Ψητό τυρί με τριαντάφυλλο Taleggio και άνθη σκουός
- Σύνολο: 17 λεπτά
- Προετοιμασία: 5 λεπτά
- Μαγειρέψτε: 12 λεπτά
- Απόδοση: 1 σάντουιτς (1 σερβίρισμα)
Φανταστείτε αυτό, όμορφα άνθη σκουός ξεράμε με μέλι και φουσκωμένα με ζαχαρωμένα σπόρους κολοκύθας που φυτρώνουν ανάμεσα σε ένα φρυγμένο κουλούρι κουλουράκι γεμάτο χνουδωτά φρέσκα ρίκοτα, λειωμένο κοφτό τσένταρ και τραγανισμένο τυρί Taleggio. Αυτό το τυρί στη σχάρα ακούγεται αρκετά καταπληκτικό, έτσι; Ναι!
Ω και αν δεν μπορείτε να βρείτε άνθη σκουός, ή δεν έχετε ακούσει ποτέ για αυτά, ελέγξτε την τοπική αγορά αγροτών κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών μηνών για να βρείτε αυτά τα όμορφα και ευαίσθητα λουλούδια που είναι τέλεια για κάθε είδους συνταγές.
Συστατικά
- 1 κουτ
- 1 φέτα τυρί cheddar (απότομη)
- 1 κουταλιά της σούπας ρίκο (φρέσκο)
- 1 κουταλιά της σούπας σπόρους κολοκύθας
- 2 λουλούδια σκουός
- 1/2 μέλι σούπας
- 3 λεπτές φέτες ψιλοκομμένα τυρί Taleggio
- 2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο (αλατισμένο)
Βήματα για να το κάνετε
Συγκεντρώστε τα συστατικά.
Ξεκινήστε με το τεμαχισμό από την κορυφή του εξωτερικού και του κατώτατου εξωτερικού μέρους του κουνουπιού σας - όσο το δυνατόν λεπτότερα, για να εκθέσετε το σφουγγαρόχρωμο μέρος του ψωμιού που είναι καλό στο να χτυπάτε τις γεύσεις.
Στο κάτω κουλούρι, βάλτε σε ένα λεπτό στρώμα τσένταρ, ένα επίχρισμα της φρέσκιας ρίκοτας, και τους σπόρους κολοκύθας.
Ανοίξτε απαλά τα άνθη σκουός και τοποθετήστε τα στην κορυφή.
Ψιλοβρέχει με μέλι και έπειτα ψηλά με το Taleggio.
Τελειώστε προσθέτοντας το κορυφαίο κουλούρι και στη συνέχεια βουτώντας το εξωτερικό του σάντουιτς.
Σε μέτρια φωτιά, ψήστε το σάντουιτς σε χυτοσίδηρο ή σε πρέσα panini μέχρι να λιώσει το τυρί και το ψωμί γίνει χρυσή και τραγανή.
Περιμένετε λίγα λεπτά ώστε το τυρί στο σάντουιτς να μπορεί να πυκνωθεί και στη συνέχεια να το κόψει στη μέση και να σερβίρει αμέσως.
Υπόδειξη
- Συνιστούμε να έχετε λίγο επιπλέον μέλι κοντά για να βάψετε το σάντουιτς μέσα.
Συνταγή Ετικέτες:
- κασέρι
- μεσημεριανό
- Αμερικανός
- καλοκαίρι
