό λίπος 41g | 53% |
| Κορεσμένο λίπος 6g | 32% |
| Χοληστερόλη 23 mg | 8% |
| Νάτριο 505 mg | 22% |
| Σύνολο υδατανθράκων 6g | 2% |
| Διαιτητικές ίνες 0g | 1% |
| Πρωτεΐνη 1 g | |
| Ασβέστιο 11 mg | 1% |
| * Η% ημερήσια τιμή (DV) σας λέει πόσο ένα θρεπτικό συστατικό σε μια μερίδα τροφίμων συνεισφέρει σε μια καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες ημερησίως χρησιμοποιούνται για γενικές συμβουλές διατροφής. |
Αυτή η πικάντικη συνταγή διαθέτει σάλτσα Sriracha (μερικές φορές αποκαλείται "σάλτσα κόκορας" λόγω του μεγάλου πουλιού στην ετικέτα του μπουκαλιού), κάτι που προφανώς δεν είναι παραδοσιακό. Αλλά η μοναδική, καπνιστή κλωτσιά που αποδίδει η καυτή σάλτσα είναι τόσο γευστική, ίσως να μην σκέφτεστε να την κάνετε άλλο.
Αν και αρχικά προοριζόταν για σάλτσα σαλάτας, η καλύτερη εφαρμογή της ρωσικής σάλτσας αποδείχθηκε ότι ήταν σε σάντουιτς και μπιφτέκια. Υπάρχει κάτι σχετικά με αυτό το αψιά, πικάντικο καρύκευμα που κόβει το βάρος του κρέατος corned ή ένα cheeseburger (ή ακόμα και τηγανιτές πατάτες).
Κάποτε, ο ρωσικός ντύσιμο ήταν κοινός τόπος. Σήμερα μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί στο κατάστημα, ειδικά σε μια εποχή κατά την οποία το φαγητό Ranch αφήνει ένα τόσο μεγάλο αποτύπωμα στον κόσμο των καρυκευμάτων όχι μόνο για τις σαλάτες, αλλά και ως σάλτσα βυρσοδεψίας και μάλιστα για μια πίτσα. (Το Thousand Island και οι γαλλικές σάλτσες έχουν γίνει παρόμοια είδη που απειλούνται με εξαφάνιση.)
Με μόλις πέντε βασικά συστατικά, καθιστώντας το δικό σας ρωσικό ντύσιμο τόσο εύκολο, γιατί να εγκαταστήσετε τα εμπορικά σήματα που αγοράσατε (αν τα βρείτε); Εάν το πικάντικο δεν είναι το πράγμα σας, μπορείτε να εξαλείψετε το Sriracha από αυτή τη συνταγή.
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1 κουταλιά σούπας παρασκευασμένο χρένο
- 1 κουταλιά της σούπας (κιμά)
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
- Dash Worcestershire σάλτσα
- Dash Sriracha σάλτσα
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Το Ερυθρελάτης
Σε ένα γυάλινο μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, το μισό χρένο, το κρεμμύδι, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα Worcestershire και τη σάλτσα Sriracha.
Το Ερυθρελάτης
Γευτείτε και προσθέστε επιπλέον χρένο, όπως κρίνετε απαραίτητο. Ανακατέψτε καλά.
Το Ερυθρελάτης
Καλύψτε με πλαστικό και ψήστε για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Το Ερυθρελάτης
Χρησιμοποιήστε τη σαλάτα σας ή για τα σάντουιτς Reuben και απολαύστε!
Ρωσική ντύσιμο εναντίον χιλιάδων νησιών ντύσιμο
Το ροζ χρώμα του ρωσικού σάλτσα έχει μια εντυπωσιακή ομοιότητα με το dressing της Χιλιάδες νησιά (το όνομά του από μια μεγάλη ομάδα νησιών στον ποταμό St. Lawrence μεταξύ των ΗΠΑ και του Καναδά), αλλά υπάρχουν και διαφορές.
Το Thousand Island είναι λίγο πιο ήπιο από το ρωσικό ντύσιμο, καθώς το τελευταίο είναι συνήθως φτιαγμένο με χρένο, δίνοντάς του περισσότερη πικρία. Είναι παρόμοιες, όμως, και σε οποιαδήποτε δεδομένη ημέρα οι δύο μπορούν να διακρίνονται. (Ορισμένες συνταγές για το dressing του Thousand Island χαρακτηρίζονται από ψιλοκομμένο μαγειρεμένο αυγό.)
Περισσότερα για το Sriracha
Το Sriracha είναι το εμπορικό σήμα μιας ζεστής σάλτσας που ήταν γύρω από τη δεκαετία του '80. Δημιουργήθηκε από τον David Tran ο οποίος είχε μεταναστεύσει στις Ηνωμένες Πολιτείες από το Βιετνάμ και εγκαταστάθηκε στο Λος Άντζελες. Η ιστορία έχει ότι, ανίκανος να βρει μια ζεστή σάλτσα που του απευθύνεται, άρχισε να δουλεύει και η μάρκα γεννήθηκε και τώρα διανέμεται από την Hong Fuy Foods.
Συνταγή Ετικέτες:
- Ντομάτα
- ρώσικη σάλτσα
- Αμερικανός
- πίσω στο σχολείο
