JGI / Jamie Grill / Getty Images
Μπορεί να ονειρεύεστε τις εικόνες που εμφανίζονται στην επόμενη καμπάνια Whole Foods ή στο εξώφυλλο του περιοδικού Food & Wine, σκουπίζοντας με μεγάλους σεφ σε όλο τον κόσμο και δοκιμάζοντας θεαματικά πιάτα και ποτά όλη την ημέρα ενώ γεμίζετε τον τραπεζικό σας λογαριασμό. Αυτό ακούγεται φανταστικό, αλλά δείχνει μόνο την άκρη του παγόβουνου. Για τους περισσότερους φωτογράφους τροφίμων υπάρχει λίγο περισσότερη κίνηση και δημιουργικότητα που απαιτούνται για τη δημιουργία εσόδων από την εργασία και τις δεξιότητές τους. Μάθετε πώς οι φωτογράφοι τροφίμων μπορούν να ζωντανεύσουν με φωτογράφηση ή να μιλήσουν για την εργασία και την ικανότητά σας μέσω εργαστηρίων, μαθημάτων, ομιλιών ή blogging. Οι φωτογράφοι μπορούν επίσης να κερδίσουν χρήματα με την πώληση εικόνων ως εκτυπώσεις ή αποθέματα.
Φωτογράφος Φαγητού στο Σπίτι
Οι περισσότεροι φωτογράφοι τροφίμων είναι ανεξάρτητοι εργολάβοι, αλλά υπάρχουν λίγες θέσεις πλήρους και μερικής απασχόλησης σε τρόφιμα σε εκδόσεις, μέσα μαζικής ενημέρωσης και μεγαλύτερες εταιρίες τροφίμων. Είναι δύσκολο να έρθουν και το έργο μπορεί να πάρει λίγο μονότονο με την πάροδο του χρόνου. Οι πελάτες μπορούν να σας προσφέρουν ως φωτογράφου κατά παραγγελία στο σπίτι τους για να έρχονται στο γραφείο τους μια φορά την εβδομάδα (ή μήνας) και να φροντίζουν τις ανάγκες φωτογραφίας τους. Υπάρχουν πολλές συμφωνίες με μεγαλύτερους πελάτες που προσφέρουν σταθερότητα και ευελιξία στον φωτογράφο. Είναι καλύτερο να διαπραγματευτείτε μια συντηρητική ή μηνιαία αμοιβή έργου, έτσι ώστε το εύρος, ο προϋπολογισμός και το χρονοδιάγραμμα να καθορίζονται σε προχωρημένους.
Επεξεργασία φωτογραφιών
Τα περιοδικά τροφίμων, όπως το Food & Wine, το Bon Appétit, το FineCooking ή το CleanEating, για να αναφέρουμε μερικούς, προσλαμβάνουν φωτογράφους τροφίμων σε τακτική βάση για να τραβήξουν συνταγές, εστιατόρια ή εκδηλώσεις για τις εκτυπώσεις και τις ηλεκτρονικές εκδόσεις τους. Και μην ξεχνάτε τα μικρότερα εμπορικά και εξειδικευμένα έντυπα - ηλεκτρονικές πλατφόρμες όπως Epicurious, SeriousEats και Food52, ή γίγαντες όπως οι The New York Times έχουν ατελείωτη ζήτηση για φωτογραφία φαγητού. Οι συντακτικές αναθέσεις είναι άφθονοι, αλλά συνήθως έχουν μικρούς προϋπολογισμούς. Ωστόσο, προσφέρουν δημιουργική ελευθερία και είναι εξαιρετικά εργαλεία μάρκετινγκ. Οι σκηνοθέτες και οι αγοραστές καλλιτεχνών δίνουν προσοχή στις πιστωτικές γραμμές και συχνά αναλαμβάνουν ονόματα για διαφημίσεις και άλλα εμπορικά βλαστικά.
Επαγγελματικές φωτογραφίες
Από τις μεγάλες μάρκες τροφίμων έως το τοπικό εστιατόριο, όλοι στον γαστρονομικό τομέα (και πέρα από αυτό) χρειάζονται ποιοτική φωτογραφία τροφίμων σε συνεχή βάση. Η διαφήμιση πρέπει να είναι φρέσκια, το μενού ενημερώνεται και τα καταστήματα κοινωνικής δικτύωσης είναι πεινασμένα για περιεχόμενο. Αν ξεκινάτε απλά, ρίξτε μια ματιά στα τοπικά εστιατόρια, στους παραγωγούς τροφίμων και στις βιομηχανίες. Εισαγάγετε τον εαυτό σας και δείτε εάν έχουν ζήτηση και προϋπολογισμό για τις υπηρεσίες σας. Εάν επεκτείνετε την καριέρα σας και προσεγγίζετε μεγαλύτερες μάρκες, θα έρθει ένα σημείο όταν πρέπει να εξετάσετε την πρόσληψη ενός οργανισμού που θα σας βοηθήσει με την προβολή, το μάρκετινγκ και τις διαπραγματεύσεις σας.
Διδασκαλία
Εργαστήρια
Πολλοί φωτογράφοι μαθαίνουν καλύτερα σε ένα εργαστήριο ή σε μια μικρή τάξη - η άμεση πρόσβαση στον εκπαιδευτή και η είσοδος άλλων μαθητών μπορεί να κάνει όλη τη διαφορά. Διδασκαλία ενός εργαστηρίου Σαββατοκύριακου σε φωτογραφία τροφίμων με ένα στυλίστας τροφίμων σε ένα στούντιο με μια μεγάλη κουζίνα, καλό φως, και πολλά στηρίγματα είναι το καλύτερο, όπως μπορείτε να ορίσετε το δικό σας πρόγραμμα σπουδών, χρονικό πλαίσιο και την τιμή. Εδώ το πλεονέκτημα είναι ότι έχετε πλήρη ιδιοκτησία πάνω στο περιεχόμενο, αλλά η διαδικασία μάρκετινγκ, οργάνωσης και εγγραφής πέφτει επίσης στα χέρια σας. Ωστόσο, μην υποτιμάτε πόσο χρόνο θα χρειαστεί να τραβήξετε μαζί ένα γεγονός όπως αυτό.
Ομιλία
Ως καθιερωμένος και έμπειρος φωτογράφος τροφίμων μπορεί να θέλετε να πείτε την ιστορία σας, να δείτε πληροφορίες για τη βιομηχανία ή να μοιραστείτε συμβουλές σε συνέδρια, σεμινάρια ή εκδηλώσεις. Πιθανότατα θα αρχίσετε με απλήρωτη ομιλία για να πάρετε τα πόδια σας βρεγμένα και να χτίσετε μερικές συνομιλίες υπογραφής. Μόλις αισθάνεστε άνετα και έχετε δημιουργήσει την ιστορία των ομιλητών σας, προσεγγίστε τους διοργανωτές εκδηλώσεων φαγητού και αναζητήστε ευκαιρίες. Τα περισσότερα γεγονότα κάνουν κράτηση εκ των προτέρων. Οι τιμές ποικίλουν ευρέως και πάλι ανάλογα με την εμπειρία σας, την αναγνώριση ονόματος, τον προϋπολογισμό τους και τις ικανότητές σας στις διαπραγματεύσεις. Θα βρείτε πιθανώς ότι η ομιλία είναι ένα σημαντικό στοιχείο για την εμπορία των υπηρεσιών σας επίσης.
Blogging
Φαίνεται σαν να υπάρχει ήδη ένα εκατομμύριο (ή περισσότερα) ιστολόγια τροφίμων εκεί έξω, αλλά μπορείτε ακόμα να δημιουργήσετε ένα που είναι καλύτερο ή στην θέση σας που μπορεί να είναι επιτυχής. Η παραγωγή χρημάτων από το blogging λειτουργεί μέσω πωλήσεων διαφημίσεων, χορηγιών, πωλήσεων προϊόντων ή δωρεών. Καθιερώστε πρώτα το θέμα σας, μια ρουτίνα blogging και μάρκετινγκ και αρχίστε να δημιουργείτε το ακροατήριό σας. Χρειάζεται χρόνος και προσπάθεια για τη δημιουργία ορμής, αλλά μόλις έχετε κάποια έλξη, οι οπαδοί και οι προβολές της σελίδας θα είναι αρκετά υψηλοί ώστε να μπορείτε να απευθυνθείτε στις επιχειρήσεις σχετικά με τις πωλήσεις διαφημίσεων και τις χορηγίες. Αν κερδίσετε ένα πιστό μετά μπορείτε να προσφέρετε το δικό σας προϊόν και υπηρεσίες επίσης.
